万丰美食菜谱大全瘦肉炒草菇的做法，瘦肉炒草菇怎么做好吃，瘦肉 ？
食材
主料
瘦肉
400g
辅料
油
适量
盐
适量
草菇
650g
红箩卜
适量
酱油
适量
鸡精
适量
鲍鱼汁
适量
步骤
1.买来新鲜的草菇。
把尾部切掉。
2.瘦肉切成薄片。
放上蕃薯粉 蚝油 鸡精 酱油腌至半个钟。
偶尔不停翻动。
3.红箩卜刨去皮。
切成圈圈状。
4.起锅热水
把红箩卜片放进去过趟热水
5.起锅热水。
把草菇放进去过趟热水。
6.过了水的红箩卜摆好在盘边沿。
7.起油锅。
把瘦肉倒进去翻炒。
8.放上一点酱油。
大火，翻炒。
9.放点鸡精。
继续翻炒。
10.把过了水的草菇倒进去翻炒。
11.放点鲍鱼汁
继续大火，翻炒。
12.放点盐。
准备起锅。
小贴士
因为草菇过了水，所以，炒的时候，速度得快点。
肉，要提前腌至。
蘑菇焯水，草菇为什么要焯水今天吃草菇炒肉，草菇没 ？
草菇焯水是为了去除草菇的黑色素。
草菇如果是新鲜的，不一定非要焯水，但是，一般在栽培过程中，草菇才采摘到买回家，至少需要6个小时以上，草菇由于其特殊的生物学特性，在低于20度的环境中，菌丝体会产生自溶现象，从而，子实体就会有苦味和土腥味道，所以，使用焯水的方法可以有效的去除这些杂味。仅此而已。
过夜的草菇炒肉可以吃吗 ？
草菇鸡片汤的做法详细介绍
菜系及功效：美味粥汤
草菇鸡片汤的恭作材料：
主料：生鸡腹肉4两。草菇1两。
草菇鸡片汤的特色：
黑白相映，汤清味纯。
教您草菇鸡片汤怎么做，如何做草菇鸡片汤才好吃1、先将草菇清水洗净，放入碗内，盖以鸡朥，蒸20分钟（凡汤菜用的草菇，都须这样制作才可用）去脂捞起。
2、将鸡腹肉切片，用盐、粉拌匀，用镬中滚汤泡熟，置于大花碗中间，将蒸过草菇围在鸡肉四周，然后把原泡鸡汤配上。
的做法，草菇炒肉片怎么做好吃，草菇炒肉片的家常做法 ？
草菇炒肉片的做法
1.草菇去根部后洗净
2.切成薄片
3.里脊肉切片
4.用料酒，盐，生粉用手抓匀。
5.青红椒洗净后切片
6.锅内水开后倒入草菇绰水一分钟后捞起
7.用清水冲洗一下后沥干水分
8.锅内倒油，待5分热时倒入肉片爆至变色捞起。
9.锅内留余油，倒入草菇青红椒一起翻炒
10.加入料酒去菌菇味
11.加入盐
12.倒入肉片，加入清水，大火盖上2分钟
13.之后加入鸡精调味翻炒均匀熄火。
杭椒草菇炒肉的做法，杭椒草菇炒肉怎么做好吃 ？
前言草菇炒肉，应该很多人试过，非常鲜美，但里面下了一点咸菜丝，更加下饭呢~这次尝试真不错。
新版蘑菇炒肉怎么做 ？
用料；去皮五花肉 100克、鲜茶树菇200克、盐，糖，生抽，寿司酱油，香油 适量 、蒜3瓣、葱适量、干辣椒1个、八角半个
新版蘑菇炒肉的做法
处理主料：
蘑菇洗净切段（3厘米左右）
肉切片，用料酒、干淀粉、一点盐（0.5克）抓一下，腌5分钟。
淀粉一定要少，我就放了吃饭的小勺一平勺。
调汁：生抽3勺，1勺寿司酱油，盐，糖，香油混合；
葱切段，蒜切成蒜末；
根据个人口味掌握量。糖务必少放。
锅里放少许油，注意不要多了，因为五花肉有肥肉会出油。
温热时加入一半儿的葱和八角，炒香后下肉。翻炒到渗出猪油，肉有一点焦香，捞出备用。
用炒出的猪油，下葱，蒜末，干辣椒。
微翻几下，放蘑菇，翻炒，大约1～2分钟，倒入调好的汁，翻炒1分钟，放肉。
翻炒，蘑菇会渗出水，收汁了，起锅。
由于酱油内有盐和糖，所以这两样都要少放。
寿司酱油可以不放，我是因为家里的快过期了所以才放的。
一定要收汁再出锅，汤太多不好吃。
蘑菇炒肉怎么做才好吃？ ？
1先将肉片处理，用少许酱油、淀粉、料酒、盐腌好
2清洁处理好蘑菇
3开火，倒油，待油热炒肉至变色出锅
4锅内再添油，待油热加入葱、姜、蒜，有香味时倒入控干的蘑菇翻炒，半熟时加盐，继续翻炒。
5蘑菇快熟时倒入炒好的肉片，翻炒两下，关火加入鸡精，调匀盛盘即可。
注：综合上述的结果，未经实践，呵呵
我以为蘑菇不易熟，同炒的话，肉会老……
一点建议，呵呵
蘑菇炒肉的做法 ？
制作材料主料：蘑菇200克,猪肉(瘦)200克 辅料：辣椒(红、尖)25克,鸡蛋清30克调料：淀粉(玉米)10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,盐3克,植物油25克,酱油5克特色味道鲜香，口感滑嫩。做法1. 将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制；2. 红辣椒切丁；3. 蒜切成片；4. 葱、姜切成丝；5. 坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻；6. 加入盐、高汤，酱油，加盖稍焖一会儿；7. 加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。 原料新鲜的蘑菇250克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。做法1、把蘑菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。3、锅上火，放油烧热，放入葱姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。4、将蘑菇放入，用微火烧5分钟，再转用大火，将汁收浓，加入水淀粉，使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。 蘑菇炒肉片主料：蘑菇、肉辅料：酱油、盐、料酒、淀粉、姜、葱1. 肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟这样。2. 蘑菇洗干净，切片。一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了。3. 锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下。4. 倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。
蘑菇炒肉怎么做？ ？
1五花肉解冻后切片备用。
2买来的平菇冲洗干净后撕成条备用
3锅内放一碗水， 水开后快速的焯一下蘑菇条。
4另起锅开水，将切好的五花肉片焯水。捞出后控干水分，加盐、老抽腌制10分钟。
热锅凉油，加一汤匙白糖炒糖色。
6放入腌制好的五花肉片，大火翻炒至肉片上色。
7放入切好的蒜瓣爆香。
8闻到蒜香后放控干水分的蘑菇条，中火快速翻炒。
9出锅前加入剩余的蒜瓣和一点点盐调味即可食用了
蘑菇炒肉怎样做菜好吃 ？
食材明细
平菇适量
五花肉适量
蒜瓣适量
花生油适量
盐适量
白糖适量
1
五花肉解冻后切片备用。
2
买来的平菇冲洗干净后撕成条备用。
3
锅内放一碗水， 水开后快速的焯一下蘑菇条。
4
另起锅开水，将切好的五花肉片焯水。捞出后控干水分，加盐、老抽腌制10分钟。
5
热锅凉油，加一汤匙白糖炒糖色。
6
放入腌制好的五花肉片，大火翻炒至肉片上色。
7
放入切好的蒜瓣爆香。
8
闻到蒜香后放控干水分的蘑菇条，中火快速翻炒。
9
出锅前加入剩余的蒜瓣和一点点盐调味即可食用了。