万丰美食菜谱大全瘦肉粥的简单做法。怎么处理肉比较好吃? ？
瘦肉粥的准确做法是，使用白米（推荐黑龙江五常产的稻花香米）进行熬粥，在熬粥空闲时间，将猪里脊肉切薄片后改丝，加入盐、姜汁、葱段（入粥前剔除）、鸡精、少许料酒入味，肉丝内同时加入蛋清混合水淀粉少许拌匀，待粥完熟半稠状态，加入肉丝，用筷子将肉丝在粥内滑开，因里脊易熟，颜色变白后即可出锅食用，这样的瘦肉粥，米粥香浓，肉丝嫩滑，特别适合儿童食用，因肉丝有盐，粥内不加盐，希望采纳！
瘦肉粥的各种做法大全，瘦肉粥怎么做最好吃 ？
食材
主料
瘦肉
100g
白粥
300g
辅料
鸡精
适量
盐
适量
生粉
适量
步骤
1.将瘦肉剁碎用生粉盐调匀
2.锅内加少许清水
3.将步骤1放入步骤2中炒匀至肉变色
4.将步骤3盛起备用
5.将准备好的白粥加热至滚开后加少许盐
6.将步骤4加入步骤5中，加入鸡精调味即可
瘦肉姜粥的做法大全 ？
葱姜末20克，猪肉末150克，粳米100克，胡椒末1克，料酒10克， 麻油、食盐、味精各适量。加猪肉、葱姜末、料酒及盐，拌 匀备用。粳米淘洗干净，下锅加水1000毫升，烧开后放进肉等，共煮成粥时调入麻油、味精 及胡椒粉即可。
青菜瘦肉粥的家常做法大全怎么做好 ？
4
肉丝用淀粉，盐，油腌制一会。粥煮好，加入肉丝，再加入适量的盐，稍滚，加青菜丝，胡椒粉，搅匀即可。
猪肉粥怎么煮的家常做法大全怎么做好吃视 ？
我来形容这碗粥的味道就是"好吃的要死掉"每次吃到好吃的,我都会说这句话,孩子们都会笑话我. 这么精心熬好的粥，吃到的人一定会觉得这碗粥是满满的幸福味道!
材料
大米小半碗，瘦肉一块，皮蛋3个，枸杞适量，大料，花椒粒，酱油
做法
1.前一天晚上将大米淘好，加适量油、盐、水腌上。
2.第二天早上起来，烧开水将肉烫一下。
3.熬粥的锅内加水煮开，切碎两个皮蛋，还有整块的肉，泡好的米一起下锅。
4.大火烧开后转小火慢慢熬制。
5.当锅内的粥慢慢浓稠后，将肉捞出切碎，放入锅内。
6.再切一个皮蛋，不要太碎，放入锅内，再稍微熬制一下，加入切好的葱花、香菜，关火。
小诀窍
米一定要腌好，不要怕里面所加的油，因为在熬好粥后，一点油花都看不到，一点不会腻。肉一定是沸水下锅，这样会锁住肉内的营养，肉质很嫩。前面所加的皮蛋已经溶入粥中，所以后加的皮蛋要切的稍大一些。至于我加的枸杞是在淘宝上邮购的宁夏正宗枸杞，正宗啊，个大、味好.
材料
主材：大米一小碗，松花蛋1个，瘦猪肉2两
辅材：盐一勺，清水500ml，淀粉一勺，美极鲜酱油3ml，料酒3ml。
做法
1：米淘好，在电饭锅里铺平，加没过米再多5cm左右的水，盖上盖子，选“粥/汤”那档，10分钟。利用这10分钟，把皮蛋用小细线切成小块儿，猪肉切成细丝，用淀粉、料酒、美极鲜抓匀、腌制。
2：10分钟后，放入皮蛋，搅拌搅拌。
3：再等10分钟，放入腌好的肉丝，盐，充分的搅拌。
4：然后就等着吧，直到电饭煲的灯跳到“保温”为止。
5：吃前放上一点青葱的葱花。
小诀窍
米别放太多，否则粥非常酱！
一定要在吃之前再放葱，否则是有臭葱味道~！
谢谢!!!
瘦肉粥有哪些家常做法 瘦肉粥的好吃做法步骤 ？
一早起床喝碗热腾腾的粥，特别是胡椒味很浓的瘦肉粥，在寒冷的冬日里，从内暖到外，全身都暖呼呼的，是我家小朋友喜欢的早餐之一 ——驱寒暖胃的胡椒粉瘦肉粥。
食材
主料
大米
200g
辅料
瘦肉
适量
盐
适量
油
适量
生抽
适量
鱼露
适量
胡椒粉
适量
葱花
适量
步骤
1.大米，瘦肉
调料：油，盐，生抽，鱼露，胡椒粉，葱花
2.大米洗净加足够量的清水煲好
3.瘦肉切薄片用生抽，油拌匀
4.加入用生抽，油拌过的瘦肉片，倒入肉片要将肉片划开
这个滚熟肉片的过程开大火
5.放鱼露调味
6.放盐
7.边煮边搅拌 以免粘锅底，将肉片煮熟了，放胡椒粉
8.关火， 撒上葱花，可以了
小贴士
鱼露在这里起到非常的提味作用。
将肉片彻底煮熟了 出锅前才放胡椒粉 关火之后撒上葱花。
做好的粥如果还没吃，应该盖上锅盖 不让排气，这样粥放久些也不会变浓稠
瘦肉粥的做法 瘦肉粥的做法是怎样的 ？
皮蛋瘦肉粥是非常经典的粤式粥品，味道好，而且容易消化，夏天吃比较适口。特点：粥香滑爽，咸鲜味美。
皮蛋瘦肉粥的做法步骤 1.
原料图：东北大米,猪瘦肉,皮蛋,姜,葱。 皮蛋瘦肉粥的做法步骤2 2.
大米淘洗干净，沥干水分，滴少量食用油拌匀，腌制10--30分钟。 皮蛋瘦肉粥的做法步骤3 3.
姜切成丝状，葱切葱花备用。 皮蛋瘦肉粥的做法步骤4 4.
瘦肉切成细丝，喜欢的也可以再切成小丁。 皮蛋瘦肉粥的做法步骤5 5.
锅内放冷水，下姜丝略煮。 皮蛋瘦肉粥的做法步骤6 6.
下入肉丝，烧开，撇去浮沫。 皮蛋瘦肉粥的做法步骤7 7.
在沸水中放入油浸过的大米。 皮蛋瘦肉粥的做法步骤8 8.
皮蛋去壳后切成小块或者小丁，大米烧开后下入一部分的皮蛋，转中小火煮30分钟。 皮蛋瘦肉粥的做法步骤9 9.
煮至粘稠状态再把剩下的皮蛋下入锅中，出锅前撒葱花即可。不用再加盐，如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味的。小贴士 1.先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮开，再转小火慢煮，火候足，粥就绵软入味而且容易消化。 2.在大米中加入几滴油浸一下，油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，而且米也比较容易“开花”。 3.皮蛋要选择无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大。 4.瘦肉最好在头一天擦上盐，然后放在冰箱里卤一夜，让它入味。 5.两个皮蛋要分次放，与米同下的皮蛋在煮的过程中会软化，融入粥的味道中，最后放的皮蛋是为了在吃的时候能吃到皮蛋，口感好一些。
肉末粥（婴儿版）的家常做法大全怎么做好吃 ？
主料
大米1把 淮山药1小根 猪肉1块
辅料
盐1克 清水适量
山药肉末粥（婴儿版）的做法
1.抓一把大米洗净放陶瓷煲里，再倒开水，（水必须盖过食物3、4倍多）开大火，把米煮熟，关小火，一直让陶瓷煲里的水保持滚开的。
2.把肉切得很碎很碎，把山药去皮。
3.切小条状。
4.再切小丁（越碎越好）
5.放肉末进去，用筷子朝一个方向快速搅拌，肉末就不会粘在一起，盖上盖子熬5分钟左右。
6.估计肉末熟好了，把山药放进去熬。
7.放一点点盐，因为是宝宝吃的，所以不会放很多调料，尽量原味。
8.变得黏黏的可以装出来了。
烹饪技巧
这是为八个多月的宝宝熬的粥。 不需要放油，肉末里有油脂。 一定要小火慢慢熬，直至黏黏的粥。 一定要尽量原汁原味，健康又营养。 可以熬稀或稠，加减水量就可以了。
瘦肉粥有哪些家常做法 瘦肉粥的好吃做法步骤 ？
瘦肉粥由大米50克，猪瘦肉50克，生菜30克制成的食品。
方法：
1、将大米淘净，加清水浸泡半小时；
2、将瘦肉洗净，剁成细末，生菜洗净，也切成碎末；
3、将大米和适量水放入锅内，用旺火烧开后，转微火熬煮，至米拉开花时放入肉末，煮至肉烂粥稠，加入生菜再稍煮即成。
肉丁香菇粥的家常做法大全怎么做好 ？
用料
主料
大米1杯
猪肉100克
香菇3朵
辅料
芹菜
适量
细盐
1茶匙
肉丁香菇粥的做法
1.
备好大米，肉丁，香菇。
2.
将大米香菇洗好入锅里。
3.
再配入肉丁及清水，清水的用量跟往常煮粥的用量一样。
4.
选择营养粥功能，煮至粥好。
5.
再加入适量细盐调味。
6.
再加入芹菜丁点缀提口感。
7.
这样子一份肉丁香菇粥就完成了。
烹饪技巧
芹菜是为了提口感，芹菜的香味我家里人是特喜欢的，要是你们不喜欢，可以加入花生碎，也是极有味的哦。
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