万丰美食菜谱大全菠菜怎样凉调才好吃 ？
蒜泥菠菜
配料：
菠菜400克、水发银耳50克，蒜头50克、葱、姜、醋、精盐、香油、味精各适量。
特色：
鲜咸适口，蒜味浓郁。
操作：
1.将菠菜摘老叶，去根，洗净，切寸段：叮头去皮，捣成蒜泥；葱，姜切丝：醋 香油，精盐，味精和蒜泥一同入碗拌匀，调成卤汁。
2.取锅加水冼净，放入菠菜段稍焯一下，捞出，过凉，用手挤去水分放盘内，加银耳、葱姜丝，倒入调味卤汁，拌匀即成。
菠菜凉拌好吃么？？怎么做/?? ？
特好吃。。菠菜是指红根菠菜是吧。可以直接开水焯过后浸凉水或自然凉透。蒜拍碎切碎，不要用蒜臼，用拍的加切切，再就是如果喜欢粉丝，可以焯点粉丝，再过过凉水一起拌，加点香油盐，就足够了。味道不错滴。
怎样凉拌菠菜好吃 凉拌菠菜粉丝的做法大全 ？
1、菠菜选新鲜的，一般一斤多差不多就够一盘了，去根和老叶，清洗干净，揪成段，然后用开水烫一下，捞出以后要控干水分，如果用焯的话开锅就行，凉拌菠菜火大了不好吃。 2、粉丝一把就差不多了，同样用开水烫开，根据不同的粉丝所需要的方式不一样，有的开水泡一下就可以有的需要煮一会，总之软而不断保持劲道就可以了。 3、调酱汁有好几种不同的口味的：麻酱口味的可以在碗中加入麻酱然后边加水边按一个方向搅动，水选择凉白开最好，如果没有就用矿泉水或纯净水，搅到麻酱颜色为浅褐色且汁不是很粘稠就可以了，然后加入盐和味精再调匀，注意水不要一次全加入，要一点一点的加，一方面容易控制量，一方面容易调匀，把烫好的菠菜和粉丝放在大盆里，把酱汁倒进去，再加少许香油、白芝麻和蒜末，搅拌均匀就可以了。酸辣口味的可以在小碗里加入适量的盐、味精和蒜末，用醋调匀，然后热过加少量香油或色拉油，把花椒爆香，最好是烧糊变黑捞出扔掉，然后放入几颗小干红辣椒，直接将热油到在小碗里爆一下，调匀待凉以后再和菠菜粉丝一起拌匀就可以了，表面可撒白芝麻。酸甜口味的跟酸辣口味基本相同，就是小碗里放入适量盐、糖、味精和蒜末，用醋调匀，用花椒油爆香待凉，然后同菠菜粉丝拌匀，注意盐要少量，糖要根据不同糖的甜度来放。 4、无论如何凉拌菠菜，都要注意几点：菜不要烫的过火，口味要淡放适量的盐，酱汁要提前配好再放入菜中搅拌可是味精充分融化，大蒜是必不可少的，油是必须的无论是香油或花椒油，最后是根据个人口味可以自己调整酱汁的味道。
菠菜和粉丝怎么凉拌好吃？ ？
凉拌菠菜
原料：
鲜菠菜750克，精盐、味精、葱丝、姜丝、花椒油、香油各适量。
制法：
1、将菠菜择去老叶，劈开。用水清洗去泥沙，捞出控水。
2、锅内注入清水，烧沸，放入菠菜炸软，捞出放冷水内过凉，挤净水分，放碗内加精盐、味精、葱姜丝拌匀。
3、锅洗净，放入少许香油，用小火烧至五、六成热时，加入花椒煸炒出香味，捞出花椒不用，将花椒油淋浇在碗内菠菜上，用盘盖住捂一会儿揭开，装入盘内即成
如何拌菠菜好吃 ？
蒜泥拌菠菜原料:菠菜500克，大蒜25克，花椒、食盐、白糖、味精、食用植物油各适量。香油5克。
蒜泥拌菠菜的做法:
1)菠菜去掉老根、老叶，洗净放沸水锅中烫熟，捞出摊开晾凉，挤掉些水．切成3厘米长的段放盘中。
2)大蒜去皮，洗净，拍碎剁成泥加入食盐、白糖、味精，拌匀后加入菠菜拌匀。
3)锅放火上，烧热放入食用植物油，油热后放入花椒，炸出香味后将花椒捞出。
4)把花椒油、香油浇在菠菜上，拌匀后即可食用。
最正宗韩式拌菠菜怎么做好吃 ？
食材明细
菠菜
400g
水
3kg
辣椒丝
0.2g
葱末
4.5g
蒜泥
2.8g
芝麻
3.5g
盐
2g
清酱
3g
芝麻油
8g
香草
口味
拌
工艺
半小时
耗时
简单
难度
韩国拌菠菜的做法步骤
韩国拌菠菜的做法步骤：1 1菠菜清理去根，在根附近划出十字刀纹, 用水冲3~4次洗净.。
韩国拌菠菜的做法步骤：2 2做调味酱料. 辣椒丝切成1cm左右长.
韩国拌菠菜的做法步骤：3 3在锅里倒入水，大火煮13分钟左右, 沸腾时放入盐与菠菜，保持原有青绿色汆烫2分钟左右, 用水冲洗后挤去水分, 切成5~6cm长(230g).
韩国拌菠菜的做法步骤：4 4在菠菜里放入调味酱料, 均匀搅拌入味, 装在碗里放上辣椒丝。
凉拌蒜蓉菠菜怎么做好吃 ？
凉拌蒜蓉菠菜的做法
1.菠菜洗净备用
2.锅中水烧开，放入菠菜焯烫
3.焯好的菠菜放入凉水里过凉
4.将盐、白糖、味精、生抽、陈醋、蒜末混合，调成料汁
5.菠菜挤干水分，切段
6.将菠菜放入容器里，浇上料汁拌匀
7.在倒入适量香油拌匀
8.装盘即可食用
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菠菜的做法
材料
菠菜，白醋，白糖，精盐，芝麻，蒜，香油，味精
做法
1.将菠菜洗干净后，过冷水并撰出水分。
2.将蒜泥做好并放进菠菜里。
3.加蒜泥，香油，味精，白醋，白糖，精盐，芝麻搅拌均匀。
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材料
菠菜1把，辣椒末1小匙，大蒜末1小匙，热开水1杯，沙拉油1小匙，蚝油1匙，高汤1匙1.菠菜洗净后切段，与辣椒末、大蒜末拌均备用。
2.将所有调味料搅拌均匀成酱汁，淋在作法1的菠菜上。
3.电锅外锅加1杯热开水，按下开关，盖上锅盖，待蒸汽冒出后，马上掀盖连盘放入作法2的材料蒸2分钟取出即可。
菠菜焯水后放入冷水中快速降温，可以保持翠绿的颜色。盐、糖的用量可以根据自己的喜好适当调整。