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鸡蛋面疙瘩汤怎么做 鸡蛋面疙瘩汤加盐吗

鸡蛋疙瘩汤的做法,鸡蛋疙瘩汤怎么做好吃,鸡蛋 ?

主料面粉30g鸡蛋2枚辅料水适量
步骤
鸡蛋面疙瘩汤的做法步骤11.准备新鲜鸡蛋两枚。(我拍了一枚)

鸡蛋面疙瘩汤的做法步骤22.准备面粉30克。
鸡蛋面疙瘩汤的做法步骤33.加水调成稠糊状,水不要加太多,太多搅不起来。
鸡蛋面疙瘩汤的做法步骤44.按一个方向使劲的搅,搅成面筋块,用筷子能调起来。
鸡蛋面疙瘩汤的做法步骤55.然后加点水,待下锅。
鸡蛋面疙瘩汤的做法步骤66.点过加三碗水烧开。
鸡蛋面疙瘩汤的做法步骤77.搅好的面筋块边下锅边搅,不要有 大疙瘩。
鸡蛋面疙瘩汤的做法步骤88.等待开锅后,将鸡蛋打个小口甩到锅里,锅开后关上开关。
鸡蛋面疙瘩汤的做法步骤99.清淡爽口营养的鸡蛋面疙瘩汤出锅了。
小贴士
可以做成淡汤,加上姜丝,葱花,芝麻油可以做成咸汤。

疙瘩汤怎么做好吃,鸡蛋疙瘩汤的家常做法 ?

鸡蛋疙瘩汤的做法
1.
2个鸡蛋,1个小一点的西红柿,半个圆葱,面粉备好

2.
把鸡蛋一个个分别打入面粉内,先打开一个

3.
用筷子不停地拨动,使面粉和鸡蛋融合在一起,有大块的可以用筷子加开

4.
再打入另外一个鸡蛋

5.
同样如上操作,把面粉和鸡蛋融和成小疙瘩

6.
做好

7.
圆葱切碎

8.
西红柿切小瓣

9.
炒锅热1勺油,放入西红柿。把西红柿炒成酱

10.
加水。加点蚝油和盐

11.
放入做好的小面疙瘩,用筷子搅拌,防止面疙瘩粘连

12.
开锅大约5分钟后,放入洋葱碎即可

简单的面疙瘩汤怎么做疙瘩和汤 ?

疙瘩汤 特点:此汤滑润,汤鲜味美,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质等, 原料: 主料面粉50克,鸡蛋1个,虾仁10克,菠菜20克。辅料高汤200克,香油2克,精盐2克,味精少许。 制作: 1、将鸡蛋磕破,取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀,擀成薄片,切成黄豆粒大小的丁,撒入少许面粉,搓成小球。2、将虾仁切成小丁;菠菜洗净,用开水烫一下,切末。 3、将高汤放入锅内,下入虾仁丁,加入精盐,开后下入面疙瘩,煮熟,淋入鸡蛋黄,加入菠菜末,淋入香油。 疙瘩汤的家常做法 先说拌疙瘩吧,无论吃什么口味的这个都一样。 很多人口味都不一样,有喜欢喝稠稠的,有喜欢喝汤是汤,疙瘩是疙瘩的。关键就在于 疙瘩怎么拌。 先找一个盆,塑料的,不锈钢的都行,没有特殊要求,好洗就行。 根据饭量,把面粉倒入盆内。然后加水。 加水的学问就大了,想吃稠的呢,可以把水调成连续滴的小细流,滴入盆中的时候,用筷子不断搅拌,到盆中的粉大部分成为小疙瘩且尚有些许粉末的时候停止。这样拌出的疙瘩小而散,且带有粉末,入水后迅速散开,使汤起稠。要想吃清亮些的,就可以一次多加些水,搅拌过程中形成一些大块面团,用筷子将其打烂,打成不规则的合适块头,保留些许小块头和极少粉末,这样的成品有咬头,汤也清亮爽口。如果块太大不好用筷子打没有关系,直接用干净的手在下锅的时候撕捏成长条、片状就行。 疙瘩汤有荤有素,都很好吃。 先说素的吧,个人之见,西红柿鸡蛋的最好。先烧水,加入盐、花椒粉、葱花(有感冒的食客可以加点姜,很有效)、剁碎的西红柿,烧开后打入鸡蛋花,有喜欢的可以打两个荷苞蛋进去,鸡熟了后,将上述疙瘩倒进去,快速搅拌,起锅前加香油和少许味精。这种做法,非常适合刚刚旅行完下火车或飞机的人,解乏温胃,实是佳品。也适合头天喝多了,第二天需要调养的人。我和楼上的一样,放假回家刚刚进门就让娘做一碗西红柿鸡蛋疙瘩汤,两碗下肚,倦意全无。 再说荤的吧。所谓荤的呢,一定要有肉,还不能是肉片或肉丝,一定要是肉丁,而且要有若干比例肥的。这个超市专门有卖的。对应的菜呢,我比较喜欢豆角和尖椒,大白菜凑和。豆角最好是圆润细嫩的五月鲜,扁豆角也凑和,尖椒嫩就行,二者做的时候都得切碎,豆角顺横断面切成小丁,尖椒切成丝就行。水烧开后,和上面一样,加入调料,然后加入肉丁,要撇开沫,要慢火熬出油来,要能闻得见香味,然后加入菜,五分钟后加入疙瘩,不断搅拌至均匀后,加入适量老抽至汤变色,这个时候你就会闻到一股非常奇特的香味,五分钟后起锅。上高中的时候我常常自己做,一顿至少能吃两大海碗! 蔬菜疙瘩汤 材料:面粉半碗,香菇末,瘦肉末,青菜(或者白菜)切碎,切碎的海米几粒,鸡蛋一只,盐少许 做法: 1.锅烧热后,加少许色拉油烧热,将肉丝先放入锅内煸炒至变色, 2.再放入香菇末煸炒至出香味,加两小碗水烧。 3.半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。 4.汤烧滚后,将面疙瘩倒入锅内煮滚后,加蛋,随后加碎青菜和海米粒,再煮至菜变软。 5.起锅前放入香油,少许盐调味即可。 小秘诀:做面疙瘩时,水要一点点的徐徐的到入碗内,并且做到边倒水边不停得搅拌,这样面疙瘩才会做得又小有细,入锅即熟,小宝宝也很容易入口。面疙瘩千万记得不要煮得时间太长,煮成了面糊买相就不好看了,吃起来也会觉得怪怪得了。 特点:各种蔬菜营养丰富,面疙瘩细腻爽滑,就算是没长牙齿的小宝宝也可以吃。 疙瘩汤的做法。 西红柿一个,(最好用hothouse西红柿,虽然贵但是好吃)切丁,一根葱切葱花,香菜少许,切小段,找一个盆子放面粉,面粉多少根据个人需要根据......余下全文>>

想做鸡蛋疙瘩汤,结果面成了一大块怎么办 ?

水多了,再加面

鸡蛋疙瘩汤的家常做法大全怎么做好 ?

鸡蛋疙瘩汤的做法
1.取面粉三勺,加水拌成黄豆大小的疙瘩,小葱切成葱花,鸡蛋一个打碎,小青菜切成小段。西红成切成小块备用。
2.起锅放油爆葱花,炒香后放入切好的西红柿和番茄酱一起炒成红色后加水三勺,放切好的小青菜。
3.然后放调料,盐,鸡精,胡椒粉。
4.水开后极速下面疙瘩,煮熟放打好的鸡蛋。出锅滴一点香油。美味∽疙瘩就好了

怎么做疙瘩汤?详细 ?

疙瘩汤的用料很简单:面粉、葱、蒜、蕃茄、鸡蛋

用料处理:
面粉做成面疙瘩,这一步很重要哦!做成疙瘩,可不是面块块呀。
做法就是把面粉放进一个小碗里,拿一双筷子,水龙头开开,但要很小.水。一滴一滴地滴到碗里,这时就要用筷子不停地搅动。如果水太多就先关了水龙头快速搅拌。
蕃茄切成小块,自己觉得合适就行。大蒜和葱都切成丁。
蛋要打散。
疙瘩汤
主料:面粉、葱、蒜、青菜(可以用西红柿,白菜,酸菜,油菜等,只要是你喜欢吃或者家里正好具备的)、鸡蛋或肉(也可以不放,纯素)

制作:
面粉加水做成面疙瘩,这一步很重要,面粉放进一个小碗里,水要一点点放,用筷子不停地搅拌,做成疙瘩,可不是面块块呀。
青菜如白菜、酸菜切丝,油菜、小白菜切段,西红柿切成小块,自己觉得合适就行。大蒜和葱都切成末。
鸡蛋要打散,肉切成丝。
锅上火放油加热,放入葱花,炒出香味就放刚才切好的青菜,(如果是肉的,就放肉丝,再放青菜S),翻炒一下。再加入蒜丁炒。接着放入酱油(酱油多少关系到成品的颜色深浅,也可以不放酱油),放入适量的水。大火煮开后加入面疙瘩,放进面疙瘩要搅拌以防粘锅,再煮开后,转小火,如果是鸡蛋的就放入蛋花。注意,要用筷子向同一方向搅拌,再煮一下加入适量盐,味精就行了。

做法:
烧开油,放入葱花,炒出香味就放刚才切好的蕃茄。翻炒一下。再入入蒜丁炒。接着放入老抽(老抽多少关系到成品的颜色深浅)盐、放入适量的水。大火煮开后转小火,放入蛋花。用筷子向同一方向搅拌,最后放入搅好的面疙瘩,再煮一下加入味精就行了。注意放进面疙瘩以后也要搅拌一下以妨粘锅哦!
打字不易,如满意,望采纳。

鸡蛋面疙瘩的做法,鸡蛋面疙瘩怎么做好吃,鸡蛋 ?

去一些面,打入一个鸡蛋。不加水,用筷子搅拌,不断搅拌。就会出现小疙瘩。采纳

疙瘩汤的做法 ?

【食材准备】:面粉、鸡蛋、西红柿、食醋、食盐、葱花、香油、姜片。【制作步骤】:1.加适量水,起锅上火。2.将西红柿切块和姜片入锅煮开。3.鸡蛋打散备用,4.用碗或小面盆加适量面粉,将适量打散的蛋液加入面粉中,用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩,然后入锅煮熟,加入适量食醋、食盐、葱花、香油即可食。 【食材准备】:面粉 200g, 葱1/2根(约200g), 鸡蛋50g, 青菜 少许, 盐 1茶匙(5g),鸡精1茶匙(5g), 白胡椒粉 1/2茶匙(3g)。【制作步骤】:1. 将白萝卜洗净切成细丝,在锅内先用油炒一下,加水、加盐。2. 在等待水开过程中,准备面疙瘩。将面粉放入碗中,加少许凉水,用筷子搅拌,让面粉结成小面疙瘩,这很重要,疙瘩要小,比较好入味,可以将比较大的面疙瘩撕成小块。3. 水开了,将面疙瘩加入锅内,用勺子搅拌疙瘩汤,防止糊底。4. 加入紫菜和青菜。快起锅时,加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。【注意事项】:1. 一定不要将粉状面粉加入锅内,那就成了熬糨糊了。2. 西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃,这类食品比较适合早晚吃。3. 吃疙瘩汤的时候,如果用茄汁沙丁鱼做小菜,胃会很高兴。 【食材准备】:面粉、肉丝、香菇、鸡蛋、西红柿、小葱、盐、鸡精【制作步骤】:1 锅烧热后,加少许植物油烧热,将肉丝先放入锅内煸炒,再放入香菇丝煸炒至出香味(如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝,再把切好的西红柿煸炒);2 加两碗水(或排骨汤、鱼汤、骨头汤)烧开;3 半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用;4 水烧开后,将面疙瘩倒入锅内煮沸,加蛋和蔬菜,再次煮沸后,放入葱花,少许盐调味,即可食用。

疙瘩汤怎么做才不黏 ?

疙瘩汤怎么做
主料
菠菜
200g
面粉
25g
辅料

适量

适量
鸡蛋黄
1枚
生姜
适量
大葱
适量
西红柿
适量
黑木耳
适量

步骤

1.菠菜择洗干净,放入料理机杯子。

2.倒入少量清水。

3.撒入一点精盐。

4.开动料理机,把菠菜打成菠菜汁。

5.西红柿洗净切片,生姜切丝,葱切末备用。

6.锅里倒入少许植物油,油热后放入葱花、姜丝爆香。

7.洒入少许精盐。

8.倒入西红柿片,倒入足够清水。

9.取干净小碗,倒入干面粉,慢慢倒入菠菜汁把面粉打成小面疙瘩。

10.锅里水开后,把面疙瘩倒入锅里,滑散,大火煮开后小火煮5分钟。

11.洒入泡发的黑木耳,煮开即可关火。

12.鸡蛋打成鸡蛋液,火上坐锅用刷子在锅底刷一层油,稍热后倒入鸡蛋液。晃动锅,把鸡蛋液摊成鸡蛋饼,细火煎制。

13.把煎好的鸡蛋饼切成细条。

14.把面疙瘩汤盛入小碗,撒上鸡蛋饼丝即可。

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