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水滑肉的做法 水滑肉的做法窍门

水滑肉的做法,水滑肉怎么做好吃,水滑肉的家常做法 ?

食材

主料

猪肉
适量

粉丝
适量

辅料

面粉
适量

淀粉
适量

鸡蛋
一个


适量

鸡精
适量

调味料
适量

适量

步骤

1.准备食材

2.肉洗净,用刀背扁松,切片

3.切好的肉里打入鸡蛋。搅拌一下,加入适量面粉和淀粉。再加入盐、鸡精、调料,搅拌均匀。

4.红薯粉丝提前用水泡着

5.锅里放入水,煮开。肉一片片的滑入水中。

6.再加入泡好的粉丝。煮几分钟,粉丝煮熟便可

7.汤中加入盐、鸡精、调料。葱花即可盛出

水滑肉的做法,水滑肉怎么做好吃,水滑肉的家常 ?

材料
猪肉300g、红薯淀粉150g、鸡蛋1个、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、料酒1勺、生抽1勺、四川豆瓣酱1勺、盐适量、小白菜适量
做法1、先把猪肉切成细长条,然后放入姜葱蒜末、料酒、生抽、豆瓣酱、盐拌匀。
2、再打一个鸡蛋到肉里,根据肉的量调整鸡蛋数量。特别多的肉可以多用几个鸡蛋。
3、拌匀的肉里加入红薯淀粉,朝一个方向搅拌均匀。注意:红薯粉要一点点的加,否则红薯粉不易散开,容易结块。
4、大火煮至水滚,将拌好的肉做成丸子大小放进锅里,盖锅盖煮至肉漂浮起来后放进洗净的蔬菜(可自行搭配配菜,绿色时蔬最佳),煮好后撒好葱花即可。

水滑肉的做法,四川正宗水滑肉怎么做好吃 ?

食材用料

五花肉适量
淀粉适量
青菜适量相克食物
西红柿1个相克食物
盐1勺
生抽2勺
料酒1勺
鸡精3分之1勺
葱花适量
水适量
油适量
水滑肉的做法

水滑肉的做法图解11.准备材料:五花肉、生粉、青菜、西红柿、葱、生姜、蒜头。
水滑肉的做法图解22.五花肉洗净,切成薄片。
水滑肉的做法图解33.西红柿洗净,切成块。
水滑肉的做法图解44.青菜洗净,切段。
水滑肉的做法图解55.葱洗净,切成葱花,葱白切段。
水滑肉的做法图解66.生姜切丝,蒜头拍扁,备用。
水滑肉的做法图解77.将切成薄片的五花肉加入1勺盐、2勺生抽、2勺料酒抓均匀,静置10分钟。
水滑肉的做法图解88.再倒入生粉,抓均匀。
水滑肉的做法图解99.起锅,锅里放少许油,放入蒜头、生姜、葱白爆香。
水滑肉的做法图解1010.加入适量的水。
水滑肉的做法图解1111.加入切块的西红柿。
水滑肉的做法图解1212.待水烧开后,放入抓过生粉的肉片。
水滑肉的做法图解1313.再放入青菜。
水滑肉的做法图解1414.加入适量的盐和味精,搅拌均匀。
水滑肉的做法图解1515.就可以起锅啦。
水滑肉的做法图解1616.洒上葱花,就可以吃啦。

水煮碎滑肉家常做法,正宗水煮碎滑肉怎么做 ?

水煮碎滑肉家常做法
食材
主料
猪肉
200g
豌豆苗
50g
辅料

适量

适量

小块
小葱
适量
步骤

1.准备好食材

2.和鸡蛋

3.葱切花,忘了照葱了借用此照片

4.将肉洗净切片,豌豆尖洗净

5.肉片里放入盐

6.放鸡精

7.和红薯粉

8.再打入鸡蛋

9.放入辣椒酱

10.和生抽

11.拌匀

12.锅里烧水和生姜(厨房光线有点暗所以照出来有点不像水哦)

13.放入肉片(肉片要一片一片的放哦)

14.等肉片煮的浮起来再煮几分钟

15.放入盐

16.放入鸡精

17.和豌豆苗,豌豆苗烫死即可

18.出锅,撒上葱花

19.上桌。开吃
小贴士
不喜欢辣椒酱的可以不放

水滑肉的做法 ?

肉片切好后用水淀粉、鸡蛋清浆好。至炒锅加水,水温40-50度即可将肉片播散在锅内,别搅动。大火至水开稍搅,肉片变白色即可捞出控净待用。

水滑肉怎样做? ?

水滑肉片的做法
用料
主料 猪里脊肉 150克
辅料 油菜 2棵 黑木耳 2朵 西红柿 半个 鸡蛋清 适量
调料 味精 2克葱 5克 姜 5克 蒜 5克 水淀粉 适量 椒粉2克 植物油适量
1.里脊肉放入少许盐、蛋清、淀粉、腌制半小时
2.腌制好的肉片放入半开的水中汆熟捞出备用
3.炒锅放油,油热爆香葱、姜、蒜
4.依次下入菜心、西红柿块、黑木耳炒至断生后放入滑好的肉片
5.用水加少许淀粉、盐、 味精、胡椒粉兑制成芡汁淋入即可

水滑肉片怎么做的更滑 ?

水滑肉片的做法:

1.配菜准备好。

2.里脊肉放入少许盐、蛋清、淀粉、腌制半小时。

3.腌制好的肉片放入半开的水中汆熟捞出备用。

4.依次下入菜心、西红柿块。

5.黑木耳炒至断生后放入滑好的肉片。

6.用水加少许淀粉、盐、味精、胡椒粉兑制成芡汁淋入即可。

“水滑肉”怎么做,口感才最好 ?

肉切成薄片,少许盐,鸡精,淀粉,蛋清搅矗均匀,十分钟左右,等水快开时,用筷子一片一片下水,等水开后一两分钟,用漏勺捞出,加入自己喜欢的作料,口感很滑很嫩。

肉怎么做好吃,四川正宗水滑肉的家常做法 ?

1.准备好食材,红薯粉

2.肉

3.葱 姜 蒜

4.小菜叶,根据自己喜好吧

5.鸡蛋

6.肉切片,

7.加入红薯粉,和温水调在一起,慢慢加水,调好的肉和红薯粉不能太干也不能太清了

8.就这样,加盐 花椒粉,鸡精都适量

9.放入切好的葱 姜 蒜末,还有豆瓣!豆瓣不需要太多,一点点就行了!

10.加一个鸡蛋

11.调成这样的,很粘稠的样子,如果加了鸡蛋变得有点清了,可以再加红薯粉的!

12.水烧开后,放入!跟做肉丸一样,不要做的太大,大了就不容易熟透,跟鸡蛋大小差不多就行了

13.全部都放下去了,刚放下去不要动它,等它差不多定型了再动一下,以免粘锅了

14.放入我最爱吃的菜叶!待菜叶好了的时候就可以出锅了!

15.盛出来之前看一下盐味是否合适,盛在碗里,放入葱花,喜欢吃辣的,可以滴一点红油,就可以享受了!

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