万丰美食菜谱大全干煸芸豆前，芸豆需要用沸水焯一下么？ ？
对滴~轻轻用热水过下。至于原料，没必要这样讲究，依照个人口味添加即可。
干煸芸豆怎么做好吃，干煸芸豆的家常做法 ？
食材
主料
瘦猪肉
100g
嫩芸豆
300g
辅料
油
适量
盐
适量
红尖椒
适量
酱油
适量
淀粉
适量
生姜
适量
大蒜
适量
豆豉
适量
步骤
1.把瘦猪肉切成细细的肉末，也可以买现成的猪肉馅，但绞的肉馅口感要差些。
2.切好的肉末里撒少许精盐、淀粉，倒入适量的酱油腌渍20分钟，入味。
3.嫩芸豆洗净后，去丝，掰成5公分长的小段。
4.红尖椒洗净后，切斜段。
5.大蒜切薄片，生姜切细丝。
6.锅里坐油，油八成热时倒入掰好的芸豆段，炸至芸豆皮起皱即可捞出控油。
7.锅里留底油，放入姜丝、大蒜片、豆豉爆香。
8.倒入切好的瘦猪肉末，翻炒。
9.等猪肉末炒散后放入红椒段，继续翻炒。
10.倒入控好油的芸豆段，大火翻炒。
11.加少许精盐后翻炒至没有水汽即可。
小贴士
1、芸豆炸过后可以节省炒制的时间，也易于加工。
2、把菜炒至没有水汽后，芸豆、肉末味道更加浓郁香辣。
干煸芸豆的做法 ？
（一）原料：芸豆、猪肉、虾米、冬菜、葱，姜、蒜、精盐、味精，糖、酱油、麻油、花生油各适量。 制作1、将芸豆择洗干净，切成长段，猪肉切成末。2、虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末。3、将芸豆放入热油锅内过油捞出；锅内留少许油，下肉末煸炒，放入虾米、冬菜、姜末和芸豆，中火干煸片刻，加高汤，收干汤汁，加调料，淋麻油，撒葱花，装盘即可。特点脆嫩爽口，清香鲜美。主料：芸豆500克，瘦肉末50克，霉干菜末30克。（二）原料：蒜粒、干红辣椒丝、精盐、酱油、鸡粉、味精各适量，花生油250毫升（实耗50毫升）。制作1、锅中放油，待油烧至六成热时放入芸豆，炸3分钟后，待芸豆八成熟、表面起皱干缩时捞出，沥油。2、锅中留底油烧热，放入肉末炒香，加蒜粒、霉干菜、精盐、酱油煸炒，炒熟后盛出待用。3、将炸好的关豆、干辣椒丝放入锅中翻炒倒入炒好的肉末、霉干菜，加入鸡粉、味精炒匀，出锅即可。技术关键：1、芸豆经油炸后，外焦里嫩，再经过干煸处理，吃起来才脆嫩适口。2、烹制此菜也可不放肉末，成菜清香爽口！ 原料：芸豆、干红辣椒段、花椒、盐、糖、油。1、芸豆择好洗净，锅内热油入芸豆不停地翻炒，炒到芸豆缩水变软盛出备用；2、锅中留少许底油，放干红辣椒段和花椒煸出香味，倒入刚才煸好的的芸豆，加盐、糖调味，再翻炒几分钟就可以出锅了。注： 炒这道菜油要多放些，最好刚盖过菜，千万不能加水，让菜在油里煎熟，勤翻炒别弄糊了，否则这道菜就完蛋了，切记！
最简单干煸芸豆怎么做好吃 ？
食材用料:芸豆500克、腌渍橄榄菜2勺、橄榄油1勺
干煸芸豆的做法
1.备好材料，芸豆洗净截成段
2.烧热锅子，加入油、芸豆
3.中火煸到芸豆熟透
4.加入橄榄菜，翻炒均匀即可
干煸芸豆吃着有点脆,会中毒吗? ？
芸豆豆角类的蔬菜，要用手掰成小段，用热油炸制后再来煸炒。
干煸芸豆的做法 ？
素版干煸芸豆：
原料：
芸豆、干红辣椒段、花椒埂盐、糖、油。
做法：
1、芸豆择好洗净，锅内热油入芸豆不停地翻炒，炒到芸豆缩水变软盛出备用；
2、锅中留少许底油，放干红辣椒段和花椒煸出香味，倒入刚才煸好的的芸豆，加盐、糖调味，再翻炒几分钟就可以出锅了。
注：
炒这道菜油要多放些，最好刚盖过菜，千万不能加水，让菜在油里煎熟，勤翻炒别弄糊了，否则这道菜就完蛋了，切记！
干煸芸豆怎么做芸豆能不软呼呼的 ？
菜名：干煸芸豆 用料：主料——芸豆 调料——葱姜丝、辣椒丝、精盐、味精、白芝麻 制作过程： 1．将芸豆去丝削两头切成寸段，促一下油。 2．炒锅内加底油，下葱姜丝、辣椒丝爆锅，倒入芸豆煸炒，加入盐、味精颠翻，撒入白芝麻，盛入盘中完成。 菜肴特点： 色泽翠绿，咸鲜香。 方法二——南方做法 用料： 1、四季豆半斤，折段。 2、碎米芽菜（可用梅干菜代替），三大匙。 3、肉末约一两。 4、酱油两大匙。 5、盐、味精适量。 做法： 1、锅中放油烧至五成热，放肉末炒至断生，再下芽菜炒一分钟，盛盘里待用。 2、将锅洗净，放油烧至七成热，放入四季豆煸炒。煸至四季豆有微黄熟透，放入芽菜肉末继续煸炒约一分钟，起锅装盘即成。
干煸芸豆是不是，油炸再吵啊，还是不放油先抄在放啊， ？
先油炸
素版干煸芸豆怎么做 ？
素版干煸芸豆：
原料：
芸豆、干红辣椒段、花椒、盐、糖、油。
做法：
1、芸豆择好洗净，锅内热油入芸豆不停地翻炒，炒到芸豆缩水变软盛出备用；
2、锅中留少许底油，放干红辣椒段和花椒煸出香味，倒入刚才煸好的的芸豆，加盐、糖调味，再翻炒几分钟就可以出锅了。
注：
炒这道菜油要多放些，最好刚盖过菜，千万不能加水，让菜在油里煎熟，勤翻炒别弄糊了，否则这道菜就完蛋了，切记！
干煸芸豆还需要烫烫芸豆吗 ？
夏季是芸豆大批上市季节，但由于一些人烹调制作方法不当，进食了炒、煮不透的芸豆，以致出现腹泻、恶心呕吐等症状。为此，市卫生局发布今年第1号食品卫生预警公告，提醒市民未炒熟的芸豆有毒，进食时一定要範熟焖透。同时要求各餐饮单位出售芸豆炒菜时，注意加工方法，以确保市民饮食安全。