炸套环的做法,炸套环怎么做好吃,炸套环的家常做法 ?
材料
主料:中筋面粉250g;
辅料:炸油适量、奶粉适量、鸡蛋130g、白糖80g、油25g
炸套环1
中筋面粉250克,鸡蛋130克,油25克,糖80克,我还加了点奶粉
2
和好面醒20分钟,擀成3到5毫米的大片(喜欢吃脆的,擀薄片,喜欢吃酥软的擀略厚点),表面刷一层油
3
切条,中间划开一个小口,成形(如图,也可以几个摞在一起)
4
往划开的口子里一窝即成形
5
五成油温炸,捞出装盘
小贴士
油温不宜过高
油炸套环怎么做 ?
制作流程:
1. 将面粉,糖,鸡蛋和匀,揉成面团。醒一个小时左右。
2. 将醒好的面团再揉匀,用擀面杖擀成薄薄的皮,越薄越好,越薄炸出来越酥脆。(这一步我是用压面机完成的,效果也是一样的好,还省劲儿。呵呵) 3. 将擀成皮的面切成2-3厘米宽的,4-5厘米长的面片。大小自己掌握。
4.将两个面片摞在一起,中间用刀划个口子,将两个面片套在一起。
5.然后锅里热上油,七分热的时候下锅。炸至金黄,浮在上面就可以出锅啦!!!
炸套环的做法,炸套环怎么做好吃,炸套环的家常 ?
材料
主料:中筋面粉250g;
辅料:炸油适量、奶粉适量、鸡蛋130g、白糖80g、油25g
炸套环
1
中筋面粉250克,鸡蛋130克,油25克,糖80克,我还加了点奶粉
2
和好面醒20分钟,擀成3到5毫米的大片(喜欢吃脆的,擀薄片,喜欢吃酥软的擀略厚点),表面刷一层油
3
切条,中间划开一个小口,成形(如图,也可以几个摞在一起)
4
往划开的口子里一窝即成形
5
五成油温炸,捞出装盘
小贴士
油温不宜过高
甜蜜套环的做法,甜蜜套环怎么做好吃,甜蜜套环 ?
1.主要原料,别忘了蜂蜜水和糖。
2.先将鸡蛋打入牛奶中搅拌均匀。
3.再放入色拉油搅拌均匀。
4.把混合牛奶液倒入面粉中,然后搅拌成面棱子。
5.把面棱子和成面团后醒一醒。
6.醒20分钟后再和一次再醒20分钟即可。
7.把大面团分成'若干小面团后擀成薄片。
8.中间横一刀竖着N刀。
9.每对互折竖着再来一刀。
10.把一端通过中心。
11.半成品
12.下油锅里炸后再把蜂蜜水浇套环上。
13.香甜酥脆的套环完成了。
甜蜜套环的做法,甜蜜套环怎么做好吃,甜蜜套环的家常 ?
食材
主料
小麦面粉
1000g
辅料
鸡蛋
150g
色拉油
150g
牛奶
300g
蜂蜜水
适量
步骤
1.主要原料,别忘了蜂蜜水和糖。
2.先将鸡蛋打入牛奶中搅拌均匀。
3.再放入色拉油搅拌均匀。
4.把混合牛奶液倒入面粉中,然后搅拌成面棱子。
5.把面棱子和成面团后醒一醒。
6.醒20分钟后再和一次再醒20分钟即可。
7.把大面团分成'若干小面团后擀成薄片。
8.中间横一刀竖着N刀。
9.每对互折竖着再来一刀。
10.把一端通过中心。
11.半成品
12.下油锅里炸后再把蜂蜜水浇套环上。
13.香甜酥脆的套环完成了。
小贴士
糖的多少、面片薄度、挂蜂蜜水多少决定脆度。
面食小吃套环的正宗做法,面食小吃套环怎样做才好吃的 ?
主料
小麦面粉 酵母
食用油 白糖
面食小吃套环的做法步骤
1. 首先把面粉发酵醒面,里面呈现蜂窝状即可。另和面一小团(此面团不用发酵,面团大小是发酵面团的三分之一)图片之前准备步骤忘记拍照了!果子炸多少,根据家庭喜爱程度决定
2. 把面团按比例3:1(发酵面团:一般面团)揉在一起(妈妈说这样的比例是为了油炸的时候不会过分膨胀,炸出来的形状好看),然后像擀面条一样,擀成面皮,划成3cm宽的条状
3. 每三条叠落在一起,切成小长方形,中间划一个口子
4. 把一头塞进口子里拉一下,就成了途中旋转的蝴蝶结一样
5. 将做好的面食放在八成热的油温里炸,炸的时候翻个身,为了使两面都炸的均匀上色
6. 将两面炸至金黄色即可,尝一口脆脆的,满口香
7. 个人喜欢不放糖的,但是家人喜欢放糖,这时候准备一点水熬糖水,不要熬的太稠,将所有的果子分批次浸一下糖水即可!甜甜的!脆脆的!香香的
套环花卷的制作方法 ?
套环花卷的制作方法
主料
面
半斤
辅料
鸡蛋
一个
油
一点
泡打粉
一点
温水
少许
步骤
1.面粉分出一小堆,先和大堆。
2.大块面用油,鸡蛋,泡打粉,温水和面,醒15分钟后,在和小块的,小块面用油,温水和面。两块面一起在醒15分钟。
3.两块面叠在一起。
4.擀成5毫米厚的大饼
5.用刀切成这样
6.拧成麻花,备用
7.油烧热,下锅
8.翻个,两面金黄
9.完成
10.可以在火大点。我炸的火清了。
炸套环儿,炸面果子怎么做 ?
炸套环儿,炸面果子用料
鸡蛋 1-2斤(500-1000g)
面粉 3斤(1500g)
油 1斤(500g)
面引子 1斤(500g)
白糖 8两(400g)
炸套环儿、炸面果子的做法
面引子就是老面,一般炸套环是需要酵母的,当然还需要矾,因为家人对矾的味道很敏感,就没添加太多。
面引子做法:面粉、酵母、水和在一起,揉成稀面团后放冰箱里冷藏3天以上才可以用。之前蒸馒头剩下的面也可以,干稀要求不高,酵母要看牌子要求。
糖用水化开,一点点水就可以。把油、面、老面、鸡蛋、糖水和在一起,和成光滑面团。图是第一次弄的,用的面盆...
面团室温醒2个小时以上,5个小时以下。东北室温23度...醒了2个小时就做了。
面团取出来揉排气,然后擀平,厚5毫米就好,切很多小矩形或者菱形,中间切段。每两个捏放在一起,后面的边角从前面的中间空里掏出来翻一下。
油多一些,6成热放入,炸黄色捞出。都炸一遍后都一起沥油,然后油加热到8成热,回炸一下表面会很脆。
当然还可以做叶子形状的
这个是在河北吃到的,叫套环,油炸的面食,两个圈圈套在一起的,请问这个做法怎么做那? 30分?
像坨屎
炸套环怎么和面 每一步都怎么做,希望清楚点儿. ?
1面粉开窝,将绵白糖和鸡蛋·少许色拉油放到中间,将绵白糖搓化为止
2将面粉和所有原料和匀醒制
3醒好后,用擀面棍擀成长方形刷色拉油两边对折刷油撒布面。
4再擀成小长方形刷一半油对折撒布面
5再一次擀成小长方形刷一半油对订撒布面,用刀切齐四个边。
6分成四份,用刀切开
7再横切一刀,这样就分成了八份了。
8取其中一份,中间用刀切小口,一个边从中间穿过,拉直即为套环了