新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

油炸芋头的做法 油炸芋头酥的做法

炸芋头的做法,炸芋头怎么做好吃,炸芋头的家常做法 ?

主料

芋头330克

调料
花生油
适量

半个

60毫升
白醋
1大勺
白糖
110克
香炸芋头的做法
材料集合图:

1.将芋头去皮,用刀切成粗1CM长5CM的条,蒜压茸备用
2.锅入油烧热,将芋头入锅中炸成表面略微金黄色,基本熟制后捞出
3.净锅上灶,将糖和水一同倒入锅中开中火进行快速翻炒

4.大约快速翻炒200多下,一直炒至糖浆起大泡变浓稠
5.快速加入蒜茸、芋头、白醋翻炒,此时的糖浆还有些稀
6.一直炒至糖浆变干,在芋头表面呈现出糖霜的感觉关火即可

芋头油炸后怎么做好吃 ?

蒸好的芋头条晾凉、鸡蛋;
3,上锅蒸30分钟,粘鸡蛋液(蛋液里可以加些炼乳)粘面包渣、芋头削皮、热油炸成金黄色;
4。
做法原料、出锅:
芋头,切条:
1;
2

福清特产炸芋头的做法 ?

炸芋头的做法
主料
芋头
550g

辅料

适量

适量
面粉
适量

步骤

1.准备芋头。

2.把芋头刨皮,洗净切片。

3.放到碗里加适量的盐搅拌均匀腌20分钟。

4.另外准备一个碗放适量面粉。

5.加少许水搅拌成糊。

6.把芋头放下去面糊里面,让每一块芋头都裹上面粉。

7.热油锅,把芋头放下去炸熟。

油炸香芋片怎么做好吃 ?

主料

荔浦芋1个

鸡蛋1个

面粉50克

淀粉50克

辅料

适量

3茶匙

半调羹
五香粉
2茶匙
鸡精
1茶匙
油炸香芋片的做法
1.
面粉,鸡蛋,加适量水调一下面糊。(芋头去皮切半厘米厚片淡盐水浸泡十几分钟左右)

2.
加入盐,糖,五香粉,鸡精。静置十分钟。面糊稍稠。。以能挂住芋头片为止。

3.
处理好的芋头片均匀沾上面糊

4.
油锅,小火,七成油温时,下入芋头片。待定型凝固,翻面。两面金黄,芋头熟透时捞出。

外酥内软的炸芋头怎么做? ?

你这个估计是芋头丸子,点心类的.
芋头蒸了以后,剥皮,压成蓉.糯米粉用加糖溶化的开水烫成面团.然后把芋泥和进糯米面团里去.
揉成团,放进冷油锅里,慢火炸至浮起.然后再加大火炸至金黄色,就好了.当然了,应该是可以包些馅心的,比如莲蓉呀豆沙这些.

油炸黄金香芋的做法 ?

油炸黄金香芋的做法
1.香芋去皮切成小块状,放入高压锅中压熟。
2.蒸熟趁热时用勺子压烂,加入适量的精盐搅拌均匀。

3.将香芋放入乐扣玻璃盒中,放入冰箱一天。
4.取出后将香芋倒扣在盘子上,切成小四块状。
5.另取一碗,打入鸡蛋加入适量的玉米粉搅拌均匀。
6.锅中下足够的油烧热,将香芋块放入鸡蛋碗中,均匀裹上鸡蛋液。
7.将裹上鸡蛋液的香芋下七分热的油锅中炸,炸至金黄即可。

香脆炸芋条做法的做法 ?

1.芋头去皮,切约5mm的长条;

  2.清水洗两次,然后泡清水约30分钟左右;

  3.沥干,最好吸干水份,然后加少许盐;

  4.橄榄油适量;

  5.拌匀后入空气炸锅的炸网中;

  6.预热炸锅200度,设置15分钟左右,8分钟的时候翻动一下;图片中是炸了10分钟的样子.

  7.炸好后的芋条可以直接食用,也可以加椒盐或者孜然粉食用.

用面包糠炸芋头片的做法 ?

材料
芋泥300公克,溶化奶油30公克,椰奶60公克,沙拉油适量,裹粉料:适量,鸡蛋适量,面包粉适量,盐10公克
做法
1.芋头洗净去皮切片,蒸熟趁热压成泥。
2.将作法1的芋泥和溶化奶油、椰奶混合均匀,再加入盐调整味道。
3.手沾少许沙拉油,将作法2混合调味好的芋泥分成10等份,再搓成椭圆形,依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。
4.取一油锅,放入适当的沙拉油,烧热至180℃后,将作法3的芋香可乐饼放入油锅中,以中小火油炸至金黄色,即可捞起直立放在网架上沥油。

油炸芋头丸子的做法及要点,怎么做口感更软糯 ?

材料:
毛芋仔(不是毛芋头)、面粉、糯米粉、淀粉、姜、韭菜(或葱)、芝麻、盐、水。
做法步骤:
  1、将芋子放锅里煲熟透(建议用高压锅),剥皮后用手或其他器具压烂成泥;
  2、生姜切细末(尽可能切细)、韭菜切约2毫米长;
  3、面粉的用量为芋子的20%,糯米粉的用量为芋子的30%,淀粉的用量为芋子的10%(按目测芋泥的体积来配比,非针对其重量。);
  4、将所有材料装在一个盆中用手抓/和匀,边和边加适量的水(不要太稀),用手推搓上劲;
  5、准备一碗凉水和一把调羹(小汤匙);
  6、锅中下油,电磁炉定为160度油温;
  7、油热后,降至130度,用左手抓起炸料,从虎口挤出,用粘水后的调羹刮起成一小圆团的炸料(调羹可每次都粘一下水),放入油锅中煎炸;
  8、下完料后升温至160度,芋包子炸至表面略微金黄即可。

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