万丰美食菜谱大全西红柿鸡蛋饺子怎么做 ？
楼主你好
西红柿鸡蛋饺子的做法
1.鸡蛋打散在碗中
2.搅拌均匀
3.锅中多倒一些油，将鸡蛋炒散放凉备用
4.西红柿将头部切两刀，成十字形
5.在开水中烫一下，取出
6.西红柿皮就很好去除拉
7.去皮后的西红柿切开，去掉内瓤
8.切成丁，但不要太小
9.鸡蛋倒入容器中，加入挤干水份的西红柿粒
10.这是多出来的西红柿汁，直接喝也很好喝的
11.将馅料加入糖和盐搅拌均匀
12.饺子皮记得比面条的稍软些
13.包入馅料
14.包好
15.如果包的过程中，西红柿还在渗水，可以用一个网筛将西红柿放在上面。下面再放个容器，包的时候就不会出水拉
16.锅中水烧开，倒入饺子
17.水开后，再淋一次水
18.再次水开，饺子浮起就可以捞出食用了。吃的时候配醋碟
烹饪技巧
1、饺子皮薄一些，容易煮熟，而且吃起来口感也佳。
2、俗话说，软面的饺子，硬面的面。所以饺子皮要比面条稍硬些。
西红柿鸡蛋饺子馅怎么做？？？？？？ ？
西红柿鸡蛋馅水饺
材料：西红柿一个，鸡蛋两个，葱适量，盐3克，糖2克，植物油少量（以上的材料可以包20个饺子）
制作方法（调馅方法）：
1，把西红柿切成两半，然后用勺子将西红柿内充满水份的瓤挖出。
2，我们将去掉瓤的西红柿切成小粒（为了保证口感，不要切得太碎），然后放入糖拌匀。这个步骤是为了用糖让西红柿脱水。同时放糖能够中和一下西红柿的酸，少量的糖还有提鲜的作用。
3，将两个鸡蛋打到碗里，把我们之前挖取的西红柿瓤切成小块放入鸡蛋中，然后我们把西红柿脱出来的水也滤到鸡蛋液中，这里要注意，西红柿汁的量不能超过鸡蛋液总量的三分之一。
4，在滤掉汁的西红柿碎里放入少量植物油拌匀，这个步骤是因为油能够包裹住西红柿本身味道的同时，还能让西红柿不出水。
5，取炒锅，放入少量的油，油热后放入葱花炒香，然后放入和西红柿汁混合好的鸡蛋液炒碎。
6，将鸡蛋碎放入处理好的西红柿碎拌匀，调入盐，我们的馅就做好了。
参考资料：blog.sina.com.cn/s/blog_484f79fd0100fy7x.html
番茄鸡蛋水饺的家常做法大全怎么做好吃视 ？
番茄鸡蛋水饺
难度：配菜(中级)
时间：30~60分钟
主料：
鸡蛋 3个
番茄 3个
花生 200g
面粉 适量
盐 适量
糖 适量
胡椒粉 适量
香油 一勺
海天蚝油 适量
酱油 适量
做法步骤：
1. 番茄顶部开十字如水煮沸脱皮
2. 煮好后用勺子轻轻一拨就下来了
3. 番茄切丁备用
4. 鸡蛋打散在碗里，稍散即可。将蕃茄丁放入滤网过汁，可以直接把汁滤进鸡蛋碗里
5. 用料全家福
6. 鸡蛋炒熟后放入滤过汁的番茄丁
7. 番茄炒蛋^_^依次放入盐、糖、胡椒粉、香油、蚝油、酱油翻炒均匀即可
8. 放入花生碎拌匀，花生碎制作过程没有拍照。花生碎做法：小火干煸至红衣裂开，褪去红衣后装入保鲜袋擀碎即成！
9. 开包！
10. 准备下锅啦！
11. 不沾醋吃也超美味哦！
西红柿鸡蛋馅饺子怎么做 ？
【西红柿鸡蛋饺子】
饺子馅做法
材料:西红柿一个，鸡蛋两个，葱适量，盐3克，糖2克，植物油少量(以上的材料可以包20个饺子)
制作方法(调馅方法):
1，把西红柿切成两半，然后用勺子将西红柿内充满水份的瓤挖出。
2，我们将去掉瓤的西红柿切成小粒(为了保证口感，不要切得太碎)，然后放入糖拌匀。这个步骤是为了用糖让西红柿脱水。同时放糖能够中和一下西红柿的酸，少量的糖还有提鲜的作用。
3，将两个鸡蛋打到碗里，把我们之前挖取的西红柿瓤切成小块放入鸡蛋中，然后我们把西红柿脱出来的水也滤到鸡蛋液中，这里要注意，西红柿汁的量不能超过鸡蛋液总量的三分之一。
4，在滤掉汁的西红柿碎里放入少量植物油拌匀，这个步骤是因为油能够包裹住西红柿本身味道的同时，还能让西红柿不出水。
5，取炒锅，放入少量的油，油热后放入葱花炒香，然后放入和西红柿汁混合好的鸡蛋液炒碎。
6，将鸡蛋碎放入处理好的西红柿碎拌匀，调入盐，我们的馅就做好了。
西红柿鸡蛋馅的做法，西红柿鸡蛋馅怎么做好吃 ？
西红柿鸡蛋馅水饺
材料：西红柿一个，鸡蛋两个，葱适量，盐3克，糖2克，植物油少量（以上的材料可以包20个饺子）
制作方法（调馅方法）：
1，把西红柿切成两半，然后用勺子将西红柿内充满水份的瓤挖出。
2，我们将去掉瓤的西红柿切成小粒（为了保证口感，不要切得太碎），然后放入糖拌匀。这个步骤是为了用糖让西红柿脱水。同时放糖能够中和一下西红柿的酸，少量的糖还有提鲜的作用。
3，将两个鸡蛋打到碗里，把我们之前挖取的西红柿瓤切成小块放入鸡蛋中，然后我们把西红柿脱出来的水也滤到鸡蛋液中，这里要注意，西红柿汁的量不能超过鸡蛋液总量的三分之一。
4，在滤掉汁的西红柿碎里放入少量植物油拌匀，这个步骤是因为油能够包裹住西红柿本身味道的同时，还能让西红柿不出水。
5，取炒锅，放入少量的油，油热后放入葱花炒香，然后放入和西红柿汁混合好的鸡蛋液炒碎。
6，将鸡蛋碎放入处理好的西红柿碎拌匀，调入盐，我们的馅就做好了。
西红柿鸡蛋虾仁饺子怎么做 ？
材料：面粉 西红柿 猪肉馅 鸡蛋 虾仁 玉米 木耳 盐 胡椒粉 生抽 料酒 芝麻油做法：1、面粉用温水和成柔软的面团，放在一边醒一会。2、醒面的同时准备饺子馅，三个鸡蛋打成蛋液，在锅里摊成蛋饼，凉后切成小丁备用。西红柿场开水烫后去皮，挤出水份，挤出的西红柿汁可以放在碗里，冰后当饮料喝，不会浪费。虾仁化冻后切成丁，木耳提前泡发后洗净，切碎成末，玉米可选用速冻玉米，化冻后在开水锅里焯一下沥干水份备用。3、猪肉馅里加入西红柿丁、木耳末、蛋皮丁和玉米粒，根据个人口味加盐、料酒、生抽和胡椒粉调味，再加点芝麻油提香。4、取出和好的面团，分剂擀皮并包成饺子，下锅煮熟即可。
西红柿鸡蛋包饺子怎么做， ？
鸡蛋西红柿水饺
主料 熟鸡蛋（炒）300克、西红柿300克；
调料 葱8克、姜5克、盐6克、糖5克、香油10克。 做法 西红柿切碎，汁待用； 牛肉剁成末，加适量料酒、酱油、葱、姜、蒜茸、味精、香油等调料调好，与切碎的西红柿拌在一起作馅儿； 西红柿滤出的汁和面，擀成饺子皮。
特点 皮显淡红色，馅儿深红色，富含维生素B6、维生素C等。
水饺有西红柿馅的吗？怎么做？ 10分？
1. 於蕃茄底部用刀轻画十字，放入滚水中，烫约1分钟至皮卷起
2. 捞起，将蕃茄皮剥除，用刀切开，再挤出汁液 (汁液勿丢)
3. 将蕃茄肉切约1公分块状，再拌入1大匙炒菜用油拌匀，备用 (用香油亦可)
4. 鸡蛋加入适量盐并搅打均匀，然后入锅炒成熟散状，鸡蛋要炒乾一点，可利於吸收过多的肉馅汤汁
5. 切好的蕃茄拌入油的原因，是因为被油包裹住的蕃茄，就会较不易出水
6. 而不会让内馅过於湿软、不好包，而且 蕃茄不能切过小
一经煮就会看不见蕃茄肉罗猪绞肉加入调味料拌匀之后，将蕃茄汁液分多次，边搅拌边加入
7. 让肉馅吃进水份，这样煮出来的饺子肉不会乾柴，而且还会有汤汁喔
8. 绞肉拌好之后加入蕃茄肉丁、炒鸡蛋拌匀，即为 蕃茄鸡蛋肉馅
蕃茄勿煮过久，以免蕃茄肉都软化了。如果担心会把蕃茄挤烂，那么可以将蕃茄切开后把中心汤汁多的部份挖起来(这部份的汁液也留下)。
来自豆果的一个西红柿鸡蛋饺子的做法，分享给您~ 我也是通过您这问题，第一次在豆果上找到了这个西红柿鸡蛋饺子的做法。我也找机会试试~
谁能给我几个特殊饺子的配方越多越好(比如:西红柿鸡蛋馅) ？
咖哩猪肉饺子馅（这种饺子适合喜欢吃咖喱的人，比如咖喱鸡，我觉得很好吃！） [原料/调料] 鲜肉馅 250公克 洋葱末 3大匙 九层塔末 1大匙 盐1/3大匙 糖1/3大匙 香油1/2大匙 咖哩粉 1大匙 [制作流程] 将所有材料及调味料一起放入容器中搅拌均匀即可。 15粒水饺份量 辣味鸡肉饺子馅 [原料/调料] 鸡胸肉 250公克 高丽菜末 1/3杯 红辣椒末 2大匙 葱花3大匙 盐1匙 糖1/2大匙 辣椒油 1/2大匙 香油1/3大匙 白胡椒粉 1大匙 [制作流程] 1. 鸡胸肉洗净并剁成肉末备用。 2. 将鸡胸肉末、红辣椒末、高丽菜末、葱花一起搅拌均匀。 3. 将调味料加入作法2中搅拌直至馅料有粘稠感即可。 15粒水饺份量 冬菇鲜肉饺子馅 [原料/调料] 鲜肉馅 200公克 冬菇丁 1/2杯 油葱酥 2大匙 盐1大匙 糖2/3大匙 白胡椒粉 1大匙 五香粉 2小匙 [制作流程] 将所有材料与调味料放入容器中搅拌均匀即可。 15粒水饺份量。 猪肉馅 原料：猪前夹肉500克 莲花白1000克 姜末1克 葱末30克 精盐1克 胡椒粉克 料酒2克 味精1克 香油2克 精炼油2克 制法： 1 猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。 2 将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。 注意： 1 猪肉的肥瘦肉比例为4∶6。 2 莲花白不能直接加入猪肉粒中，须先用油拌匀再加。 3 如果配料选用大白菜，须先将大白菜腌渍，挤出部分水分后再加入。 羊肉馅 原料：净羊肉500克 韭黄20克 姜末50克 葱末50克 花椒克 鸡蛋2个 精盐克 胡椒粉3克 料酒1克 酱油20克 香油2克 花生油2克 制法： 1 羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。 2 羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。 注意： 1 羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量。 2 韭黄末应最后加入。如无韭黄，亦可用芹菜、香菜代替。 牛肉馅 原料：牛肉500克 白萝卜1000克 洋葱50克 鸡蛋1个 姜汁50克 嫩肉粉克 精盐10克 胡椒粉克 料酒1克 酱油2克 味精1克 香油2克 精炼油30克 干淀粉0克 制法： 1 牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水20克搅拌均匀；白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分；洋葱切细末。 2 牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，即成。 注意： 1 牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩。 2 嫩肉粉也可用苏打粉代替，但用量不可过多。 3 配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替，如无洋葱可用大葱代替。 鱼肉馅 原料：大草鱼或乌鱼1条约1000克 猪肥膘肉100克 韭菜300克 鸡蛋清2个 精盐1克 胡椒粉克 料酒2克 味精1克 鸡精1克 香油2克 精炼油30克 制法： 1 草鱼宰杀后治净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成茸；猪肥膘肉剁成泥；韭菜择洗净，切为细粒，加入香油、精......余下全文>>
西红柿馅的饺子怎么做 ？
1、先炒3个鸡蛋，油热后把打好的鸡蛋液慢慢的往锅里到，边到边用筷子顺时针搅炒成嫩黄的蛋碎关火备用。
2、把西红柿切丁，再切稍许葱花一切基本就OK。
3、调味料有：白糖、鸡精、盐。
4、老公拿出买好的饺子皮开包。
注意：
1、番茄加盐出水快，所以馅不要搅拌太久。如果不是很急着吃可以把馅冷冻后再包（这招儿是在博友小茶壶 那得到的小敲门），我昨天想的招儿是用笊篱把馅从多的馅里盛一勺架在一个容器上，这样水分就溜到下边的容器里了，包起来好了很多。老公夸我聪明（老公开始刚包几个就叫我帮忙，我一猜就是这个问题）！
2、番茄鸡蛋馅的饺子最好随吃随煮，要是想包好后再吃最好是把包好的放进冰箱冷藏。
3、这种先一定不要放太多的葱，也不要切得太碎，切成小葱圈就好了。
料
熟鸡蛋（炒）300克、西红柿300克；
调料
葱8克、姜5克、盐6克、糖5克、香油10克。
做法
西红柿切碎，汁待用；
牛肉剁成末，加适量料酒、酱油、葱、姜、蒜茸、味精、香油等调料调好，与切碎的西红柿拌在一起作馅儿；
西红柿滤出的汁和面，擀成饺子皮。
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