万丰美食菜谱大全的做法，千张结烧肉怎么做好吃，千张结烧肉的家常做法 ？
千张结烧肉的做法
1.
千张一盒（两张装）。
2.
千张洗净，切成条状，从一端开始打结，打好结切下，继续打结。
3.
打好结的千张装盘。
4.
瘦肉和肥加瘦猪肉切片，蒜头拍散，干辣椒两个切小段。
5.
锅里热油，加入蒜头和辣椒段煸香。
6.
加入肥加瘦猪肉片翻炒出油。
7.
翻炒一会，加入全瘦猪油片翻炒。
8.
加入千张结。
9.
加入一勺酱油和盐，以及一勺沙茶酱，加水稍淹食材，加盖烧。
10.
烧至水分快干时熄火盛出即可。
结烧肉怎么做好吃，千张结烧肉的家常做法 ？
主料
五花肉
500g
辅料
油
30ml
冰糖
10g
大葱
10g
生姜
5g
干辣椒
5g
大料
5g
豆皮
100g
步骤
1.准备好的豆皮
2.准备好肉 洗干净
3.切块备用
4.肉过水备用
5.锅内放油，冰糖小火煮至深褐的糖色
6.加入肉，炒至均匀上色
7.加入葱段 红辣椒
8.锅内注入清水大火煮开之后加入豆皮调料
9.出锅就可以吃了
千张结烧肉的做法 ？
用料3层肉2条、豆制品结8两、酱油、浇汁、冰糖、水、生姜4片、步骤1.将3层肉洗净切成一厘米见方的小块。2.放在高压锅中，加入没过肉块的水，几片生姜。3.盖上盖压10分钟。4.放气，打开，加酱油，大火烧至肉上色，放入冰糖。5.大火烧至汤黏稠，放入豆制品结。6.用锅铲稍加搅拌，至千张结上色收汁。 主料：五花肉、千张辅料：姜、大料、盐、冰糖、胡椒粉、鸡精、料酒、酱油、食用油烹饪方法：1、首先将千张洗干净后切成长条（两三寸宽即可），然后将千张条拧成麻绳状再打个结。2、五花肉切成方块；姜切片。3、锅内放油烧热，先放点冰糖炒出糖色，然后放肉块翻炒，让每一块肉都裹上糖色。4、待炒至肉变色时加点酱油翻炒一会；然后加适量水、料酒、大料。5、旺火烧开后，放千张结，加盐、姜、胡椒粉，鸡精。6、小火烧至肉块熟烂即可出锅装盘。
卤千张结怎么做好吃，卤千张结的家常做法 ？
食材
主料
千张结
250g
辅料
红烧肉汤
300g
步骤
1.红烧肉汤备用；
2.把豆腐皮认真的割成条，然后打结；
3.千张结放入红烧肉汤，卤汁浸煮二十分钟；
4.好了，非常入味，而且豆香浓郁。
小贴士
用过的卤汁可以留着，冻在冰箱里，下一次接着用，一点也不浪费。
牛肉千张的做法，牛肉千张怎么做好吃，牛肉千张 ？
食材
主料
牛肉
250g
千张
200g
青椒
1个
红椒
1个
辅料
油
适量
盐
适量
葱段
适量
姜末
适量
酱油
5g
蚝油
5g
嫩肉粉
5g
鸡精
3g
五香粉
3g
步骤
1.牛肉切条放入大碗中，放入盐、山楂酒、五香粉、嫩肉粉用手抓上劲，腌制15~20分钟；
2.千张焯水后切细丝；
3.调味料备好；
4.青红椒切丝；
5.锅放底油烧昂如姜末、葱段爆香；5~6成热后热
6.下入腌制好的牛肉炒至7~8成熟；
7.下入千张丝，倒入山楂酒 ，翻炒；
8.倒入酱油；
9.放入盐；
10.蚝油；
11.鸡精，翻炒2分钟；
12.出锅前倒入水淀粉；
13.翻炒1分钟出锅。
小贴士
1、牛肉切好丝后放入嫩肉粉、少许盐、山楂酒抓匀，腌制15~20分钟，这样炒出来的牛肉非常的嫩，不会塞牙的；
2、千张也可以切好的后再下入开水锅中焯3~5分钟，可以去掉里面豆子的腥味；
3，出锅淋入少许水淀粉可以使菜的品色好一些，口感不会很干的。
红烧肉炖豆皮怎么做 ？
主料
五花肉
500g
辅料
油
30ml
冰糖
10g
大葱
10g
生姜
5g
干辣椒
5g
大料
5g
豆皮
100g
步骤
1.准备好的豆皮
2.准备好肉 洗干净
3.切块备用
4.肉过水备用
5.锅内放油，冰糖小火煮至深褐的糖色
6.加入肉，炒至均匀上色
7.加入葱段 红辣椒
8.锅内注入清水大火煮开之后加入豆皮调料
9.出锅就可以吃了
豆皮结烧肉的家常做法大全怎么做好 ？
主料
五花肉
500g
辅料
油
30ml
冰糖
10g
大葱
10g
生姜
5g
干辣椒
5g
大料
5g
豆皮
100g
步骤
1.准备好的豆皮
2.准备好肉 洗干净
3.切块备用
4.肉过水备用
5.锅内放油，冰糖小火煮至深褐的糖色
6.加入肉，炒至均匀上色
7.加入葱段 红辣椒
8.锅内注入清水大火煮开之后加入豆皮调料
9.出锅就可以吃了
千张丝的做法，千张丝怎么做好吃，千张丝的家常做法 ？
主料
千张
400g
胡萝卜
100g
香菜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
老干妈
1勺
酱油
适量
步骤
1.食材处理。
2.千张放沸水中搁盐煮1分钟。
3.过沥水、沥干。
4.热锅凉油、中火先炒胡萝卜丝。
5.放入千张拌炒均匀。
6.搁盐。
7.倒点酱油。
8.再来一勺老干妈肉丝辣椒酱炒匀。
9.放入香菜梗拌匀关火。
10.最后放入香菜叶拌匀即可。
红烧肉经验做法的做法，红烧肉经验做法怎么做 ？
红烧肉是一道很普通的家常菜，家家户户都会烧，而且差不多人人会做 。各地做法也稍稍不同，南方是用酱油（老抽）调色，而北方则偏爱炒糖色…我今天做的是最家常而且比较快手容易做的的红烧肉，不用红曲粉，不用炒糖色，就用老抽、生抽，黄冰糖，黄酒（料酒）……就可以做岀一锅浓油赤酱，肥而不腻，放在桌子上一拍抖三抖诱人垂涎的红烧肉。
用料
猪肉（三精三肥的五花肉） 猪肉最好是带皮的猪肉 生抽 适量 老抽 适量 黄（老）冰糖 一小把 黄酒（料酒） 适量 小香葱葱段，姜片 若干
红烧肉的做法
1把买来的猪五花肉切块洗净放入锅中焯水
2把焯好水的五花肉洗净沥干水份备用
3准备适量的小香葱段，黄冰糖，姜片
4起油锅：在锅里放入少许油，等油烧热了放入小香葱段，姜片爆香
5油锅爆香后倒入五花肉煸炒至有肉香味飘出
6放入黄酒（料酒）
7生抽
8老抽
9黄（老）冰糖
10加入没过肉块的温水，开大火煮开
11大火煮开后转小火焖煮慢炖45分钟左右，其间要翻炒几次。
12四十五分钟后开大火收汁，汤汁收至浓稠大概需要15分钟左右
13一碗浓油赤酱风味的红烧肉，出锅了，是不是很诱人呢！
小贴士
1:建议用带皮五花肉
2:不需要炒糖色
3:要焯水
4:老抽是提色的，不喜欢颜色太深，可少放
5:生抽是提味的，注意咸淡用量
6:一定要放黄冰糖，这样做岀来的肉色发亮有光泽
7:闷煮时要小火慢炖，收汁时当心粘底。
8:这个方法同样可用于红烧大排骨，小排骨，猪爪
9:也可以里面放鸡蛋或鸭蛋，笋干，笋，豆腐皮千张或马桥豆干
10，上海本帮风味的红烧肉是浓油赤酱偏甜味的，如果不喜欢食甜可以根据自己的口味适量增减糖量
千张是怎么做出来的要用西什么工具 ？
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