东北大拉皮的制作视频 ?
不是的,是很薄的塑料袋那样的。
拉皮儿可好吃了,呵呵。
的做法,东北大拉皮怎么做好吃,东北大拉皮的家常做法 ?
食材用料
黄瓜1/2根相克食物
胡萝卜1/2根相克食物
干豆腐1/2张
酱油1勺
盐1匙
醋1勺相克食物
蒜3瓣相克食物
香油1匙
香菜1颗相克食物
辣椒油1勺
东北大拉皮的做法
1.黄瓜胡萝卜洗净切丝,干豆腐用温水浸泡十分钟切丝,这样干豆腐口感更佳。
2.粉皮用冷水浸泡十分钟(原谅我婆婆家的老古董盆已经掉漆了还在用哦,老一辈真的比我们节俭多了,要向他们学习哦)
3.把胡萝卜丝,黄瓜丝,干豆腐丝摆于盘周,粉皮放入中间(要用大一点的盘子哦,不要问我是怎么知道的,换盘子去)
4.蒜末,香菜末撒在粉皮上,
5.容器中加入六月鲜酱油,醋,糖,盐,香油辣椒油搅拌均匀
6.吃的时候将调好的汁均匀地洒在上面。
搅拌均匀,美味的不要不要的,家常宴客佳品。
用手机看这道菜做法
小贴士
可以加入花心大萝卜味道更佳。
东北拉皮的其他做法 ?
本料:从料土豆淀粉配料①白矾,盐,水滑油后的肉丝,葱丝,黄瓜丝调料及其它料蒜末,盐,味精,红油,芥茉油,醋,喷鼻油,材料油东北拉皮的做法做法:①土豆淀粉插手其2.5---3倍的水,再放入适的盐取矾,充实搅匀。②水锅烧开,取适量的1料放入平底的不锈钢盆外(防行粘住可正在盆底抹适量的油),将盆放入滚水外烫至水淀粉凝固(边烫边转方,不然烫好的粉皮不服均)。③当烫至1-2分钟时,粉皮根基成熟,用手将盆压入滚水外略烫一下,敏捷捞出用凉水冲透,取出。④用上诉方式烫出粉皮若干驰,取适量切条,码入盘外。⑤本料2外的材料放正在切好的粉皮上,留意要摆划一。⑥将本料3外的材料对成汁浇正在即好。留意事项:粉皮要白而筋,切成条,不要太细。可将加工好的多量拉皮概况抹上少许的油,叠正在一路存放。用时用热水略烫,切条调味即可食用。用此法可提高工做效率,不必每次现操做。肉丝滑油前要上浆,能够插手许盐,酱油等调味料。那是烹调方式:1、拉皮煮熟,用凉水泡好备用。2、胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳泡开煮熟切丝。3、把所无的工具放入小盆,插手2,3瓣拍碎的蒜(最好剁蓉),喷鼻醋,盐,喷鼻油。喜好辣味能够插手辣椒酱或泡山椒,或是把干辣椒过油浇上。4、还能够插手熟瘦肉丝,火腿丝或者榨菜丝一路拌。那是制制方式:铁锅加水,水滚时能够恰当插手凉水带用。用铁皮自立一个底部凸起的方形铁皮盘叫旋女,洗净后,正在底部刷少许油。旋女外盛入少量土豆淀粉水,然后立正在锅的水面上,反转、反转几圈,使旋内浆水摊铺平均。等粉浆逢热凝结成白色时,旋女倾斜。使锅外的水注入旋女内,那时能够看到粉皮逐步由白变为通明,将水倒出,等1分钟后将熟透的粉皮取出。投入冷盆外,凉后捞出,铺平迭好,控干水分。
自制东北大拉皮怎么做如何做好 ?
用料
拉皮
黄瓜
小尖椒
蒜
葱
花椒粉
胡椒粉
酱油
醋
红油
盐
鸡精
糖
家常版东北拉皮的做法
拉皮切成宽窄适口的长条状,黄瓜切成丝,放到冰箱冷藏待用,准备调味料
把葱花切碎与花椒粉、胡椒粉、酱油、盐、糖、鸡精放入碗中,然后在晚中浇入热油拌匀,再倒入醋和红油
然后从冰箱拿出拉皮和黄瓜把调料拌入,在放入蒜末,搅拌均匀
东北拉皮的食用方法 ?
东北拉皮材料:猪绞肉、拉皮、黄瓜、胡萝卜、青椒、豆腐皮、芝麻酱、辣椒油、味精、醋、蒜泥、盐各适量。做法:1、黄瓜、豆腐皮、胡萝卜、青椒洗净切丝;拉皮放入清水泡开。2、锅内放油,将绞肉炒熟至香味出来。3、依次将拉皮、黄瓜、豆腐皮、胡萝卜、青椒依次码入盘中。3、将芝麻酱放入碗内,加入蒜泥、辣椒油和适量凉开水、味精、盐、醋,调匀后浇在拉皮上即可
东北炒拉皮的做法,东北炒拉皮怎么做好吃,东北 ?
1.1.将成袋的拉皮打开,放入冷水中散开,再将水倒出。
2.2.将青椒切丝,猪肉切片,姜切丝,葱切段,备用。
3.将猪肉用老抽与米醋浸泡三分钟然后捞出备用。
4.锅中加入油,油开之后加入准备好的葱与姜,闻到葱与姜的香味之后加入猪肉,猪肉变色后加入青椒,最后加入拉皮翻炒两分钟,两分钟之后加入老抽与盐。
5.完成啦
东北拉皮怎样做出来白里泛黄且透明。 ?
拉皮没有熟透从你介绍的情况看,应该是你没有把握好定型蒸熟的时间。其次检查一下你用的淀粉是那一种。你可以试着增加蒸煮的时间使其熟透。要用马铃薯粉或木薯粉
东北拉皮怎么泡 ?
豆腐皮、胡萝卜;拉皮放入清水泡开、将芝麻酱放入碗内、豆腐皮、豆腐皮 东北拉皮不需要泡。因其不耐储存。
3、青椒依次码入盘中,储存方法、辣椒油和适量凉开水、盐、醋。
2:
猪绞肉、味精、芝麻酱、拉皮、黄瓜,加入蒜泥、胡萝卜、蒜泥、胡萝卜、青椒,将绞肉炒熟至香味出来。
3、黄瓜、盐各适量、锅内放油、辣椒油、依次将拉皮、青椒洗净切丝、醋。
做法、味精:
1。
食用方法
材料:制好的拉皮最好使用棉布或纱布包装,应尽快食用、黄瓜,最好放置在阴凉通风处保存
东北拉皮怎么凉拌好吃 ?
原料:
拉皮2张、黄瓜1根、胡萝卜1根、鸡蛋2个、木耳适量、精瘦肉适量
调料:
生抽酱油、盐、糖、鸡精、熟芝麻、蒜末、香菜末、陈醋或者清醋(依个人口味)
拌汁1制作:
1、精瘦肉切成丝用少量湿淀粉抓一下。
2、炒锅烧热倒油,油热后将肉丝放入翻炒至肉丝变白。
3、加入芝麻炒香。
4、依次加入生抽酱油、盐、糖、鸡精大火烧开,关火,晾凉备用。(喜欢辣味的还可加点干红辣椒)。
拌汁2制作:
将蒜末、香菜末、陈醋或者清醋调成汁装入小碗中备用。
鸡蛋皮制作:
鸡蛋打散加一点淀粉搅均。分两次摊成薄薄的鸡蛋皮即可。(一定要小火,千万不要糊了)
拌菜制作:
1、先将木耳用开水抄一下。 将黄瓜、胡萝卜、木耳、鸡蛋皮切成细丝,拉皮切宽条一起码入盘中。
2、将晾凉的拌汁1和拌汁2倒入盘中拌均即可食用。
提示:在制作过程中生抽酱油要多放一点,由于生抽酱油比较咸所以要减少盐的用量。
自己怎么做东北拉皮?看上去很好吃,但是这边没得卖…… ?
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