万丰美食菜谱大全绝味卤鸡心的做法，绝味卤鸡心怎么做好吃，绝味 ？
1.原料: 生鸡心 葱姜 卤料
2.锅里烧水，加葱姜片大火烧开。
3.倒入鸡心，焯一分钟，去除杂质和血水。
4.放入冷水中过凉。捡出葱姜不要。
5.将晾凉的鸡心切成十字花刀，方便入味。
6.然后大火烧水，倒入卤料，把鸡心放入卤水中，中火煮10分钟。
7.因为鸡心很容易熟，不易多煮，为了更好的入味，把它泡入卤汁至少两个小时，就可以享用了。
卤鸡心怎么做 ？
卤鸡心
主料
鸡心500g
辅料
生抽30ml 姜、蒜20g
花椒、八角10g 辣椒角2个 料酒适量 冰糖2块
卤鸡心的做法步骤
1. 鸡心洗干净放入锅里。不好意思没图片
2. 所有调味品放入锅中，大火烧开，小火慢炖
3. 30分钟后，美味可口的鸡心卤好了，很赞噢
香辣卤鸡心的做法，香辣卤鸡心怎么做好吃，香辣 ？
香辣卤鸡心的做法
主料
鸡心1盒
调料
食盐
适量
姜
20g
蒜
15g
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
调和油
适量
柿子椒
150g
胡椒粉
适量
1.卤料挺简单的有：八角、姜、陈皮、辣椒
2.洗净的鸡心
3.放入砂锅中，加入适量的水、料酒、老抽、胡椒粉、十三香、盐，大火煮开，改小火卤0.5-1小时
4.卤好的鸡心
5.夹起备用
6.油热后放入蒜和姜炒香后，放入青椒
7.翻炒，加入适量盐
8.放入鸡心
9.放入料酒、生抽烧一会即可
麻辣鸡心是怎么卤的，焦作哪里有传授这个卤鸡心的做法的？ ？
俗话说吃那补哪，吃鸡心是对身体非常好的.但是要做的有味，入味才会有口感.客户才会发展成为老客户，所以你一定要选择个味道不错的.地方去学习
卤鸡胗鸡心怎么做 ？
卤鸡胗鸡心用料
鸡胗 700克 鸡心 500克
姜 3片
辣椒 4个
老抽、盐、鸡精、料酒 适量
料包：
花椒15粒、八角2个、小茴香15粒、桂皮一小块、丁香一个、甘草五小片、香叶3片。
卤鸡胗鸡心的做法
把买来的鸡胗鸡心清洗干净，放锅里煮开三四分钟，捞出，换水。水没过鸡胗鸡心，放入料包、老抽、盐、料酒、辣椒、姜片鸡精，水开后再煮二十分钟，想吃入味的再泡上一夜。
我想卤一些鸡脖鸡心鸡肝什么的,不知道用啥卤水? ？
原料
鸡肝500克。鸡脖500克。鸡心500克。
调料
精盐150克，料酒20克，味精15克，葱段20克，姜片10克，酱油50克。香料包1个(内装花椒丶八角丶桂皮丶丁香丶小茴香各少许)。
做法
1丶将鸡杂摘净，用清水反复投洗干净，沥干。
2丶锅内放入清水2500克，放八葱丶姜烧沸，放入鸡杂煮2分钟，取出沥干。
3丶锅内放入清水，加入精盐丶味精丶料酒丶香料包，大火烧沸煮5分钟，离火，冷却，放入鸡肝浸泡即可，食用时切块装盘。
材料替换
鸡肝可用鸡心丶鹅肝替换，称卤鸡心丶卤鹅肝。
口味变化
调料中去掉有色调味料，称盐水鸡肝
卤鸡脚，肺，鸡心是怎样做的 ？
调卤水直接卤。。我是职业厨师，不懂再问。。。
卤鸡心要把里面的血块挤出来吗 ？
爆炒鸡心 原料： 鸡心、洋葱切条半只、孜然（当时做的是粉,家里做只有孜然颗粒）、干红椒2只、酱油、料酒。 做法： 1、将鸡心去脂肪，切两半，去掉血并清理干净； 2、鸡心用热水汆一下； 3、锅内加油，红椒爆锅，加孜然爆炒鸡心，加酱油，料酒；...3533
鸡心跟什么搭配烧菜？ ？
鸡心烧土豆，
配料：鸡心，土豆，酱油，盐，味素，葱，姜，蒜，大料，料酒，
方法：1。鸡心洗净过热水，加一点料酒，去异味，捞出控净水份，
2。锅内多放一些油，把鸡心放入炒一下，放花椒面，大料，再放葱姜段炒，放一点酱油，再炒两下，这时就非常的香了，少添一点水把鸡心炖一下5分钟，
3。先把土豆掰块。当鸡心汤汁收干时放入土豆块，翻炒几下，再添一些水，炖一下，此时可先放盐。要是最后放盐时可能土豆会进不去咸味。
4。当土豆熟了的时候这时你就可以放味素，再放蒜末出锅了。