万丰美食菜谱大全用柠檬能点豆腐么 ？
泰餐用柠檬汁调酸味增加维C -------------------------------------------------------------------------------- 食品伙伴网 （2008-11-18） 进入论坛 泰餐现在在中国很流行，以其特殊的异域滋味吸引了很多人。第一大特色是酸与辣，泰国厨师喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味，煮出酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。招牌菜有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、芒果香饭等。 泰餐不用醋，其中的酸味，来自一种卡菲柠檬。这种柠橡个小，青色，味道酸中有股清香。泰国人几乎在每一道菜都会挤上柠檬汁，尤其是鱼、虾类的菜，甚至炒米饭也放半只柠檬。柠檬汁往热腾腾的米饭上一拌，独特的清香扑鼻而来，带有典型的东南亚味道。泰国人可以说食无鱼，但不能没有柠檬。 中国农业大学食品学院副教授范志红表示，柠檬富含维生素C、柠檬酸、高量钠元素和低量钾元素等，对人体十分有益。柠檬富有香气，能祛除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。 泰餐还有一种独特的调料——鱼露，就像中餐中的酱油，必不可少。鱼露是用鱼或虾腌制、发酵而成，一般中国人不习惯其腥臭味，但泰国人做菜都要用鱼露。鱼露含有17种氨基酸，其中8种是人体所必需的。蛋白质含量也很丰富。 泰餐的烹饪方式也和中国差不多，比如炒锅大火快炒，或者炖汤。但总体上而言，都不是特别的油腻。 范志红表示，泰国是临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。所以泰餐主菜多以蔬菜水果为主，柠檬等调料的入菜，也增加了维生素C、钾的含量，而且泰餐烹饪时使用的辣椒，大都以鲜辣椒为主，不像国内都是干辣椒，这也增加了维生素C的含量。 酸辣味在常年湿热的泰国，有驱湿保健作用。柠檬可镇咳，辣椒则对血液循环都有好处，泰国卫生部大力宣导多吃辣椒、强身健体。范志红提醒，泰国酸辣的口味有着具体的国情，国内尤其北方干燥为主，泰餐还是不应经常吃。
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用柠檬如何点豆腐？ ？
不行的就是用卤水是最好的！别的东西点出来的豆腐都不好吃！我也是做豆腐的！
如何用柠檬做豆腐脑 ？
你是说用柠檬汁吧，其实只是用柠檬汁代替内脂。
先把大豆用2倍量的水浸泡12小时，然后用10倍量的水和大豆打成豆浆（这里是指未浸泡的大豆重量，如50克的大豆用500克的水），把豆浆加热至沸腾，然后关火静置30秒左右，豆浆温度为80度左右，把榨好的柠檬汁倒入豆浆中，迅速搅拌几下，然后静置20分钟左右就OK。
注：由于柠檬汁的酸性不定，就是每个柠檬的酸度都不同，所以这里没法给出一个柠檬汁和豆浆的比例，这要你自己多次尝试才行了，如果柠檬汁过多，豆腐脑会变酸，柠檬汁过少豆腐脑又不成形，这的确比较麻烦，建议还是用内脂比较方便，用内脂的话，比例是1000克的豆浆兑3克的内脂。
柠檬汁和豆腐能一起用吗？ ？
不能
麻烦采纳，谢谢!
豆浆和柠檬可以一起吃吗 ？
豆浆是胶体，絮状物是柠檬酸和蛋白质结合产生的沉淀豆浆不能和柠檬一起吃
豆浆和柠檬汁混合会产生絮状物沉淀。
一般不建议牛奶或者豆浆和酸性物质一起吃，是不能和酸性在一起的不然就会生成絮状物吃了就会不消化的，柠檬就是其中一例
柠檬点豆腐怎么做 ？
柠檬豆腐材料：柠檬汁（橙汁亦可）、日本豆腐、鸡蛋一个。调料：白醋、白糖。制作步聚：一、将日本豆腐切成丁，放入开水中烫一下盛出。二、在锅中加入适量水，放入豆腐丁，加入柠檬汁、白糖（量依个人口味而定），待羹汤烧沸后加入水淀粉勾芡。三、将鸡蛋调匀，慢慢倒入锅中，在装盆前加入少许白醋。这样，一道香甜可口的柠檬豆腐羹就做成啦！注意事项：勾芡加入的淀粉不能过稠；倒入鸡蛋时将盛鸡蛋汁的碗端高，慢慢在倾斜让鸡蛋成絮状倒入锅中，并不断在锅中搅拌。
千页豆腐与非常柠檬同食会怎样 ？
易致腹泻这个是没有关系的，影响蛋白质的吸收。
豆腐——红糖，豆腐和柠檬一起吃是没有关系的。千叶豆腐也是豆腐的一种，豆腐中的钙和镁与菠菜中的草酸结合成人体不易吸收的草酸钙和草酸镁，降低营养价值。
豆腐——鸡蛋，产生不易吸收的草酸钙。
豆腐——牛奶。
豆腐——蜂蜜，产生变性沉淀物，不利于吸收。
豆腐——菠菜。
豆腐——葱
新鲜柠檬跟豆腐能做面膜吗？ ？
不好吸收，而且柠檬酸直接用在皮肤不好，腐蚀皮肤
柠檬跟豆腐一起能去斑么 ？
淡化色斑等等柠檬可以淡斑的。柠檬是众所周知的高维C水果。用柠檬泡茶或者和蜂蜜一起冲泡，常喝可以通便，柠檬美白。你也可以喝些柠檬金花茶，排毒，小桂人，瘦身，但是豆腐的话应该是不能把
喝蜂蜜柠檬水再吃豆腐会不会怎样 ？
不要吃的好。说的是蜂蜜豆腐一起有不良反应。相隔一小时再吃比较好