万丰美食菜谱大全凉拌茭白的做法 茭白的家常做法 ？
凉拌茭白的做法 茭白的家常做法 www.sijimeishi.com/siji/roulei/756.html 茭白剥去壳后洗净，随即切成茭白丝，待用。将炒锅置于旺火上加热，放人食油烧至七成热时，倒人浆好的肉丝，随即炒散后，下人绍酒、葱末、姜末、酱油炒拌均匀，再倒人茭白丝，加人精盐、味精，翻炒数下，即可起锅装盘 特点与说明莱为北京风味。色泽酱红油亮，香味四肉丝用鸡蛋、水淀粉浆后，肉丝的口感就显得更为鲜嫩，但肉丝下锅时，油温一定要略高，否则肉丝易脱荧，炒出的成品菜易呈糊状，外观、吃口则均欠佳。 素炒茭白食 盐 适量 姜 丝 5克 色拉油 30克 料 酒 10克 [制法] l，将茭白剥去外皮、洗净，炒锅上火，放入色拉油烧热，下葱花、姜丝炒出香味，烹入料酒、酱油，倒入茭白、食盐煽炒至熟，盛入盘中即可。 不知道前面说的茭白的做法是否符合你的要求，我也曾查找了很多的茭白的做法的资料， 介绍茭白的做法很多 ，但是我还是不知道茭白的做法。 对于茭白的做法我也不知道，我也想知道茭白的做法。茭白的做法，对茭白的做法， 如果你找到更好的茭白的做法，也告诉我一下茭白的做法。 凉拌茭白的做法 茭白的家常做法 www.sijimeishi.com/siji/roulei/756.html
凉拌茭白的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料
茭白笋
200g
辅料
酱油
适量
酱油膏
适量
香油
适量
葱适量
芝麻花生酱
适量
步骤
1.茭白笋，葱
2.茭白笋切成条，煮熟
3.煮好的茭白笋
4.葱酱油，酱油膏，香油等调成酱料
5.倒到茭白笋上面
6.再撒上芝麻花生酱
小贴士
也可以多煮些放入冰箱，吃的什么拌一下就好了
茭白能凉拌着吃吗？ ？
有凉拌茭白这道菜，但是这个茭白也是要焯水的，不能生拌，做法如下：
1、将茭白削去外皮，切去老跟，洗净后纵切成两半，用刀背稍拍一下，使其质地变松软，放入开水锅中烫约10分钟后捞出，随其自然冷却，用刀切成片或滚刀块，或是成条、段，放在盘内。
2、加酱油、蒜泥、糖、相投、味精拌匀即可。
参考资料：http://baike.baidu.com/view/154476.htm
凉拌茭白头怎么做 ？
凉拌茭白头的做法
生姜、大蒜、小米椒剁成碎末，香葱切碎。
野茭白头摘除老的外衣，洗净，滤水。
锅内放水煮开，倒入野茭白头，煮1-2分钟，起锅，滤去多余水分，晾凉待用。
锅内倒入食用油，油烧热后倒入姜末、蒜末、辣椒末、葱段爆香。
将爆香的油连同各种碎末一起倒入茭白头里，加盐、康乐醋、生抽、熟白芝麻，再淋几滴香油，拌匀。
凉拌茭白丝需要过水不 ？
主料：茭白300g 胡萝卜300g
辅料：盐 适量 白糖 1勺
步骤：
胡萝卜切丝备用 茭白切丝
胡萝卜焯水
茭白焯水
放入凉水冷却
加入盐和糖 调味
注意：胡萝卜放水里煮，待水滚了就好了，煮太长时间胡萝卜素会流水
茭白凉拌要沸水吗? ？
原料
嫩茭白500克，酱油1汤匙，蒜1瓣剁泥，糖1茶匙，香油、味精适量。
制作过程
1、将茭白削去外皮，切去老根，洗净后纵切成两半，用刀背稍拍一下，使其质地变松软，放入开水锅中烫约10分钟后捞出，随其自然冷却，用刀切成片或滚刀块，或是成条、段，放在盘内。
2、加酱油、蒜泥、糖、相投、味精拌匀即可。
茭白的做法 茭白做凉菜时应该注意什么 美食制作 ？
用料
主料
茭白2条
辅料
细盐
适量
白米醋或苹果醋
适量
蘑菇精
1茶勺
油辣椒
1汤勺
白糖
适量
凉拌茭白的做法
1.
茭白洗净切成细丝，或是用刨子刨成细丝
2.
根据个人口味依次放入食盐、蘑菇精、白米醋（或苹果醋）、白糖、辣椒油，用筷子拌匀
烹饪技巧
放调料时，如果怕掌握不好味道，可以用一个小碗单独调料，主要口感是酸甜，又有点微辣最好
茭白可以生吃吗？ ？
可以
茭白本身是清鲜之物，所以可与各种原料配伍加工。生食拌菜、酱制、腌制均可，也可制作罐头，供各季食用。做凉菜食用，清新淡雅，很有水乡滋味。
茭白含草酸太多，所以制作前要做好初步的热处理，要过水焯一下，或开水烫过再进行烹调
要新鲜，其次是清洗、消毒、去皮，第三是要使用经过消毒的菜板和刀
茭白的做法？怎么做最好吃？ ？
红烧茭白
1.
小葱切末、生姜切片、红椒斜切成大片。
2. 茭白去皮，滚刀切成大块。
3.
五花肉切成大块，炒锅倒入适量油，大火烧至六成热时，改小火，依次下入姜片、八角、桂皮、五花肉，稍炼几分钟，至五花肉表皮中的油脂被炼出。
4.
加入料酒、冰糖、老抽，熬2-3分钟。
5.
加入茭白炒匀，加入盐、半锅水，炒匀，改大火煮沸后，转中火焖煮。
6.
水分收至八成干时，下入红椒片，转大火收干，起锅时加少量鸡精调味即可。
红烧茭白做法小贴士
最后装盘，撒上葱花，红亮诱人的红烧茭白就做好了。
茭白冻了能吃么 ？
不能吃。