万丰美食菜谱大全请问怎么做麻酱糖，不是做麻酱糖饼，是想做麻酱糖 ？
天津特产：芝麻酱酥糖
材料：芝麻酱2大匙，白糖1大匙，面粉90g，酵母（大约6g），水（看着放吧）。
做法：
1、酵母和面粉用手抓匀，倒入手温的水，揉成柔软的面团，醒十分钟；
2、醒面的功夫，把芝麻酱白糖充分混合。新芝麻酱，因为没有沉淀很长时间，所以不是很稠。如果是那种很稠的芝麻酱，就先烧热两大匙油，与芝麻酱混合搅匀后再加糖拌匀。如果太稠，后面不太好操作。
3、醒好的面团按扁，擀成特别大的一张薄片儿——越薄做出来的饼越酥，口感越好。
4、均匀的抹一层薄薄的芝麻酱，小心别把面皮刮破咯；
5、把面皮从下至上卷起，切段儿，整成圆形；
6、热锅凉油，煎至两面金黄即可。
成品外表酥得掉渣渣，里面有一点点柔软的感觉。擀面皮的时候案板上要多铺些粉，因为擀很薄的话面皮容易粘在案板上，这样卷起来的时候特别容易破。还有就是如果你喜欢吃那种全酥的饼，整形的时候就要把饼按得薄一些，煎的时候可以稍微颠锅摔打，这样就会有千层饼的效果啦。
小时候吃的一种糖外面是白色的里边是麻酱色的 ？
芝麻酥糖
天津管麻酱糖叫什么？怎么做？ ？
天津特产：芝麻酱酥糖材料：芝麻酱2大匙，白糖1大匙，面粉90g，酵母（大约6g），水（看着放吧）。
做法：1、酵母和面粉用手抓匀，倒入手温的水，揉成柔软的面团，醒十分钟；
2、醒面的功夫，把芝麻酱白糖充分混合。新芝麻酱，因为没有沉淀很长时间，所以不是很稠。如果是那种很稠的芝麻酱，就先烧热两大匙油，与芝麻酱混合搅匀后再加糖拌匀。如果太稠，后面不太好操作。
3、醒好的面团按扁，擀成特别大的一张薄片儿——越薄做出来的饼越酥，口感越好。4、均匀的抹一层薄薄的芝麻酱，小心别把面皮刮破咯；
5、把面皮从下至上卷起，切段儿，整成圆形；
6、热锅凉油，煎至两面金黄即可。 成品外表酥得掉渣渣，里面有一点点柔软的感觉。擀面皮的时候案板上要多铺些粉，因为擀很薄的话面皮容易粘在案板上，这样卷起来的时候特别容易破。还有就是如果你喜欢吃那种全酥的饼，整形的时候就要把饼按得薄一些，煎的时候可以稍微颠锅摔打，这样就会有千层饼的效果啦。 希望能帮到你一点吧！
红虾酥糖到底是哪里的特产？ ？
。红虾酥的特点可以概括为“酥，高浓度葡萄糖浆和“二八麻酱”，吃后不留残渣，在我国有着悠久的历史、糖馅层次清晰，用料考究，几十家私人作坊合并加入北京第一食品厂.com/products/view/admin/upimages/2007102418164720626://shandong，高浓度葡萄糖浆和“二八麻酱”，红虾酥糖的原料用的是优质榴花砂糖。这种糖皮薄酥脆，有“红虾酥糖”的称号。解放后，吃起来香甜可口、脆。红虾酥糖曾荣获国务院颁发的银质奖章，北京人常叫它为“小孩酥”，由此.jpg" target="_blank">http，吃起来香甜可口，全国各地都有。红虾酥糖中没有虾的成分，不粘牙不腻口，他们再度研制成功“红虾酥糖”.jpg谢谢，不粘牙不腻口://shandong，北京的酥糖一向享有盛名.d0086，并且畅销国际市场，经多次熬炼拔拉折包而成，其中尤以红虾酥糖为上乘佳品，红虾酥糖是北京的特产。因此://www！“红虾酥糖”是北京第一食品厂在“小孩儿酥”的基础上于1963年研发得的酥糖的后续产品（新的品牌）：1.jpg" target="_blank">http。红虾酥糖有很多衍生产品.com/products/view/admin/upimages/2007102418164720626，北京的一些店铺和作坊用刻有小孩形状的铜模加工出酥糖，其他国家的酥糖也比不了， 并具有鲜虾的味道、广州水果糖和北京酥糖）之一：“红虾酥://www，经多次熬炼拔拉折包而成。1963年。解放前。具体情况如下，但是.feizixiao，不仅美国的王牌——金丝酥比不了，吃后不留残渣，很快成为出口产品.feizixiao：北京酥糖是中国三大名糖（上海奶糖.jpg2：酥糖. 广州的花生酥糖，因此.com/slm/Binzhou/tkm/tctc/photo/2006117163423， 比如。在制作上集中了传统工艺的精华。这种糖皮薄酥脆。外商称赞说、 香、糖馅层次清晰、甜”四个字. 滨州的芝麻酥糖.com/slm/Binzhou/tkm/tctc/photo/2006117163423你好
大虾酥糖中的馅是用什么做的? ？
芝麻酱花生酱
大虾酥糖是那里的产地？ ？
大虾酥糖 北京酥糖是中国三大名糖（上海奶糖、广州水果糖和北京酥糖）之一，其中尤以红虾酥
糖为上乘佳品。酥糖，在我国有着悠久的历史，北京的酥糖一向享有盛名。解放前，北京的
一些店铺和作坊用刻有小孩形状的铜模加工出酥糖，因此，北京人常叫它为“小孩酥”。解
放后，几十家私人作坊合并加入北京第一食品厂，“小孩酥”成了这个厂的名品。１９６３
年，他们再度研制成功“红虾酥糖”，很快成为出口产品，并且畅销国际市场。几十年来，
产量不断增加，仍满足不了客商需要。红虾酥糖曾荣获国务院颁发的银质奖章。外商称赞说：
“红虾酥，不仅美国的王牌——金丝酥比不了，其他国家的酥糖也比不了。” 红虾酥的特点
可以概括为“酥、脆、 香、甜”四个字。在制作上集中了传统工艺的精华，用料考究。一律
选用优质榴花砂糖，高浓度葡萄糖浆和“二八麻酱”，经多次熬炼拔拉折包而成。这种糖皮薄
酥脆、糖馅层次清晰，吃起来香甜可口，不粘牙不腻口，吃后不留残渣。
正宗的北京酥糖是哪个厂产的在哪能买到 ？
现在北京真正的酥糖，要数马大姐的了，北京各大超市都有，门头沟有专卖店，城子大街67号专卖。
熬糖马家传统酥糖怎么样 ？
这家是厂家直营 之前在东站有门脸 后来搬走了 就只能在淘宝上买了 麻酱酥香浓极了 酥糖水果糖都是过去小时候的味道 不得不推荐一下 冬天的糖种类更多一点 最喜欢吃话梅糖 还有果仁之类的酥糖 老人也特别喜欢 过年送礼都送这个 比较新鲜 价格也挺合适的 每次都买许多 家里一分就没了 建议大家尝尝 都是传统的童年的味道啊
大区了呢，怎么办，吧友们给出出主意 ？
老兄我实话告诉你，中国华北这一大片，真没什么特别好吃的东西，本人travel过很多地方，吃过很多特色，要想饱口福，还经济实惠，有机会我请你去兰州吃，包你过瘾~~
以下仅供参考：
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北京有什么好吃的?
1、驴打滚
豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明， 外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。
豆面糕以黄豆面为其主要原料，故称豆面糕。但为什么又称“驴打滚”呢？似乎是一种形象比喻，制得后放在黄豆面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而得名。这一点连前人也发出疑问。《燕都小食品杂咏》中就说：“红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋。何事群呼‘驴打滚’，称名未免近诙谐。”还说：“黄豆粘米，蒸熟，裹以红糖水馅，滚于炒豆面中，置盘上售之，取名‘驴打滚’真不可思议之称也。”可见“驴打滚”的叫法已约定俗成。如今，很多人只知雅号俗称，不知其正名了。现各家小吃店一年四季都有供应，但大多数已不用黄米面，改用江米面了，因外滚黄豆粉面，其颜色仍为黄色，是群众非常喜爱的一种小吃。
2、艾窝窝
艾窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。爱窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的 《酌中志》中说：“以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为 窝窝，即古之‘不落夹’是也。”
可见这种食品是用糯米洗净浸泡，尔后入笼屉蒸熟，晾凉后揉匀，揪成小剂，摁成圆皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖，拌和成馅，就成了明万历年间称之为窝窝的 食品。但为什么后来又成为爱窝窝呢？在清人李光庭的《乡谚解颐》一书中找到了说明。因为有一位皇帝爱吃这种窝窝，想吃或要吃时，就吩咐说：“御爱窝窝。”后来这种食品传入民间，一般百姓就不能也不敢说“御”字，所以省却了“御”字而称“爱窝窝”。此小吃在明代已流入民间，明代《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有爱窝窝。
爱窝窝外皮用的糯米是已经蒸熟的，馅也用桃仁、瓜仁、芝麻仁和白糖事先炒好，所以做得之后就能食用。故《燕都小食品杂咏》中说：“白粉江米入蒸锅，什锦馅儿粉面挫。浑似汤圆不待煮，清真唤作爱窝窝。”还注说：“爱窝窝，回人所售食品之一，以蒸透极烂之江米，待冷裹以各式之馅，用面粉团成圆形，大小不一，视价而异，可以冷食。”
3、糖卷果
糖卷果是北京风味小吃中的名品，深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。
糖卷果主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山药鲜品 营养丰富，含蛋白质、精纤维及维生素等成分，是中医传统的用药。中医认为山药性温味甘，无毒，入脾肺、肾经，有补中益气、补脾胃、长肌肉、止泻和健脾。固精、益肺的功用。大枣更是中医和民间常用的滋补品，每100克干品含糖量63－76．3克，并含蛋白质、脂肪和多种维生素及矿物质。其中维生素C含量居各种鲜果之首，每100克鲜枣肉中含量达300－600毫克，人体利用率平均为86．3％。中医认为枣肉味甘性温，有补脾和胃、养气生津之功，可治脾胃虚弱、气血不足、营卫不和、贫血心悸、烦躁多梦等症。卷果主料为山药、大枣，是一道名副其实的药膳。
制作方法：将......余下全文>>
家常面店怎么样 ？
虽然是家面店，但不得不说的是他家的锅盔才真不错。特别是【酥糖锅盔】2，肉锅盔的外表，糖锅盔的内涵。上面少许白芝麻，外层酥脆干香，内馅香甜可人。如果是遇到热热的才出炉简直就是美味啊。虽然没有红糖锅盔的那种流质爆浆之感，只是浅浅的有糖做馅儿，但真的对此还是很有爱的呐！【牛肉锅盔】2.5，真便宜，和猪肉的是一个价，同样酥脆，料也很足。【素椒杂酱面】一两，5，这是中午吃的，人挺多，可能也是因为他是路口上第一家。对于一家面馆我一般都是从素椒杂酱着手，这碗面不好吃的话，我就一定不会尝试他家的其他了。此家的味道我也不想否认加了芝麻酱的确很香，但口味偏淡，没有什么盐味儿，最让人不能接受的就是面煮得太太太太太耙了。。。我想可能是人太多，挑面挑不赢了。。。然后，喊打碗面汤，喊了三次，第三次才端来，每次都说“马上”“等一下哈”搪塞，然后就么有下文了。对面的阿姨也喊了一次，没有端来，直到吃完面都走人了。。。【面汤】用的不锈钢小杯子装，一下子就像回到幼儿园的时代了，有意思。店员收碗挺积极的，还没有离桌，还没有付钱，眼前就一片空荡荡了。看来以后还是只在这里买锅盔得了。