大蒜炒豆腐怎么做 ?
食材明细
豆腐(北)400克 青蒜100克
酱油5克 盐3克
黄酒5克 淀粉(豌豆)5克
白砂糖3克 植物油20克
大蒜豆腐的做法详细步骤
1.将豆腐切块;
2.青蒜洗净切段;
3.油入锅烧热,待油温至六成热时,放入青蒜段煸炒至软;
4.加入豆腐块,边炒边加适量的黄酒、酱油、盐、白糖等调味品;
5.再加少许水煮沸;
6.水淀粉勾薄芡,调入味精。
大蒜豆腐的做法小贴士
健康提示:
补虚解毒。可作为一切恶性肿瘤及白血病患者之膳食。
做法,大蒜炒豆腐怎么做好吃,大蒜炒豆腐的家常做法 ?
步骤
1.大蒜叶和豆腐干
2.大蒜叶和豆腐干浸泡一下
3.豆腐干切成丁
4.起油锅,炒大蒜叶
5.放入豆腐干
6.放点盐,等出锅
蒜能不能放到豆腐里炒 ?
可以放到豆腐里同炖。炝锅时先别放。
蒜豆腐能一起吃吗? ?
主料:豆腐(北)400克,青蒜100克
调料:酱油5克,盐3克,黄酒5克,淀粉(豌豆)5克,白砂糖3克,植物油20克
2制作方法编辑
1.将豆腐切块;
2.青蒜洗净切段;
3.油入锅烧热,待油温至六成热时,放入青蒜段煸炒至软;
4.加入豆腐块,边炒边加适量的黄酒、酱油、盐、白糖等调味品;
5.再加少许水煮沸;
6.水淀粉勾薄芡,调入味精。
菜系及功效:脾调养食谱 学龄期儿童食谱 清热解毒食谱
大蒜豆腐鱼头汤正有清热祛湿、健脾止滞的功效。汤中大蒜性味甘辛温,功能除寒湿、辟秽浊、下气消痞,并能健胃消食;豆腐鱼头营养丰富且易消化吸收,煎香后有开胃进食之效,合而为汤既下气辟秽、健胃消食之效,又使本汤味道辛辣而清香。
口味:蒜香味
2编辑本段食品用料
大蒜豆腐鱼头汤的制作材料: 主料:鲢鱼头500克,大蒜(白皮)90克,豆腐(北)200克
调料:植物油20克,盐3克,味精3克
3编辑本段制作方法
1. 鲜大蒜洗净,去衣。 2.
鱼头洗净。 3. 豆腐、鱼头分别油锅煎香,铲起。 4. 将煎香的豆腐、鱼头与大蒜一起放入锅内,加清水适量,文火煲半小时,加入盐、味精调味供用。
4编辑本段相关人群
适于4~6个月的孕妇食用。
5编辑本段食谱营养
鲢鱼头:鱼头肉质细嫩、营养丰富,除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1,它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂,可增强记忆、思维和分析能力,让人变得聪明。鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸,可使大脑细胞异常活跃,故使推理、判断力极大增强。因此,常吃鱼头不仅可以健脑,而且还可延缓脑力衰退。另外,鱼鳃下边的肉呈透明的胶状,里面富含胶原蛋白,能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。大蒜:大蒜被誉为“广谱抗菌素”,因为大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。同时大蒜还具有调节人体胰岛素、防癌抗癌、抑制癌肿、降低血脂、防止血栓、延缓衰老、预防铅中毒等功效。 豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
6编辑本段食谱相克
大蒜烧老豆腐的做法,大蒜烧老豆腐怎么做好吃 ?
大蒜烧老豆腐的做法:大蒜50g 豆腐200g. 辅料:油,盐,鸡精。做法步骤:豆腐切块,大蒜洗净剁碎,起油锅下豆腐煎,加水烧开,下大蒜烧,加盐调味,加鸡精调味即可。
炒豆腐怎么做好吃,蒜苗炒豆腐的家常做法 ?
食材
主料
豆腐
500g
蒜苗
50g
辅料
油
适量
葱姜
适量
盐
适量
酱油
10ml
白糖
1g
香油
适量
水淀粉
适量
步骤
1.豆腐切块用淡盐水浸泡,蒜苗洗净。
2.炒锅到油爆香葱花。
3.倒入豆腐轻推。
4.加酱油。
5.加入适量的清水,盐和白糖。
6.烧制5分钟。
7.然后加入蒜苗。
8.继续烧制蒜苗变软,淋入水淀粉。
9.淋入香油,
10.翻炒均匀关火。
小贴士
豆腐用淡盐水浸泡5分钟,既能除去豆腥味也能使豆腐烧制的时间后不易碎。
烧制豆腐,不可翻炒,只能用锅铲轻推,以免豆腐碎烂,影响美观。
炒豆腐怎么做好吃,蒜黄炒豆腐的家常做法 ?
食材
主料
蒜黄
150g
豆腐
500g
辅料
油
适量
黄豆酱
20g
葱
适量
生抽
20ml
糖
1g
鸡精
少许
香油
少许
姜
适量
步骤
1.蒜黄摘洗干净。
2.豆腐切条如平底锅煎至。
3.煎至豆腐两面金黄沥油。
4.蒜黄洗净切段。
5.炒锅倒油爆香葱姜。
6.加入黄豆酱炒香。
7.放入豆腐翻炒。
8.加入生抽。
9.加少许糖翻炒均匀。
10.再放入蒜黄翻炒。
11.蒜黄变软加少许鸡精,淋入香油。
12.翻炒均匀关火。
小贴士
我没有再加盐,黄豆酱已经很有咸味,也可以根据自己的口味调整添加。
蒜黄放入要大火快炒,变软即可关火。
豆腐和豆腐皮能不能和大蒜一起炒现在可以吃吗 ?
营养上没问题可以一起,但是豆腐和豆腐皮一起能炒好吗?
大蒜是自家种的哦 和市场上的大蒜不一样,我们这里发言叫他洋大蒜 味道比市场上的大蒜味浓。 豆皮也是农村小作坊做的那种香豆皮,一道非常简单好吃的菜
食材
主料
大蒜
250g
豆皮
300g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.豆皮切丝 大蒜切断
2.起锅倒入植物油
3.放豆皮翻炒
4.加入大蒜
5.加盐 鸡精翻炒均匀就好了
炒豆腐怎么做好吃,蒜苔炒豆腐的家常做法 ?
食材
主料
豆腐
300克
蒜苔
200克
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜适量
辣椒
适量
油
适量
盐
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.把豆腐切成小块。
2.蒜苔切成寸段。
3.锅烧热,入油放豆腐煎到两面金黄色。
4.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
5.锅烧热,入油放葱、姜、蒜、辣椒炸香。
6.放入蒜苔炒一炒。
7.再放入豆腐炒,加入盐、味精、胡椒粉炒一炒出锅。
小贴士
豆腐在锅煎时不要煎的时间长,长了就老了不好吃。
我炒豆腐的时候用电磁炉130度的火力炒了下大蒜和小红辣椒,下入豆腐煎了一会,煎到豆腐表面是金黄的, ?
天哪,你居然做豆腐,你知道,豆腐没有上千度根本就做不好吗,现在大家都以可以吃到豆腐在朋友圈炫耀呢