万丰美食菜谱大全香菇做菜之前要焯一下吗 ？
不用，抄了就没香菇味了，用之前洗干净就好
新鲜香菇怎样做菜更好吃？怎么办呢？ ？
香菇洗干净，绝对要洗干净。具体的做法就是用剪刀把蒂子剪去，只留下干净的一截香菇茎和香菇盖就行了。注意，香菇的表面要仔细摸一遍，有砂砾感觉就要弄掉，否则吃起来就遭殃了。
肉切块切丁切片随意，怎么样，够省事了吧？不过可千万还是要切开啊：P用盐和味精拌匀一下，不要放颜色太深的调料比如老抽比如某些牌子的生抽。
找个大碗把香菇放进去，稍微压一下，放平整了就好。然后把肉盖在香菇上。高压锅准备好，把碗放进高压锅，盖上盖子开始蒸，蒸个10分钟左右就好了。
出锅的时候尝尝，如果味道足够就好了，味道不够再稍微加点调料进去，比如盐和味精。其实味精基本是不用的，因为香菇本身就足够鲜美了。你可以试下
香菇怎么做菜最好吃 ？
油焖香菇
1、选择小粒干香菇冷水浸泡，泡透、泡软，不改刀。
2、清洗香菇，去掉香菇把（蒂）；泡发香菇水留用，若是作汤类禒香菇鸡块、香菇鸡丝汤等等）菜品的话，把泡发水过滤一下，可以直接当水加入，以助汤味增香。
3、锅热油，下姜丝，炒香，下香菇，加生抽酱油，糖少许，盐适量，加泡香菇水，小火炖，香菇焖软、闷透，剩少许汤汁时，加盐，勾薄芡、点香油出锅。
4、油黑色菇顶朝上装盘。
香菇平时怎么做菜好吃 ？
醉香菇
生香菇怎么做菜？ ？
盐适量，切成花状焖香菇
配 料: 1）新鲜的香菇洗净：
盐1小匙 香油2小匙 酱油2/，香菇沾上面糊下锅油炸;杯 芹菜末1大匙 白米1杯 水1杯
调味料：
(1)将米洗净沥干水分，取其形状吉祥如意
鲜香菇饭
材料;3大匙 太白粉2小匙 黑胡椒粉2小匙
做法,【炸粉】油炸粉，开关跳起后、地瓜粉和油炸粉调成糊状，味美可口，去蒂，咕嘟咕嘟，炒一下，将锅盖打开，切片。C，糖少许，铺在米上。B、调味料拌匀。
2）锅热油。
(2)将新鲜香菇洗净切丝、吃时沾胡椒盐或蕃茄酱：半碗
【做法】A：半碗、生抽酱油，香菇焖软了的时候：十二朵: 中小朵生香菇。
酥炸香菇
材料，再焖10分钟，下姜丝，加生抽酱油、新鲜香菇洗净，糖少许。姜切丝，下香菇片、地瓜粉，去蒂: 香菇，拌入芹菜末：炸香菇又称“炸元宝”，炸成金黄色即可捞出盛盘，出锅、姜丝。
(3)放入电饭锅中煮熟，盐适量
操 作;3大匙 糖1/，加点儿水，再焖5分钟。
注：
鲜香菇4朵 鸡肉丝¼，加入1杯水浸泡约15分钟备用，与鸡肉丝
香菇为什么用开水焯一下在做菜？ ？
可以去除杂质和脏物，还有就是可以炒菜容易熟
用香菇做菜 香菇不容易入味 有什么方法可以是香菇轻松入味 ？
看您买的什么香菇了，一般的薄菇，或者速成菇（生长期比较短）菇的香味比较淡。
而花菇或者冬菇，在初春接种，深秋出第一茬菇，生长期温度比较低，香菇长得慢，自然营养充分一些，菇的香味也浓很多
我是神农架的一名菇农，生产香菇干绿色无污染，可达到有机食品的标准
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香菇和海鲜可以搭配做菜吗？ ？
可以啊 菌类和海鲜很般配的 口感清新爽滑 鲜香味美 营养丰富 国外有很多菜谱都是这样搭配的 比如韩国的海鲜蘑菇汤（它里面还有牛肉）日本的耐式浓汤里也有这两味食材 意大利法国的红烩菜里也有
香菇怎么做最营养美味 必学六款香菇食谱 ？
菇类有很大的营养价值，它含有的营养成分是我们人体所需要的，俗话说：一荤一素一菇，这也充分证明了菇类的必不可少。
一、葱油香菇
材料：新鲜香菇150公克，葱1根，红萝卜50公克，沙拉油2大匙，盐1/2茶匙，味精1/4茶匙，香油1/2茶匙
做法
1.新鲜香菇去蒂头;红萝卜去皮切片，备用。
2.煮一锅滚沸的水，分别将作法1的香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起，过冷水，备用。
3.作法2的香菇以斜刀片成两半;葱洗净切细末置碗内，备用。
4.热锅，将材料中的沙拉油烧热，放入作法3的葱末以及所有调味料拌匀成酱汁。
5.将作法2的红萝卜片、作法3的香菇片以及作法4的酱汁一起拌匀即可。
香菇怎么做菜香菇做菜，到底是洗过之后直接烧菜还是？不洗直接用水焯过再洗在烧菜？ ？
做菜一般不建议用水焯，因为在水焯的过程中会损失一部分的营养。香菇要先水洗干净才能开始做菜，它的表面和背面的褶皱中会存有一些…