木瓜双皮奶的制作方法 ?
黄桃双皮奶
材料
牛奶一袋,鸡蛋两个,绵白糖,木瓜
做法1.先把牛奶在小锅里加热,起泡的程度即可,千万不要等到扑锅了,然后倒进两个小碗里等着奶皮出现。
2.鸡蛋取蛋清,蛋黄留着它用,用牙签将奶皮轻轻地挑起,将牛奶倒进放蛋清的小锅里,碗里要留一点奶,否则奶皮就贴碗底了,小锅里加糖,搅匀,然后把混合液顺着碗边倒回小碗里,让奶皮浮起来,上锅蒸20分钟。
3.最后把木瓜切小块放到双皮奶上就ok了。
小诀窍:
蒸的时候表面可以蒙上一层保鲜膜,这样出来表面就很平滑不出蜂窝。双皮奶口感细腻,奶味蛋味都很浓郁香甜,做法也不难,你也尝试一下吧!