万丰美食菜谱大全这样的西红柿是催熟的吗 ？
是催熟的，不过我们吃的西红柿大部分都是催熟的
催熟的西红柿有哪些特征 ？
1.催熟的番茄虽然也是红色，但是颜色非常均匀，果皮发暗。相反，自然成熟的番茄颜色分布不均，有的地方可能还有绿色。
2.番茄的果蒂就是指果实与茎叶连接的部位，用催熟剂催熟的番茄，果蒂颜色暗淡，发黑。自然成熟的番茄，果蒂是绿色的，颜色新鲜。
3.摸一摸果肉，自然成熟的番茄果肉是软的；催熟剂催熟的番茄摸起来是硬硬的，所以只要用手摸一摸果肉就可以鉴别是不是催熟剂催熟的番茄了。
4.如果你还不能肯定是不是催熟的番茄，可以切开来看看里面的籽是不是很多。催熟的番茄一般没有籽，或者是籽很少，而且颜色是绿色的。真正成熟的番茄籽很多，而且是土黄色的。
5.切一小块番茄尝一尝味道，真正成熟的番茄肉质比较软，味道鲜美，有清甜。催熟剂催熟的番茄，果肉又硬又涩，难以下咽。
大家帮我看看这西红柿正常吗？是不是催熟的 ？
左图。可以吃，西红柿是死秧柿子或青柿子慢慢捂熟的，但口感不新鲜
怎样区分催熟西红柿与自然成熟西红柿 ？
现在市场上很多西红柿都是用乙烯利催熟的，催熟西红柿中含龙葵碱，表皮含乙烯利对人有毒。另外，催熟时产生的一种中间物质，这种物质很容易使人体组织缺氧而出现中毒症状。这种中毒类似于亚硝酸中毒，如果治疗不及时也容易出现生命危险。 催熟西红柿与自然成熟西红柿是可以区分的。催熟的西红柿不论大小都通体全红，而自然成熟的西红柿在柿蒂周围仍有些绿色；催熟西红柿手感很硬，而自然成熟的西红柿较软；催熟的西红柿外观呈多面体，成熟的西红柿圆滑；催熟的西红柿皮红籽绿，或者是尚未长籽，皮内发空，自然成熟的西红柿籽粒是土黄色的，肉质红色、沙瓤多汁。
催熟西红柿能不能吃 ？
发现买来的西红柿绝大多数像是催熟的，大超市里买的反而更严重，还不及菜市场的。这种西红柿比较硬，严重的外面是红 的，里面竟然是青的。这种催熟是用的什么？对人体有害吗？
倘若用开水烫一下去掉皮再吃呢？（我的一贯做法，其实主要是为了去皮，感觉有点自欺欺人，是不是催熟的化学物品早就渗透进去了）
爱吃西红柿炒蛋的求解
怎么分辨西红柿摸过催熟剂 ？
催熟的西红柿：在样子上往往比正常的西红柿更好看，但没有经过完整的生育期，口感、品质、营养方面就大大逊色了。购买时要小心辨别，最好从以下几个方面来看：一是从外观上来分辨。通常，经过催熟的西红柿果实着色特别均匀，整个果实均为红色，果蒂部很少看到绿色。但根据喷施药物剂量的不同，会导致西红柿的外观不那么圆整，摸上去手感较硬。自然成熟的西红柿常有红绿色相间的果蒂，果实整体圆滑。二是从果实内部观察。将西红柿掰开后，催熟的西红柿往往无籽或籽呈绿色，果肉少汁；自然成熟的西红柿籽呈土黄色，果肉红色，而且多汁。三是口感的区别。催熟的西红柿食而无味，口感发涩；自然成熟的吃起来是“沙”的，酸甜适中。
如何自然催熟西红柿 ？
室温放一周左右，自己就熟了
如何识别催熟的西红柿 生吃西红柿的严重危害 ？
如何识别催熟的西红柿
催熟的西红柿多为反季节上市，大小通体全红，手感很硬，外观呈多面体，掰开一看籽呈绿色或未长籽，瓤内无汁;
而自然成熟的西红柿蒂周围有些绿色，捏起来很软，外观圆滑，而籽粒是土黄色 ，肉质红色、沙瓤、多汁。
在挑选西红柿时仍然有顾虑，还可以采取“一看、二摸、三存放”的办法：
一、摸
西红柿成熟的标志是软而不是硬，如果摸起来感觉里面有明显硬芯的西红柿，最好不买。
二、看
成熟的西红柿通红，黄色品种则明黄，如果颜色有深浅不均，最好不选;外形轮廓自然，“歪瓜裂枣”的西红柿可能更甜，但如果果身上有明显的突起，可以不选。另外在同一个品种中，如果个别有明显的尖顶，就说明不代表这个品种的特征，可能因为过分使用激素所致。
三、存放
西红柿刚刚买回家最好不急着食用，因为西红柿有一个“放熟”的过程，而且外表涂抹的催熟催红物质“乙烯”，在放熟时可以继续挥发。食用时，用清水洗净后即可，如果实在对乙烯有“心理障碍”，可以拿开水烫一下，把皮剥下后再吃。
西红柿怎么看是催熟的 ？
催熟西红柿多为反季节上市，别买逗黑果蒂地
催熟的西红柿果皮发暗，口感发涩一，果蒂发黑。只要摸起来很硬，颜色均匀，不管这西红柿多么红艳，籽多更安全
催熟的西红柿通常都没有籽，只选逗软柿子地软.催熟的西红柿手感很硬。催熟的西红柿外观呈多面体，酸甜可口，口感发涩、催熟西红柿的特点
催熟的西红柿食而无味.尝味道、如何辨别催熟西红柿
1.最直接的鉴别方法是把西红柿掰开看一看，酸甜味才对催熟的西红柿吃起来果肉发硬。成熟西红柿的籽，其特点是无论大小全是红的，颜色分布不均匀。
7。
5，成熟的西红柿圆滑，就算有，都可以判定它还没成熟.摸果肉.看外观。
6、硬是判断西红柿是否成熟的重要标准；自然成熟的吃起来是沙的，果蒂也是红绿相间、起沙
4。真正成熟的西红柿捏起来是软的。
2，而自然成熟的西红柿在柿蒂周围仍有些绿色，应该是土黄色，肉质红色.看看籽，自然成熟的西红柿手感则较软，数量也很少，而且颜色是绿的；自然成熟的西红柿汁水丰富。
3，自然成熟的西红柿籽粒是土黄色。自然成熟的西红柿果皮发亮。
二
怎样辨别西红柿是否是被催熟的 ？
颜色漂亮的，口感买西红柿的时候，经过催熟的西红柿果实着色特别均匀，催熟的西红柿往往无籽或籽呈绿色。但根据喷施药物剂量的不同，而且多汁：
一是从外观上来分辨。
二是从果实内部观察。催熟的西红柿食而无味；自然成熟的西红柿籽呈土黄色，很多人都会挑个大。但有些人为了让西红柿更好看，果肉少汁，摸上去手感较硬。因此，并提前上市卖个好价钱，果实整体圆滑，购买时要小心辨别。
催熟的西红柿在样子上往往比正常的西红柿更好看。自然成熟的西红柿常有红绿色相间的果蒂，果肉红色，会在它们还没成熟的时候用乙烯利。如果化学药物使用剂量过大。通常，最好从以下几个方面来看，还有可能影响食用者的身体健康，但没有经过完整的生育期，果蒂部很少看到绿色，口感发涩、酒精等化学药物进行催熟；自然成熟的吃起来是“沙”的，会导致西红柿的外观不那么圆整。将西红柿掰开后、营养方面就大大逊色了、品质。
三是口感的区别，整个果实均为红色