万丰美食菜谱大全正宗港式豉油皇炒面，最简单好吃的做法？ 5分？
简单就只用肉丝丶绿豆芽丶韭黄炒。面下过,用冷水冲凉，沥干,拌上油，使之不沾 连。肉丝用生抽，生粉，胡椒粉腌过，下锅滑熟。油锅，倒入面条绿豆芽韭黄肉丝翻炒，洒生柚味精调味即可。自家吃，建议用寿桃牌虾籽面,这面筋道弹牙，最适合做豉油面。
豉油皇炒面应该用什么面 ？
豉油皇炒面的做法
葱，韭黄，菜心，火腿肠切丝切段，放一旁备用
猪肉切丝，用盐，糖，酱油，油腌制
放少许盐入蛋中打散备用
把面饼放入沸水中煮熟
把煮熟的面放凉水中冲洗冲冷
鸡蛋放热锅中煎一下，用锅铲碾压成丝
把冷却过的面条放进盘里，放入适量的盐，糖，生抽，老抽，耗油，油拌匀备用
油热把肉丝放进煸炒
把步骤1的杂丝放入肉丝中继续翻炒，去青味后盛起
把调好味的面条放入带有余油的热锅内煎干
把炒好的蛋皮，肉丝，杂丝放入炒干的面条中
用筷子拌匀，收火即可
豉油王炒面怎么做 ？
主料
细面150克 豆芽一小把 香葱一棵 韭黄一小把
辅料
芝麻一小撮 头抽2匙 老抽几滴 糖少许 盐1克 油少量
豉油王炒面的做法步骤
1. 备好材料
2. 调味料用一个小碗兑开
3. 炒香白芝麻备用，可以一次炒多点放着用
4. 锅中烧开水，放入细面煮约一分钟断生，不要煮的太绵了，煮过了会影响炒面的口感
5. 捞出面条沥干水，如果需要等过一段时间再进入下一步，需要淋一点点油在面上，抖散，以防面条粘连
6. 锅中烧热适量植物油，放入芽菜，炒断生至芽菜不溅水分
7. 倒入面条
8. 面条倒入以后，迅速翻炒面条（最好借助筷子），让所有面条都粘上油，这样炒出来的面条根根都清爽弹牙
9. 淋入之前调好的酱汁，马上翻炒均匀
10. 要保证所有面条着色，如果铲子不好使，最好用筷子帮忙呢
11. 加入韭黄和香葱，翻炒均匀即可出锅
12. 上桌时候撒入炒香的白芝麻即可享用
小贴士
1 要炒出香喷喷的地道的炒面，火力要大，速度要快，豉油要靓
2 白芝麻提前炒香，最后撒入，让炒面有画龙点睛的感觉
3 酱汁要提前兑好，老抽不要一下加入太多，一般我都是几滴样子，如果喜欢深色系的可以加到半匙
4 广式豉油王炒面一开始是没有肉的，就是些芽菜，韭黄等配菜不可或缺，宁可少入不可少它们
5 面条在焯水的时候断生即可，，不要煮到面条彻底软烂，这样无法炒出爽口弹牙的面条哦
豉油皇炒面的做法 ？
全蛋面飞水制七成熟用冷水冲凉控干水后我用我油炸制金黄色。加银牙洋葱丝青红椒丝北菇丝韭黄炒香后加全蛋面加汤适量加味精李锦记鱼豉油老抽，炒到没汤了即可韭黄最后出锅放我油别太大！特点干香！注意加汤得合适！
豉油生炒面最正宗的做法 如何做豉油生炒面好吃 ？
豉油生炒面的做法
菜系及功效：精品主食
豉油生炒面的制作材料：
主料：鸡蛋面 洋白菜、胡萝卜、香菇、肉丝、虾茸、韭菜、豆芽、洋葱 盐、鸡精、蚝油、酱油、啤酒
豉油生炒面的特色：
鲜香可口，营养丰富。
豉油生炒面的做法：
1、将鸡蛋面煮熟悉捞出，放入平底锅中，煎至两面金黄备用；
2、坐锅点火倒油，放入肉丝、虾茸煸炒，加入蒜、洋葱、洋白菜丝、胡萝卜丝、香菇丝翻炒片刻，再放入韭菜、豆芽炒香，加入盐、鸡精、酱油、啤酒调味，炒匀后关火，将面条放入与菜搅拌均匀即可。
香港的炒面是怎么做的？ ？
§豉油王炒面§材料：全蛋炒面饼两个(二人份量)，韭菜、银芽各四両。
调味料：[A]盐1/3茶匙。[B]生抽、老抽各两汤匙，麻油、糖各一茶匙，胡椒粉1/4茶匙，冷开水半碗(拌匀)。
做法：[一]面饼出水两分钟(用筷子弄散)过冷河，放筲箕内晾乾。
[二]韭菜洗净切两吋度，银芽略冲水洗净备用。
[三]起鑊下油两汤匙，下韭菜、银芽及调味料[A]用中火兜炒一会至呈软身，加入面条及调味料[B]兜匀炒至汁乾即成。
秘制酱汁炒面的家常做法怎么做好吃 ？
用料
面条（粗细都可） 500克
蒸鱼豉油 10克
红烧酱油（用老抽的话减到20克） 25克
盐 1克
糖 7克
味精（可不放） 2克
鸡精（可不放） 2克
蚝油（不放味精，鸡精放蚝油） 5克
十三香 2克
黑胡椒碎（白胡椒也可） 2克
面条鲜酱油（没有可以用任何鲜酱油） 10克
白菜（卷心菜） 200克
方腿（火腿肠） 100克
秘制酱汁炒面的做法
我们首先要作的就是调一个味汁，在这里糖是必不可少的添加，少量的糖只会产生鲜味，我推荐棉白糖，因为颗粒比较下，比较容易融化。将所有的料倒在一个碗中，搅拌均匀放在一边待用。
白菜或者卷心菜洗干净，控干水分，切丝。
方腿也切丝。这里也可以用肉丝来炒面，不过用肉丝的话，肉丝一定要浆过才能用的。
将面条放在水里煮到7成熟就可以了，因为等会炒面的时候也有水份的，现在煮的过软，等会面条就会没有劲道，口感不好，捞出过冷水，拌上油放在一边待用。
锅里放油，炒面的油一定要多点，不然面炒不开。
先倒入白菜翻炒，炒出水份，并且收一下水。
倒入方腿丝翻炒几下。
倒入7成熟的面条，我在炒面的时候是几乎不用炒勺的，我是用筷子来翻炒面条的，这样会使面条保持原样，用勺比较容易炒断面。
翻炒1分钟后，倒入我们调好的味汁，继续翻炒。
使酱汁均匀的挂在面条上。红烧酱油不是颜色很深的酱油，如果用老抽的话会使面条的颜色更深，这里就看大家自己的选择了，继续翻炒1倒2分钟就可以来，不能在炒了，在炒面条就软来，会糊成一团了。
出锅，这样一款炒面就可以了
杭州人喜不喜欢吃豉油皇炒面、瑶柱鸡粥、白灼菜心、咸柠七这些食品？ ？
每个人口味不同，一个杭州人的弧答替代不了这么多杭州人的想法，但杭州人比较喜欢吃油新鲜感的东西倒是真的，杭儿风一刮不得了
煲仔飯豉油是怎樣做的? ？
我的是港式做法 把適量冰糖和豉油用慢火煮,煮好後放進容器便可但要留意只能放一天
记得采纳啊
怎么做传统的港式炒面 ？
材料
好菇道雪白菇适量好菇道鸿喜菇适量面线1人份蛤蜊少许新鲜虾仁少许小卷少许红萝卜少许青江菜少许米酒1大匙乌醋1大匙地瓜粉少许
做法
1海鲜先川烫熟泡冰水备用。
2小卷切小块；红萝卜、青江菜切丁；好菇道-雪白菇、鸿喜菇去蒂头，用手剥分开。备用。
3面线水煮熟捞起，滴少许香油拌匀放凉。
4起油锅半煎半炸方式煎面(中小火)，微焦改中火，至你想要的酥脆度即可捞起沥油。
5煎好的面摆盘底。
6烩炒好菇三海鲜:少油陆续炒红萝卜、好菇、青江菜、三海鲜，放盐、地瓜粉水勾薄芡，米酒、乌醋加入拌匀，成烩料。把烩好的食材淋入已摆盘的面上即可。