万丰美食菜谱大全鲜银耳如何保存 ？
新鲜银耳如果没有马上煮的话，可以把银耳摘下放入保鲜袋，再拿到冰箱里进行冷藏保鲜（如果冰箱够大的话，整个菌棒都可以放入冰箱~）。这样最多可以存放五天左右，为了保证银耳的口感和新鲜度，建议亲要尽快食用。
新鲜银耳怎么保存 ？
银耳应在阴凉干燥处储存。泡好后的银耳，吃不完可以沥干水分，用保鲜膜包好放冰箱保存，但时间不要超过3天。
真正的新鲜银耳，即刚采摘没有进行加工的银耳含卟啉类光感物质，食用新鲜银耳后，卟啉类光感物质会随血液循环分布到人体表皮细胞中。此时受到太阳照射，就可能引发日光性皮炎，入皮肤红肿、痒痛，出现鲜红色丘疹和水疱。卟啉类光感物质还易被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿、全身不适、流鼻涕、流眼泪、乏力及呼吸急促等症状。 而正确食用方法是将银耳加工干制，其所含卟啉物质会破坏消失，食后不会发生以上症状。
一般来说，市场上卖的新鲜银耳都是经过加工干制的，所以，大家尽可放心购买食用。
新鲜银耳能保存多久 ？
银耳一般可以保存两三天时间，冬天则可以保存一周以上。
银耳是可以使用干燥的方法来保鲜的，通过晒干之后，银耳的子实体可以保存一年以上，且不影响口感和功效。
鲜银耳怎么保存 ？
鲜银耳放人密封的保鲜盒再放入冰箱冷藏，这样放置不容易变质，里面的营养成分也不容易流失
新鲜雪耳如何保存买回来的新鲜雪耳能放冰箱多久才能食用 ？
亲，一般而言雪迩应在阴凉干燥处储存。泡好后的银耳，吃不完可以沥干水分，用保鲜膜包好放冰箱保存，但时间不要超过3天。
前段时间买了新鲜的银耳，俗称“活耳”，本来是要放冰箱冷冻保存的，因为第二天要吃就在昨天晚上拿出来 ？
可能不怎么新鲜了，银耳是弱酸性真菌，培养时的pH值应在5.2~5.8之间，过酸或者过碱对银耳都会有一定的影响。拿到干净的水里面泡一会儿看看能不能去味儿，如果味儿不对建议就不要吃辣。
新鲜银耳能放多久 ？
一般情况下4天是没有问题的，你放到冰箱冷藏里面可以多放几天，大概5-7天，银耳一般都建议买干的，不要买新鲜的，新鲜的不易存放，容易滋生细菌，如果买干银耳，建议不要买发白的那种银耳都是硫磺熏制的，建议要吃银耳去淘B买，厨盒企业店，你搜就可以了。好的银耳都是黄色的，你看一下就知道了
新鲜银耳冷藏还是冷冻 ？
新鲜银耳需要用保鲜袋单独包装，放在冰箱冷冻，注意密封保鲜。