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桃花面的做法 山西桃花面的做法

桃花面怎么做 ?

食材
主料
面条
300g
五花肉
750g
辅料
食用油
适量

适量
八角
2里
小葱
适量

适量
蜂蜜
少许
老抽
少许
香菜
适量
步骤

1.五花肉切块。

2.凉水放入煮锅,开火。

3.煮开后撇去浮沫,放入葱,姜,八角小火煮1个半小时。

4.煮至用筷子能轻松扎透就可以捞出,控干水分后冷藏2小时。

5.冷藏好的肉块,皮面抹蜂蜜。

6.放入热油中小火炸制。

7.炸至肉皮焦黄起泡后捞出,这就是烧肉。

8.炸丸子。

9.把烧肉切片,放入丸子,盐,姜片,葱段,八角,蒸20分钟。

10.猪肉的汤加少许老抽,盐,加热备用。

11.煮面。

12.面条煮熟后捞出,浇上猪肉的汤,放几片烧肉,丸子,放香菜即可。

正中桃花面做法视频 ?

材料
面粉,胡萝卜,山西烧肉,油炸丸子,鸡蛋,菠菜,生抽2汤匙,料酒1汤匙,食盐1/4茶匙,胡椒粉少许,八角1个,花椒数粒,生姜1片,葱段1节
做法
1.烧肉放在案板上,用刀切成薄薄的肉片
2.烧肉片和丸子整齐的码放在盘子中
3.生姜切丝,大葱切段
4.生姜丝和大葱段放入盘子中,放入1个八角和几粒花椒
5.生抽2汤匙、料酒1汤匙、食盐1/4茶匙、胡椒粉少许和2勺清水放在碗中,调成调味汁
6.调好的味汁倒在盘子中
7.盘子放在蒸架上,盖好锅盖,大火蒸制30分钟
8.至烧肉和丸子软糯,取出盘子
9.面粉放入和面盆中
10.胡萝卜一根用擦子擦成泥状
11.胡萝卜泥放入面粉中
12.用筷子把胡萝卜泥和面粉搅拌均匀,形成桔红色的面絮
13.用手把所有面絮揉合在一起,反复揉制
14.直到面团表面光滑,盖一块干净厨用百洁布,放在一边饧制30分钟
15.饧好的面团放在案板上,用手压扁
16.用擀面杖擀制面团,把面团擀开擀大,成厚度一致的大圆饼状
17.面饼上撒少许干生粉,用擀面杖把面饼卷起
18.使整个面饼都裹在擀面杖上,两手分别压在擀面杖的两端,用力来回推动擀面杖数次
19.将面饼展开,换一个角度,重新把面饼卷在擀面杖上擀制
20.直到面饼擀成薄薄的大面片
21.面片上撒少许干生粉,用擀面杖把面片轻轻卷起
22.直到整个面片都卷在擀面杖上,用手握着擀面杖的一段
23.慢慢将擀面杖抽出,卷曲的面片就成扁平的多层面片
24.用刀将扁平的多层面片从中间一分为二切开
25.用刀分别把切开的面片切成细细的面条
26.用手把面条抖动松散,使面条之间互不粘连
27.锅里放入适量的冷水,烧至发出响声,水似开非开
28.磕入一个鸡蛋在锅里煮制
29.鸡蛋煮成荷包蛋形状,煮熟捞出备用
30.锅里的水再次烧开,放入切好的面条,用筷子立即把面条滑一下使面条散开
31.锅里的水再次烧开,放入洗净的菠菜,烧煮片刻关火
32.面条放入碗中,码入准备好的配料

山西运城桃花面的做法视频 ?

1.将带皮的猪肉500克下冷水锅烧沸,撇去浮沫,用小火煮至六成熟时叉出,将皮上油脂用抹布擦净,在皮上抹匀蜂蜜,放入热油锅将猪肉表皮炸成金红色捞出,再用肉汤汆泡后,捞出切成长约5厘米、厚约4毫米的片条,再将肉条整齐地摆入碗内,加葱段、姜片、花椒、八角、精盐、味精、酱油、胡椒粉、料酒和适量的水,上笼蒸熟即成红烧肉条。

2.取250克猪肉去皮,切成约4-5厘米长的像筷子粗细的肉条,加精盐入味,另将适量鸡蛋、淀粉和成糊,将肉条挂匀糊下油锅内炸成金黄色,捞出放入碗内,加调料及适量清水,上笼蒸熟即成酥肉。

3.剩余的猪肉剁成馅,加精盐、鸡蛋、淀粉拌匀,用手挤成杏核大的丸子,放入油锅炸成金黄色捞出。

4.豆腐切成菱形小片,放入油锅内炸成金黄色捞出。鸡蛋煮熟去皮。

5.汤锅上火,放入清水、白条鸡(鸡骨架也可)、肘子骨,待汤煮好后,捞去鸡(另做他用)或鸡骨架、肘子骨,放入炸豆腐、炸丸子、葱段、姜片、酱油、精盐、花椒、八角(用袋装),用小火煮至丸子、豆腐酥软。

6.面粉和成软面,制成小把拉面下沸水锅煮熟,捞入碗内,每碗一片烧肉、一块酥肉、一个鸡蛋、一个丸子、一块豆腐,然后放少许韭菜段、菠菜叶,最后把沸鸡汤浇上即成。

山西的桃花面怎么做?用什么调料好吃呢? ?

山西小吃

  桃花面的制作材料:
  面粉1千克,猪肉1千克,鸡蛋、豆腐、肘子骨、白条鸡、淀粉、葱、姜、菠菜、酱油、味精、精盐、胡椒粉、料酒、韭莱、花椒、八角各适量。
  桃花面的特色:
  色鲜味浓,营养丰富。
  教您桃花面怎么做,如何做桃花面
  1.将带皮的猪肉500克下冷水锅烧沸,撇去浮沫,用小火煮至六成熟时叉出,将皮上油脂用抹布擦净,在皮上抹匀蜂蜜,放入热油锅将猪肉表皮炸成金红色捞出,再用肉汤汆泡后,捞出切成长约5厘米、厚约4毫米的片条,再将肉条整齐地摆入碗内,加葱段、姜片、花椒、八角、精盐、味精、酱油、胡椒粉、料酒和适量的水,上笼蒸熟即成红烧肉条。
  2.取250克猪肉去皮,切成约4-5厘米长的像筷子粗细的肉条,加精盐入味,另将适量鸡蛋、淀粉和成糊,将肉条挂匀糊下油锅内炸成金黄色,捞出放入碗内,加调料及适量清水,上笼蒸熟即成酥肉。
  3.剩余的猪肉剁成馅,加精盐、鸡蛋、淀粉拌匀,用手挤成杏核大的丸子,放入油锅炸成金黄色捞出。
  4.豆腐切成菱形小片,放入油锅内炸成金黄色捞出。鸡蛋煮熟去皮。  5.汤锅上火,放入清水、白条鸡(鸡骨架也可)、肘子骨,待汤煮好后,捞去鸡(另做他用)或鸡骨架、肘子骨,放入炸豆腐、炸丸子、葱段、姜片、酱油、精盐、花椒、八角(用袋装),用小火煮至丸子、豆腐酥软。
  6.面粉和成软面,制成小把拉面下沸水锅煮熟,捞入碗内,每碗一片烧肉、一块酥肉、一个鸡蛋、一个丸子、一块豆腐,然后放少许韭菜段、菠菜叶,最后把沸鸡汤浇上即成。
  桃花面的制作要领:
  面团要揉匀饧透,面条不要煮烂。
  注 桃花面在各地的做法略有不同,霍州喜食饸饹面,而平定喜食丸子,榆次喜食鸡蛋、烧肉等。原料根据食者喜好取舍,但基本方法大致相同。

桃花面的山西榆次小吃 ?

1.将带皮的猪肉500克下冷水锅烧沸,撇去浮沫,用小火煮至六成熟时叉出,将皮上油脂用抹布擦净,在皮上抹匀蜂蜜,放入热油锅将猪肉表皮炸成金红色捞出,再用肉汤氽泡后,捞出切成长约5厘米、厚约4毫米的片条,再将肉条整齐地摆入碗内,加葱段、姜片、花椒、八角、精盐、味精、酱油、胡椒粉、料酒和适量的水,上笼蒸熟即成红烧肉条。2.取250克猪肉去皮,切成约4-5厘米长的像筷子粗细的肉条,加精盐入味,另将适量鸡蛋、淀粉和成糊,将肉条挂匀糊下油锅内炸成金黄色,捞出放入碗内,加调料及适量清水,上笼蒸熟即成酥肉。3.剩余的猪肉剁成馅,加精盐、鸡蛋、淀粉拌匀,用手挤成杏核大的丸子,放入油锅炸成金黄色捞出。4.豆腐切成菱形小片,放入油锅内炸成金黄色捞出。鸡蛋煮熟去皮。5.汤锅上火,放入清水、白条鸡(鸡骨架也可)、肘子骨,待汤煮好后,捞去鸡(另做他用)或鸡骨架、肘子骨,放入炸豆腐、炸丸子、葱段、姜片、酱油、精盐、花椒、八角(用袋装),用小火煮至丸子、豆腐酥软。6.面粉和成软面,制成小把拉面下沸水锅煮熟,捞入碗内,每碗一片烧肉、一块酥肉、一个鸡蛋、一个丸子、一块豆腐,然后放少许韭菜段、菠菜叶,最后把沸鸡汤浇上即成。小贴士:桃花面在山西各地的做法略有不同,霍州喜食饸饹面,而平定喜食丸子,榆次喜食鸡蛋、烧肉等。原料根据食者喜好取舍,但基本方法大致相同。 面团要揉匀饧透,面条不要煮烂。注:桃花面在各地的做法略有不同,霍州喜食饸饹面,而平定喜食丸子,榆次喜食鸡蛋、烧肉等。原料根据食者喜好取舍,但基本方法大致相同。

河岸桃花,纸扇轻摇桃花面。求下联 ?

出句:河岸桃花,纸扇轻摇桃花面;
对句:江堤柳叶,春风乱树柳叶眉。

出句:河岸桃花,纸扇轻摇桃花面;
对句:江堤杨柳,春风漫舞杨柳腰。

桃花面 眸光冽 笑靥轻吟 人情生灭什么意思。 ?

这首《戏语花》是讲解语花的歌,我想看过盗笔的人应该会更容易理解,像我这种不看盗笔的人就只能猜了……解语花是个戏子,桃花面指的应该是他唱戏的化妆,而他本身性格是刚强的,所以有"眸光冽"一说,用眸光凛冽表现他的性格。"笑靥轻吟 人情生灭"是指他唱戏时微笑唱词唱出悲欢离合,也指他在现实中叱咤风云

山西省晋中市榆次的名吃桃花面哪里卖 ?

纺校背后的小吃街上,安宁小学对面的路口。

吴大真桃花面膜制作方法 ?

昨天刚看的节目,说是用桃花+冬瓜仁以1:1的比例捣碎,一定要捣得很碎,这样涂脸上就没有颗粒感,兑上少量的水+蜂蜜+牛奶+鸡蛋清/蛋黄,拌匀,做面膜

孝感桃花面哪里有卖的 ?

还有很多未完成的事想要跟你一起去画上一个完美的句号,本以为心定了,可没想到最后你留我一个人在

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