万丰美食菜谱大全竹笋炒香肠怎样做 ？
材料
莴笋1根，鸡蛋2个，香肠4小根，盐适量，生抽1茶匙
做法
1、把香肠洗净放入电饭锅，蒸米饭时顺带蒸香肠；2、笋切丝，鸡蛋打散；3、做锅，放少许的油，先把鸡蛋炒熟，放笋丝，炒匀，加盐生抽盛盘；4、把香肠盛出改刀即可。
小诀窍
把香肠和大米一起蒸，省时又省事！
腊肉炒笋干的做法，腊肉炒笋干怎么做好吃，腊肉 ？
主料
腊肉300g
笋干100g
调料
食盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
调和油
适量
芹菜
适量
腊肉炒笋干的做法
1.首先笋干泡水
2.笋干泡发后洗净剪成小段沥干水份备用
3.腊肉，芹菜切好备用
4.放腊肉到锅内炒
5.放笋干翻炒片刻
6.加芹菜根继续炒，加料酒
7.加适理水盖锅闷五分钟
8.最后加芹菜叶和鸡精调味即可
笋干烧腊肉的做法，笋干烧腊肉怎么做好吃，笋干 ？
食材
主料
笋干
150g
腊肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
八角
1个
蚝油
1小勺
酱油
1小勺
料酒
1小勺
桂皮
1小块
红尖椒
1个
步骤
1.笋干温水冲洗干净后浸泡24小时
2.腊肉煮熟，佐料备用
3.炒股烧热后倒入少许油烧热下入姜和八角、桂皮炒香
4.再将切成片的腊肉、葱花倒入锅里炒出油
5.下入泡软的笋干煸炒
6.再倒入抹过笋干的水开大火煮开后改小火慢炖
7.倒入料酒等调味料入味煮熟后关火
小贴士
1、笋干要洗干净后倒入温水浸泡约24小时，很容易炖熟。
2、锅里的汤汁收干后可以调味，放入少量的盐（腊肉是咸的）蚝油，酱油、胡椒粉就可以。
干竹笋烧腊肉怎样做 ？
材料
笋干100g、腊肉150g、洋葱半个、姜2片、辣椒2个、生抽5ml、料酒5ml。
做法
1、买的现成发好的笋干，洗净。
2、将自己家腌制的腊肉上锅蒸10分钟
3、蒸好的腊肉分别切成片。
4、先将腊肉肥的部分，下锅炒出油。
5、再下洋葱、姜、辣椒。
6、接着倒入腊肉、笋干煸炒。
7、然后放料酒、少许生抽。腊肉本身是咸的，不要放盐了。
8、最后稍放梗点水炖3分钟即可出锅。
干竹笋炒腊肉隔了两夜还能吃吗? ？
可以的。气温20℃以下都没问题,当然太热肯定会馊掉的。放冰箱就更好了。
腊肉怎么煮笋干 ？
腊肉笋干
食材
主料
笋干
300g
腊肉
200g
辅料
酱油
适量
盐
适量
青蒜苗适量
葱花
适量
步骤
1.笋干水发后备用。水发方法：先用温水浸泡一二天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水的纯净，防止发酸，并使其发足发透。
2.笋干切片备用。
3.腊肉切片备用。
4.锅烧热，直接干锅放入腊肉煸炒出油，再放入葱花爆炒出香。
5.烹入适量酱油。
6.倒入笋干大火翻炒。
7.笋干熟软后，烹入适量盐，撒入青蒜苗丁翻炒均匀出锅即可。
小贴士
1、这道菜，一定不要放油，仅用腊肉的油即可，否则油太多会很腻；
2、要用大火翻炒，使笋快速熟软，尽量减少烹饪时间避免维生素破坏。
香肠炒竹笋怎么做好吃 ？
1.竹笋切片。
2.红色甜椒切片。甜椒维生素含量高，小孩多吃甜椒有益身体。红色可以增加食欲。
3.广味香肠切片。
4.葱切成丝。
5.开火，锅里放入油。先放葱炒香，然后放入甜椒翻炒。再放入香肠和竹笋翻炒。加入调料，盐、蚝油、鸡粉，再翻炒几下。
6.出锅，装盘，上桌。
野生竹笋炒腊肉怎么做 ？
野生竹笋炒腊肉的做法
锅内烧水，水开后放入洗净的腊肉煮熟，熟后取出切片备用
姜切丝，蒜切片，干辣椒切段。
锅内烧水，水开后放入新鲜竹笋煮10分钟左右（竹笋变色为好）。竹笋取出冲凉水，后用刀从中间破开为两半，切小块放置盘中备用
锅内放油，又热后，下姜蒜干辣椒爆香，后下腊肉，在下竹笋，吵香后放入盐鸡精调味即可
竹笋炒腊肉怎么做好吃 ？
1.竹笋修掉边缘粗纤维部份厚切丝，放入滚沸的水中煮熟，捞起沥干水份备用。
2.红萝卜洗净去皮切丝、黑木耳洗净切丝、西洋芹洗净去根部和叶片后切丝，备用。
3.将作法2西洋芹丝放入滚沸的水中汆烫后捞起，泡入冷水中备用。
4.热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜片，加入作法2红萝卜丝拌炒约1分钟，再加入作法1竹笋丝、作法2黑木耳丝以及所有调味料拌炒均匀，最后加入作法3西洋芹丝拌炒均匀即可。
小竹笋炒腊肉皮怎么做 ？
小笋
400g
腊肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒粉
适量
姜适量
蒜
适量
步骤
1.准备小笋氽水
2.材料全部改刀
3.锅里入油炒腊猪肉
4.下姜蒜未
5.下小笋炒去水分
6.下辣椒粉炒出香味