寨花鱼的做法 红烧寨花鱼的做法

寨花鱼 怎么做最好吃？ ？

寨花俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。寨花鱼肉质白嫩、清香，没有胆味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初，成熟的寨花鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，所以是吃寨花鱼的最好时令。

野生寨花色的做法：人家送来一条5斤重的野生寨花鱼、请问怎么做好吃 ？

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