万丰美食菜谱大全咸肉河蚌汤怎么煲？ ？
1 河蚌让摊主剖开，去除肠鳃等脏物，用木棍捶松蚌肉边缘；
2 用盐抓捏一会去除粘液，再用清水冲洗干场；
3 河蚌放入锅中，加清水、葱姜、料酒烧开后煮5分钟捞出，洗净后切小块；
4 咸肉切片，将河蚌、咸肉，一起放入锅里，加足量清水烧开，转小火炖1.5小时；
5 至河蚌酥软调入适量盐和胡椒粉即可。
咸肉炖河蚌的做法，咸肉炖河蚌怎么做好吃，咸肉 ？
咸肉炖河蚌的做法
主料
咸肉
800g
河蚌
200g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
葱
适量
生抽
适量
白砂糖
适量
步骤
1.因为咸肉是比较咸的，所以最好是提前浸泡一下比较好的
2.需要把咸肉和河蚌切块处理的
3.需要放在锅中烧开清理的
4.一般荤菜类的东西都是需要麨水的
5.锅中放有和葱爆香
6.倒入咸肉块和河蚌块
7.稍微翻炒一下 时间不可以很久
8.需要多放一点水的 同时放进佐料
9.大火烧开转小火慢炖即可
咸肉炖河蚌怎么做 ？
咸肉炖河蚌的做法步骤
1. 现在是吃河蚌肉的季节，早上在批发市场买的新鲜河蚌。
2. 回家慢慢清理，黑色的还有泥肠都去掉。
3. 哈哈 干贝也是这个里面取出来的
4. 用擀面杖或者刀背把硬的这边敲软
5. 我家是用刀柄在敲的，如果菜场买的话，最后到这步都是他们来做。
6. 水再次冲洗，这个家里自己人吃，清洗的比较仔细，比较耗时间的。
7. 洗好了，准备烧。
8. 入高压锅，咸肉切片，加热水、料酒、生姜。压十分钟。
9. 倒入汤锅里。
10. 继续烧，准备加小青菜。
11. 小甜心菜加进去，盖锅盖烧两分钟。
12. 加点盐 完工
咸肉炖河蚌怎么做 ？
河蚌洗干净与咸肉一起放入炖锅,可以放些春笋,加足水,生姜,酒,葱一起煲就可以了.如果咸肉够咸,连盐都不用放了.
河蚌咸肉汤怎么煲？ ？
咸肉河蚌汤材料：蚌肉，咸肉。调料：绍酒，葱，姜，醋，盐，胡椒粉。做法：1. 河蚌肉去泥肠，洗净，用刀柄将边上的硬从捶扁，防入沸水锅内焯水后，再洗净；2. 河蚌肉切片，热油爆炒，加姜葱、黄酒、辣椒、醋以去腥气;3. 将炒好的蚌肉，放入炖锅，咸肉切片，洗净放入锅中，并放入姜片、葱段、醋、酒少许；4. 沙锅加适量的水，用丁火烧开后，再转用文火焖一个小时以上；5. 起锅前撒葱花，胡椒粉，其他调料都是多余。慢慢品尝鲜美的河蚌咸肉汤吧。
经期能吃咸肉河蚌汤吗? ？
河蚌为家乡家常菜，烧法以青菜烧河蚌为主，铁锅，热油，姜丝，切好洗净之河蚌肉，爆炒之。加水，再倒入摘成一片片的粗壮本地矮青菜，适当佐以少量咸肉与河蚌同烧，口味重者加入少许辣椒，大火，历经几朝几代后揭锅，则鲜香四溢，青菜鲜美可口，而汤则雪白如鲜奶，微辣而爽口，让人无法停羹勺。各位注意一点的是，河蚌性寒凉，不易消化，宜少食，须多炖。
咸肉河蚌豆腐汤怎么做 ？
原料：
河蚌肉3个、咸肉一块、豆腐一块、葱、姜制作方法：
1、河蚌洗净拍松，切块，煮开后撇去浮沫，下葱姜小火炖煮
2、咸肉用另一锅煮熟，切片，河蚌汤炖到汤白后下咸肉
3、最后放豆腐，吃前用盐，白胡椒调味～炖煮时间约2～～3小时
咸肉河蚌炖春笋的做法，咸肉河蚌炖春笋怎么做 ？
春笋加精盐焯水后放入沙锅底。
咸黄鱼斩成块放在笋上，加葱、姜、绍酒，注入上汤，上小火煨1.5小时。用精盐、味精调味，撒胡椒粉即可。
南京哪个饭店有河蚌咸肉煲啊？ 5分？
LZ。。。你要死不嫌远，就去溧水中心大酒店~哪里的咸肉河蚌煲是我吃过最好吃的。。。才30几块。。。
怎么煮河蚌好吃 ？
可以试试做河蚌咸肉豆腐煲，做法如下：
步骤
1.把河蚌肉切成均匀的小块（较硬处可以用刀柄捶几下），用盐搓洗2-3遍，直至把河蚌肉上的粘液洗净（这步没有拍照）
2.把洗净的河蚌肉放入砂锅内，加料酒没过河蚌肉，烧开并煮几分钟
3.砂锅内加姜片和水，烧开后撇去浮沫
4.加入切好的咸肉片，烧开后转小火
5.大约半小时后再加入豆腐和冬笋
6.小火炖至河蚌肉软烂，豆腐起孔后加盐调味即可
7.起锅后可撒些胡椒粉