荠菜猪肉饺子,这个馅怎么做? ?
应该先把荠菜洗净,放入热水(水中加少许盐和花生油,荠菜会更绿更保持营养)中焯一下。放凉水中浸泡,取出,挤干水分。切碎。将葱切碎,放入荠菜中。先在荠菜中倒入花生油(裹住水分),拌匀,静置2到3分弧。放入切碎的猪肉。
荠菜猪肉水饺怎么做好吃 ?
食材用料
荠菜相克食物
猪肉馅
饺子皮
葱相克食物
盐
姜粉
胡椒粉
糖相克食物
酱油
料酒
鸡精
香油
鲜辣粉
色拉油
荠菜猪肉水饺的做法
1.荠菜摘洗干净沥干水分。
2.然后水烧开把荠菜焯烫一下。
3.挤干水分剁碎。
4.猪肉馅中加入盐,糖,料酒,胡椒粉,姜粉,葱花,鸡精,香油,酱油拌均匀。
5.锅中加入色拉油放入鲜辣粉小火炸香。
6.然后浇入荠菜馅中。
7.全部拌均匀成为馅料备用。
8.取一张饺子皮放入馅料。
9.包成饺子,依次全部包好。
10.锅中水烧开下入饺子煮熟即好。
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小贴士
荠菜要把根部去掉再淘洗干净,可减少一些苦涩的味道。
焯烫的时候可在水中加点盐,荠菜颜色碧绿。
荠菜非常吃油所以要在炸香一些油浇在里面,这样馅子油润不干涩,口感才好。
荠菜猪肉馅的做法,荠菜猪肉馅怎么做好吃,荠菜 ?
1.荠菜摘洗干净,猪肉剁馅。
2.把荠菜焯烫过凉沥干水分。
3.猪肉馅加入酱油,姜粉,料酒,盐,白糖,鸡精。
4.搅打上劲拌均匀。
5.荠菜剁碎。
6.挤干水分放入肉馅中。
7.在加香油拌均匀。
8.取一张饺子皮包入荠菜馅。
9.捏成饺子生坯。
10.全部包好备用。
11.入锅中煮熟随醋碟上桌。
荠菜猪肉水饺怎么做好吃,荠菜猪肉水饺的家 ?
食材
主料
荠菜
500g
猪肉
400g
水饺皮
800g
辅料
盐
适量
酱油
25g
白糖
2g
姜粉
3g
料酒
15g
香油
适量
鸡精
适量
步骤
1.荠菜摘洗干净,猪肉剁馅。
2.把荠菜焯烫过凉沥干水分。
3.猪肉馅加入酱油,姜粉,料酒,盐,白糖,鸡精。
4.搅打上劲拌均匀。
5.荠菜剁碎。
6.挤干水分放入肉馅中。
7.在加香油拌均匀。
8.取一张饺子皮包入荠菜馅。
9.捏成饺子生坯。
10.全部包好备用。
11.入锅中煮熟随醋碟上桌。
小贴士
荠菜可宽肠通便,便溏者慎食;体质虚寒者不能食用荠菜;
荠菜焯烫可在水中加点盐,防止荠菜变色。
荠菜肉馅的做法,荠菜肉馅怎么做好吃,荠菜肉馅 ?
荠菜洗净抄熟,挤干水分,切细。
面粉中加入放入酵母温开水搅拌。
将面粉揉成光滑面团,发面。按着坛中白案高手的路数.
放入绞好的猪肉馅、葱葱末、香油、白糖拌匀成馅。放入容器内,放食用油,盐,白胡椒,,生抽,蚝油。分次加入骨头汤,搅拌均备用。
发好的面团再次揉光滑。
将面团揉成长条,切成小面剂。
将面剂擀成中间厚四边薄的面片,放入荠菜猪肉馅。
象包子一样收口成圆球状。
将面球稍微压一下成厚圆饼状,饼上边刷点清水,贴上荠菜或香菜叶。
平底锅中小火(我用电炉3.5-4.5档)烧热后,刷少许油,将饼坯放入,煎至两面金黄饼、馅都熟了即可。配粥配汤绝美.
猪肉荠菜馅里面能加鸡蛋吗 ?
可以的。
材料荠菜半斤,鸡蛋3个,面粉300克,香油、花生油、盐、鸡精各适量
做法
【馅的做法】
1、将荠菜摘好洗净晾干水分,切成细沫淋入香油拌匀备用。
2、鸡蛋打入碗中,顺着一个方向搅拌均匀。
3、锅内油烧热,倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内,用筷子搅拌,看到鸡蛋凝固后关火即可。
4、待鸡蛋自然凉后,倒入拌好的荠菜中,加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。
【饺子的做法】
1、将面粉放入盆内加入清水将面揉至外表光滑,饧半小时。
2、将饧好的面再揉几分钟,从中间撮一个小洞。
3、顺着小洞向外屡从图中的小圆条。
4、用手将小圆条揪成大小均匀的小块剂子。
5、用手掌将小剂子按成圆饼型。
6、用擀面杖擀成边上薄中间厚的小圆饼。
7、拿起一个小圆饼放上拌好的馅,包成饺子状。
8、锅内水烧开后,加入少许盐,翻滚后放入饺子,开后加入少许凉水,开三次锅后看到饺子飘上来就可以了。
荠菜和芹菜能同时和猪肉包水饺吗 ?
可以,不过我还是喜欢分开包,你也可以分别做成芹菜饺子和荠菜饺子啊。一起包芹菜会掩盖荠菜的香味。
猪肉荠菜还可以加什么包饺子 ?
香菇什么的都可以,看你自己喜欢吃什么样的了,可以按自己的口味进行选择的
荠菜猪肉水饺对于肠胃不好的人不适合吃是吗 ?
肠胃不好就不能吃饺子,不好消化