万丰美食菜谱大全饭店里吃饭，有一道点心，是空心馒头让客人自己塞菜，请教那种空心馒头咋做？ ？
和窝头的做法应该差不多
取面剂放在左手心里，用右手指揉捻几下，将风干的表皮捏软，再用两手搓成球形，仍放入左手心里；
右手沾点凉水，在面球中间钻1个小洞，边钻边转动手指，左手拇指及中指同时协同捏拢；
空心馒头的做法，空心馒头怎么做好吃，空心馒头 ？
1.酵母用温热水调和
2.面粉放碗里
3.鸡蛋和蜂蜜放面粉里面，倒酵母水和面团
4.面粉和好来
5.面团长大了
6.菜板上放点干面粉
7.放一点粉团做一个长方形
8.放点糖，把糖压一下
9.然后把面团捏紧
10.在搓成一条
11.然后做成自己想做的形状
12.锅里水烧开放进去蒸
13.蒸15分钟就可以了
如何做空心馒头？ ？
可以高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。 中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。呵呵，且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条，对照一下中筋粉的用途，没错吧？） 面包粉Bread Flour:上面不是说到了高筋粉，高筋粉就是用来做面包的啊，其实，面包粉不等于高筋粉，所谓面包专用粉就是为提高面粉的面包制作性能向面粉中添加麦芽、维他命以及谷蛋白等，增加蛋白质的含量，以便能更容易地制作面包。因此就出现了蛋白质含量高达14-15%的面粉，这样就能做出体积更大的面包来。另外，有一种称为即成混合粉的，只要将其和水以及两叁种材料混合就可以简单地做成面包胚。我曾在麦德龙看到过“贝蒂妙厨”的面包、曲奇、松糕等系列糕点预拌粉，据用过的人说，还不错，我没试过，价格也的确很不错，吼吼。 关于面包,关键的问题就在于你对面包的口感和组织要求有多高。我分别用中筋面粉（也就是市售的普通面粉，说明是适合做包子饺子馒头的那种）、高筋面粉、面包粉做过面包，结果是都能成功，都是面包，绝不会像有些人说得做出来是烤馒头（除了面粉不同，其余配料都相同，而且绝不添加任何改良剂的情况下）区别就在于这些面包的成品组织和口感略微有差异，面包粉当然是效果最好的，高筋粉其次，中筋面粉略微差一些。当然了，这些口感和组织差异的比较也许是会有心理暗示效果的，呵呵，因为我起先就知道面包专用粉是最适合做面包啊。 但有一点能够确定，就是市售的普通包子饺子馒头面粉肯定可以做出面包，只是成品面包组织不会有面包房吐司那种一丝一丝的拉丝效果及细腻口感，如果你追求面包成品质量，那么有条件最好选用高筋面粉，最好是面包专用粉，如果没有条件，用中筋面粉也一样，毕竟是家庭制作嘛，一没添加剂，二没专业设备，要求也不必那么高的，不是么？况且，中筋粉做的面包吃起来也是蛮不错的那，至少吃着咱放心啊！
这个问题如何做空心馒头？,好难啊，辛辛苦苦回答了，给我个满意答案把 www.henanlj.com/
80后小时候喜欢吃的，表面很多芝麻，中间是面粉炸的空心馒头类似，芝麻是麦芽糖粘着的，说的我口水流出 ？
麻糖，我老家都是祭灶的时候吃，也叫祭灶糖
蒸的馒头会空心怎么办呀 ？
馒头成型时没有揉到位。多揉一揉就好了。
有一种点心，小时候吃的，大小跟馒头差不多，是圆的，里面空心的，吃起来那东西是硬的，表面还有点芝麻 ？
麻球还是麻团，忘了