万丰美食菜谱大全清炒莲藕片的家常做法大全怎么做好 ？
食材
主料
莲藕
250g
辅料
姜
2片
蒜末
适量
盐
适量
白糖
适量
葱花
适量
步骤
1.莲藕去皮，对半切开然后切成片状备用；
2.热油锅，下姜蒜爆香，然后下莲藕片一起翻炒至断生；
3.加盐调味，加一点白糖提鲜，最后撒葱花即可！
大锅菜炒莲藕片的做法 ？
用料
主料
藕1节
青椒1/2个
红椒1/2个
辅料
植物油
1勺
食盐
1小勺
花椒
5克
白醋
1小勺
鸡精
1小勺
清炒莲藕片的做法
1.
莲藕洗净去皮
2.将莲藕切成薄片
3.
切好的莲藕片泡入淡盐水中
4.
锅热油，放入花椒炒出香味后将花椒捞出不用
5.
然后用剩下的油爆香蒜末
6.
放入藕片翻炒
7.
放入青红椒
8.
翻炒断生
9.
加入白醋炒匀
10.
加入盐调味
11.
加入鸡精翻炒均匀即可出锅
莲藕片怎么做如何做好吃 ？
步骤
1.首先将莲藕切片，泡入清水中、葱切长段。
2.准备好碗，淋入适量香醋、蒸鱼豉油、麻油，加少许盐、白糖，搅拌均匀。
3.锅中倒入小半锅清水，水开时，加少许盐，下入藕片，焯熟，捞出入凉水。
4.准备好藕片，淋入调好的碗汁拌匀。
5.锅中放入油，下入干虾米、葱段，炸至葱段焦香，然后将葱油浇于藕片之上，拌匀，品尝即可。
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小贴士
1、葱油的味道很香很浓郁，带着特殊的味道。
2、清新不油腻，又味道十足，很适合孕前期没胃口。
南乳肉炒藕片的做法，南乳肉炒藕片怎么做好吃 ？
食材
主料
五花腩 400g 莲藕 750g
辅料
油盐酱油 适量 南乳糖 适量
步骤
1.花腩、莲藕；
2.莲藕去皮；
3.莲藕切薄片；
4.用水泡一下，去掉一些淀粉；
5.泡约10分钟后捞起沥干水备用；
6.花腩肉切块焯水，去掉血水；
7.先不用油，炒一下花腩；
8.花腩炒至开始冒油，下一点糖和酱油，不用太多；
9.然后再下南乳一块搅匀；
10.然后下到面的水；
11.约7-8分钟后花腩肉开始收汁可以关水起碟备用；
12.洗干净锅后下沥干水的莲藕片炒；
13.约3-4分钟炒莲藕片加盐就可以了；
14.把刚才焖好的南乳肉倒下锅和莲藕一起轻炒一下；
15.OK，可以上碟啦；
酱炒莲藕怎么做 ？
食材用料
新鲜或急冻莲藕500g
蚝油两汤匙
老抽一茶匙
糖半茶匙相克食物
清水三茶匙
油适量
酱炒莲藕的做法
酱炒莲藕的做法图解11.以蚝油配炒莲藕味道最夹，将莲藕切薄片备用。
酱炒莲藕的做法图解22.烧热镬下适量油爆香蒜蓉，再兜炒莲藕片刻。
酱炒莲藕的做法图解33.加入调味料拌匀，炒至水份差不多收干即可。
酱炒莲藕的做法图解44.最后洒下葱花便可趁热供食。
酱炒莲藕的做法图解55.莲藕既美味又多纤维，对清理肠道很有帮助。一道简简单单的酱炒莲藕很好下饭，多吃无妨！
怎么样炒出的藕才不会变颜色？ ？
莲藕经过加热会变黑，卖相难看。是因为莲藕含有丰富的铁质，遇热会氧化，色泽会转深。所以好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，避免用铁锅、铝锅和铁刀，减少氧化发黑。
另外:
1.炒藕丝时，藕丝通常会变黑，如果一边炒一边加些清水，炒出的藕丝就会洁白如玉。
2.为使去皮的莲藕不变成褐色，可将去皮后的藕放在稀醋水中浸泡5分钟后捞起檫干，就可使其保持玉白水嫩不变色.
一般人都会将莲藕皮刨去，其实这样做很浪费，因为藕皮含有丰富蛋白质和营养素，身体有益，只要用百洁布在莲藕上刷几下，去除表面的淤泥便可以
莲花藕家常做法怎么做 ？
滑炒藕片的做法
1.将香葱白和叶分别切成末，姜切小片，藕削皮后切薄片
2.将藕放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以免变色
3.锅中油热后，放入葱白末和姜片，炒出香味
4.将藕片倒入锅中翻炒
5.边炒边加入清水，缓缓倒入，我加了两次清水
6.炒至藕片有些透明感，无实心的时候撒入盐炒匀
7.起锅前撒入葱叶末拌匀即可