万丰美食菜谱大全大田螺怎么做好吃 ？
炒田螺的做法
买回来的田螺一定要用盆清水养两天，在盆内滴上几滴豆油，将田螺壳尖尾端剪去或去掉螺盖，这样，不但利于食时容易啜出螺肉，还利于让味渗进烹调时。田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，清淡爽口。具有清热、明目的作用。
材料：田螺，紫苏叶、沙茶酱、蒜茸、豆豉等少量。
做法：1、烧红镬，放油，把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入镬中，爆香。2、加入田螺不停地炒，溅入滚水，用精盐调味，炒至熟透。3、勾芡加包尾油、麻油和匀上碟。
田螺的做法大全 田螺怎么做最好吃 ？
一、辣炒田螺:
食材用料
田螺一斤相克食物
盐适量
糖少许相克食物
老抽少许
料酒适量
姜少许
蒜少许
八角一颗
当归一小段相克食物
桂皮少许
花椒少许
辣椒少许相克食物
辣炒田螺的做法
1.田螺反复搓洗干净。
2.沥干水。
3.准备香料：姜、蒜、八角、桂皮、当归、花椒、辣椒。
4.油锅烧热，下入除辣椒外的所有香料，下一匙糖。
5.糖炒化后下入田螺和辣椒翻炒。
6.下料酒、老抽、盐，加入和田螺差不多齐平的水，盖上盖子，开锅后再煮约10分钟（煮久一点吃起来更放心）。
7.至汤汁没干时关火，这一步很关键，千万不能把汤汁烧干了，那田螺就要用牙签挑出来才能吃到了。
二：水煮田螺
食材用料：
田螺一斤相克食物
油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
生抽适量
蒜蓉适量
姜蓉适量
葱花适量
辣椒酱适量
四川火锅底料适量
鸡精适量
水煮田螺的做法
1.田螺用清水加芝麻油，养半天
2.洗干净备用
3.姜蓉，蒜蓉，葱花，辣椒酱，火锅底料备料
4.热油锅爆香，姜蓉，蒜蓉
5.放辣椒酱，回锅底料入锅爆香
6.放田螺入锅翻炒，给料酒，糖，盐，生抽，半碗水，搅拌均匀，大火煮
7.不停翻炒让田螺均匀受热，煮五分钟
8.五分钟后，看汤汁收汁，给葱花，鸡精，关火出锅
田螺怎么做好吃 田螺的做法大全 ？
爆炒田螺的做法
材料集合图：
1.田螺用清水浸泡中间勤更换清水使其吐出泥沙。用钳子把田螺的尾部钳开
2.把蒜拍扁切碎，干辣椒竖切两半把籽抖掉
3.锅内放油，依次加入八角、花椒和干辣椒小火炒香
4.加入田螺翻炒
5.加入酱油、料酒
6.加入一碗水。烧开后加入一匙白糖炒匀加盖大火焖七八分钟左右，然后加盐
7.待汤汁收干转中小火翻炒
8.加入蒜和香菜快速翻匀即可出锅
铁板田螺的做法大全 ？
剁椒田螺肉的做法
吃之前用水泡一天或者用水煮一下
将煮好的田螺肉倒入锅内把水炒干盛出备用
锅里放油再放田螺肉爆香，加入姜、蒜、剁椒一起使劲翻炒
快出锅时放入葱花、鸡精就可以了
田螺的做法和吃法有哪些 ？
用牙签呗·
不过现在最好不要吃了，有吸血虫病，南方出现了好多因为吃河里的贝类而得脑膜炎。
爆炒田螺的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
炒田螺的做法
1.
买回的田螺用清水养2天，使其吐净污泥，中途要多次换水，顺便捡出没有探出头的死螺弃用
2.
把田螺剪去尾部后再反复搓洗
3.
备好所需要的配料
4.
把配料改刀处理小块
5.
起油锅把姜葱蒜下锅爆出香味
6.
把田螺控干水份加入锅中翻炒
7.
淋入白酒去腥提味
8.
调入适量蚝油提鲜
9.
加入小半勺白糖，大火翻炒6分钟，中途锅干时淋入清水
10.
最后调入适量生抽和盐
11.
把青红椒加入大火翻炒至断生即可
怎样炒田螺肉好吃？ ？
材料
螺狮肉，盐，姜末，蒜末，青蒜，干红辣椒，紫苏叶，油，白酒，酱油，鸡精
做法
1.买回的螺蛳肉要放到水底下不停滴冲，不停滴搓，这样里面的泥沙才能够洗干净；2.觉得比较干净了还要抓把盐使劲搓搓再冲水，彻底弄干净～要每一粒螺蛳肉没有一点肠子在上面；3.准备姜末，蒜末，青蒜和干红辣椒切碎，紫苏叶；4.热油下螺蛳肉爆，爆得香香滴盛出；5.余油下姜蒜辣椒末炝香～倒入爆好滴螺蛳肉撒盐，喷几滴白酒沏一下；6.把剩下滴青蒜和紫苏加入，喷少许酱油撒鸡精就OK了～
火爆田螺怎么做最正宗 火爆田螺的简单做法 ？
将芹菜，葱姜片，干辣椒准备
田螺不容易炒熟，加姜片，蒜片，葱，料酒，盐用水穿了一哈，大概四五分钟
倒油烧辣，待油冷却一哈，倒入开始的辅料加豆瓣，白糖，胡椒粉，老抽，醋
辅料炒香过后倒入田螺，大火一直不停翻炒，七八分钟左右，时间自己掌握哈，起锅之前加入葱花，鸡精即可。
起锅之前在勾点qian粉哈新鲜出炉的火爆田螺来了
田螺肉的做法大全，田螺肉怎么做好吃 ？
材料
主料：田螺500克，
调料：豆豉35克，白皮大蒜15克，盐4克，紫苏叶3克，植物油25克做法
1.将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂；
2.把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸；
3.旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起；
4.洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次，再加盖约3分钟，再炒，直至透熟。