万丰美食菜谱大全鲫鱼和冬瓜相克为什么还有鲫鱼冬瓜汤 ？
鲫鱼味道鲜美、肉质细嫩，其性味甘、平、温，入胃、’肾经，具有温胃进食、补中生气、和中补虚、除湿利水的功效。鲫鱼对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病具有很好的防治作用。鲫鱼所含蛋白为优质蛋白，容易被人体消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的食疗补益佳品。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者经常吃鲫鱼则可补充营养，增强身体抗病能力。先天不足、后天失调，以及术后病后体虚瘦弱的患者，经常吃一些鲫鱼对身体健康也极为有益。此外，鲫鱼还具有健脑益智、补肝养目和催乳的作用。
冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火的功效，对于动脉硬化、冠心病、高血压、水肿腹胀等病症，具有良好的治疗作用。冬瓜中钠含量较低，因此对动脉硬化、冠心病、高血压、。肾炎、水肿等疾病也有很好的治疗作用。冬瓜中含糖量较低，尤其适合糖尿病人食用，经常吃冬瓜还可以去除人体内过剩的脂肪。冬瓜还有解鱼毒、解酒毒的功效。此外，冬瓜子含尿酶、葫芦巴碱等成分，可起到清肺热、排脓、化痰、利湿的功效。
鲫鱼与冬瓜虽好，但两者不宜同时食用，这主要是因为鲫鱼中含有多种微量元素，与冬瓜同食会降低两者的营养价值，因此不宜同吃鲫鱼与冬瓜。
冬瓜鲫鱼豆腐汤的做法 ？
食材明细
冬瓜
适量
鲫鱼
适量
豆腐
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
盐
适量
原味
口味
煲
工艺
一小时
耗时
普通
难度
鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法步骤
鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法步骤：1 1看看原料吧
鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法步骤：2 2豆腐切片，冬瓜切片。
鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法步骤：3 3鲫鱼收拾干净拍上干面粉。
鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法步骤：4 4下油锅煎制。
鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法步骤：5 5煎到鲫鱼两面金黄色，盛出备用。
鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法步骤：6 6锅中放温水，放入豆腐，葱姜，少许花椒和煎好的鲫鱼熬制。
鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法步骤：7 7大火熬开，转中火，让汤一直保持滚开状态，这样才会浓白。
鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法步骤：8 8等汤熬到浓白时，下入冬瓜片，盐，再开锅即可关火。
鲫鱼冬瓜汤怎么做好吃 ？
食材
主料
鲫鱼
800g
辅料
油
适量
盐
适量
冬瓜
200g
薏仁
100g
枸杞
50g
步骤
1.薏米仁洗净后放水中浸泡一个小时，枸杞洗净备用。冬瓜去皮切成块儿。
2.鲫鱼去除内脏洗净备用。
3.锅中放清水，把鲫鱼和薏米仁放入锅中大火烧开。
4.开锅后放入葱段和姜片，倒入少许料酒，改文火慢炖50分钟。
5.50分钟后放入冬瓜炖煮10分钟。
6.放入枸杞炖煮5分钟，放入适量盐，淋入香油即可出锅
小贴士
炖鱼时候切勿放盐，待鱼汤乳白色后出锅前放盐，如果先放盐，汤味道不鲜。
鲫鱼冬瓜汤适合哪些人群喝 ？
鲫鱼冬瓜汤是用冬瓜和鲫鱼炖的汤，是人们的家常汤菜，鲫鱼冬瓜汤味道鲜美，营养丰富，男女老少都喜欢。鲫鱼冬瓜汤里面的冬瓜非常软烂，汤味清香，喝鲫鱼冬瓜汤可以帮助人们利尿消肿、美容养颜，还可以帮助瘦身，而且常喝鲫鱼冬瓜汤也不担心发胖，对身体有很多的益处。
鲫鱼冬瓜汤里面的鲫鱼味道鲜美、肉质细嫩，对人们的脾胃有很多好处，具有温胃进食、补中生气、和中补虚、除湿利水的功效。鲫鱼冬瓜汤适合脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者喝，而且鲫鱼冬瓜汤里面的蛋白质含量非常丰富，很容易被人体消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的食疗补益佳品。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者经常吃鲫鱼则可补充营养，增强身体抗病能力。先天不足、后天失调，以及术后病后体虚瘦弱的患者，经常喝鲫鱼冬瓜汤对身体健康也极为有益。
鲫鱼冬瓜汤还是非常适合孕妇、儿童喝的，因为鲫鱼还具有健脑益智、补肝养目和催乳的作用。冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火的功效，对于动脉硬化、冠心病、高血压、水肿腹胀等病症，具有良好的治疗作用。冬瓜中钠含量较低，因此对动脉硬化、冠心病、高血压、。肾炎、水肿等疾病也有很好的治疗作用。冬瓜中含糖量较低，尤其适合糖尿病人食用，经常吃冬瓜还可以去除人体内过剩的脂肪。冬瓜还有解鱼毒、解酒毒的功效。此外，冬瓜子含尿酶、葫芦巴碱等成分，可起到清肺热、排脓、化痰、利湿的功效。
鲫鱼冬瓜汤的做法
材料：用料冬瓜500克，鲫鱼400克，大蒜、生姜、精盐、味精、香油、花生油各适量。
做法：
1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。冬瓜刮去外皮，去瓤洗净，切成片。大蒜、生姜去皮洗净，切成丝。
2、锅置火上，放入花生油烧热，放入鲫鱼，将两面各煎一下，推至一边，下蒜、姜丝爆锅，加入适量清水烧沸，倒入冬瓜片，煮至鱼熟烂，加入精盐、味精、香油调味即成。
功效：益气清暑、强心补脑、补益脾胃、生津止渴、润肠捅便、利尿消肿。
鲫鱼冬瓜汤对人体有非常好的滋补功效，夏季暑热天气喝鲫鱼冬瓜汤可以益气清暑、利尿消肿，对心血管病人来说喝鲫鱼冬瓜汤可以强心补脑，脾胃不好的人喝鲫鱼冬瓜汤可以补益脾胃、生津止渴、润肠捅便。鲫鱼冬瓜汤还可以预防动脉硬化、高血压、冠心病等，还能增强身体抵抗力，最好在中午的时候喝。
冬瓜草鱼汤的做法，冬瓜草鱼汤怎么做 ？
食材
主料
冬瓜
400g
鱼骨
30g
鱼头
250g
辅料
葱
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
香菜
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.鱼头、鱼骨洗干净。
2.煮锅加水，鱼头、鱼骨入锅，加葱姜蒜煮。大火烧开锅，改小火慢煮。
3.冬瓜去皮去瓤。
4.切成片。
5.鱼煮1小时后，冬瓜入锅同煮。
6.香菜摘洗干净，切碎。
7.冬瓜熟后，加盐。
8.加胡椒粉。
9.关火，撒上香菜。
10.盛出享用。
小贴士
煮汤的鱼要选用活鱼。
活鱼很鲜，不要用油煎，直接煮，这样既保持鱼的鲜美味道，也保证了鱼的营养不流失。
海白冬瓜鱼汤怎么做法 ？
主料：冬瓜250克辅料：丝瓜20克
调料：色拉油10克,盐3克,味精1克
特色： 冬瓜软烂，汤味清香。
做法：
1.冬瓜去皮和瓤，切成片；丝瓜洗净去皮，切粒。
2.炒锅放到火上，放入色拉油烧热倒入素汤400毫升，放入冬瓜、精盐、味精，到烧开后，放入丝瓜，盛入汤碗即可。
的做法，月子餐冬瓜腐竹鲫鱼汤怎么做好吃 ？
主料
鲫鱼
1条
冬瓜
1/2
腐竹
50g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
葱段
适量
姜片
适量
步骤
1.鲫鱼去内脏洗净，用适量盐腌30分钟
2.冬瓜去皮切片，大不随意
3.热锅热油，下鲫鱼两面煎下
4.放入适量料酒去腥
5.接着倒入开水放入葱段煮5分钟
6.再放入冬瓜片煮至鱼汤变成白
7.最后放入腐竹煮5分钟即可，出锅时加入盐调味
民间配方冬瓜鲫鱼治胸水的做法 ？
方法/步骤
1
1.将买回来的鲫鱼清洗干净，然后撒上少许的盐及料酒，麻上5分钟。
2
2.将葱、姜清洗切好。
3
3.将冬瓜清洗切好。
4
4.将油锅烧热后，把鱼和葱姜一起倒进锅里。
5
5.翻炒1分钟左右，葱姜香味也爆出来了。这时候可以倒入适量的水。
6
6.等锅里的水开了以后，就可以把冬瓜倒进去。
7
7.等汤煮沸了以后，就可以调至小火慢炖半个小时，直至鱼汤成乳白色。
8
8.整个炖鱼汤过程大致40-45分钟。这时候就可以放上少量的盐及鸡精，然后冬瓜鲫鱼汤可以起锅了。
鲫鱼可以与冬瓜一起服用吗？ ？
鲫鱼相克食物
鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶
鲫鱼：中医认为，鲫鱼味甘、性温，无毒，有温中下气、调中益五脏之功效；现代医学研究认为，鲫鱼中合有丰富的优质蛋白质，所含氨基酸种类也很齐全，极易被人体吸收，是心脑血管疾病患者良好的蛋白质来源。
冬瓜:中医认为，冬瓜味甘、性微寒，无毒，有利小便、止偿、解毒、益气、利大小肠之功效；现代医学研究认为，冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，而且钠含量很低，是慢性肾炎患者的最佳食品。
鲫鱼中含有多种微量元素，和冬瓜同时食用会降低营养价值。
不过一起吃没事
黑豆鲫鱼冬瓜汤怎样做 ？
原料：
鲫鱼一尾、冬瓜、菜花。
做法：
1、鲫鱼去鳞、鳃、肠肚后，洗净擦干，下油锅煎至金黄，加四碗水及姜酒，用大火烧开，转小火慢炖至奶白色；
2、冬瓜去皮，切小块，等鱼汤变成奶白色后放入锅内，中火煮开，转小火慢煮；
3、菜花切小朵，洗抚，焯过水后，放入汤中，加少许盐调味即可。
此汤能生津利水，利尿消肿，可清热解毒、退烧、定喘、止渴。鲫鱼多剌，不宜吃肉，喝汤即可