万丰美食菜谱大全蒜泥酱怎么做 ？
蒜头酱
材料 酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12颗
作法 1. 锅中放入2大匙油，先将蒜头放入油锅中，炸至微黄时立即捞起
2. 另外准备一个锅子，将所有调味料放入锅中煮开，再加进炸好的
3. 蒜头熬煮至浓稠，就是很好的蒜头酱了
自制蒜蓉酱怎么做 ？
买了好久的辣椒，昨天终于有时间做了。 材料：辣椒（皮皮略厚些的）4斤，西红柿2个（家里就剩2个呵呵）蒜1斤，豆瓣酱2袋（每袋700g的，没买到六必居的，用的是香琪的，开始担心味道不能好，做出来感觉还不错），姜放了些没算计多少，1瓶米醋用了五分之四，盐2两（想要咸些可稍微多放些），糖1斤，味精放了一点（别人说应该放2两但觉得太多，总感觉吃多了不好）。 做法：辣椒要洗净沥干水分哦，将辣椒、西红柿、姜用搅拌机打碎可以放到一起，蒜要单独打碎。将醋、糖、盐放到大些的锅里一起搅拌均匀后开火烧开，在烧的时候要不停的搅拌防止锅底糊哦，感觉开后，将绞碎后的辣椒、西红柿、姜放到里面继续搅拌，可以多烧会，在烧的过程中可以尝尝味道，不合自己口味，自己调下了。最后要关火的时候将打碎的蒜放入锅里搅拌均匀，闻到蒜香的味道后关火，放入适量的味精搅拌均匀，这样就大功告成了。 注意：全程不要有水和油哦，最后装辣酱的瓶子也要是干干的。放冰箱里可以吃的时间长些。 蒜蓉辣酱的做法 新鲜朝天椒，配几只红尖椒(爱吃辣的人可以全用朝天椒)，500克番茄，一块姜，两头大蒜。 以上各样分别放入搅拌机中搅成糊状。炒锅内放一小碗水，用中火煮，各种糊下锅，熬酱(蒜蓉留一半最后放)，边熬边加盐、糖(少许)，米醋小半瓶。 切记，要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了，然后下点味精，再把剩下的蒜蓉倒进去，凉后装瓶。 贴士：这种辣椒酱绝对可以和市面上有名的蒜蓉辣椒酱比美。 还有一个诀窍，就是捞一小块泡菜坛里酸掉牙的老萝卜和番茄一起搅，酱的味道特别香。
请问蒜蓉酱和蒜蓉辣椒酱有区别吗？ ？
有
蒜蓉酱的做法 ？
比例以此计算：
红辣椒5斤，面酱1斤，西红柿1斤，白砂糖6两，蒜1斤，盐6两，醋6两，味精2两，姜少许
搅碎，入锅慢慢熬，至熟
凉后，即可食用
如果不要辣椒，可于其他减少五分之4，只留5分之1
如按照上面方法，面酱一袋，西红柿三四个，白砂糖半袋，大蒜八头，盐6礌，味精2勺，醋半瓶或者半袋，姜一块，呵呵
要辣椒的话，40个
蒜蓉酱可以怎么做好吃 ？
蒜蓉酱
材料
A.蒜蓉3大匙，酱油2大匙，糖1大匙，水5大匙，油2大匙，B.面粉3大匙，水6大匙
做法
1.锅中加入油，小火爆香蒜蓉。
2.爆香后再加入酱油、糖、水拌匀。
3.小火煮沸后加入混合均匀的调味料B，芶芡成浓稠状后放凉即可。
蒜蓉茄酱
材料
蒜泥1大匙，蕃茄酱1大匙，酱油膏2大匙，细砂糖2大匙，香油1小匙
做法
1、将所有材料调匀至细砂糖完全溶解即可。
2、用途：酸甜的滋味最适合淋各种炸物上。
把大蒜做成蒜泥酱，会有人买吗。 ？
绝对有，现在的人都懒，这种东西肯定有人买
在做火锅蒜泥酱料时蒜泥里面放的油是热的还是凉的 ？
热的
蒜蓉酱怎么做？ ？
蒜蓉酱具体做法如下：
【材料】
A料：葱2根，姜10公克，蒜头30公克，酱油膏5大匙，细砂糖1茶匙，凉开水1大匙。
B料：香油1茶匙。
【做法】
1、将所有材料A一起用调理机打匀；
2、之后倒入碗中再加入香油即可。