万丰美食菜谱大全黄花菜炖猪脚是什么作用 ？
黄花菜的营养价值：
黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。
猪蹄的营养价值：
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
黄花菜炖猪蹄
主料： 猪蹄 750g、黄花菜 150g
辅料： 精盐 10g、桂皮 5g、八角 5g、生姜 20g
步骤：
1、用刀子把猪蹄刮剃干净。
2、把猪蹄平放在菜板上，用菜刀自趾端切开。
3、把猪蹄竖立起来，用刀沿骨缝劈成两片。
4、买猪蹄，要买这种带蹄筋的。
5、用刀把猪蹄自骨缝处下刀，斩成大段。
6、锅里倒入清水，倒入猪蹄块煮开，焯水去脏污。把焯过水的猪蹄块捞出，冲 掉浮沫倒入苏泊尔压力快锅。
7、放入八角、桂皮，生姜。
8、倒入没过猪蹄的开水。
9、盖上苏泊尔压力快锅锅盖，大火煮开压 5 分钟，关火。
10、黄花菜摘掉根部，洗净。
11、压力锅泄压后，打开锅盖倒入黄花菜。调入精盐。
12、盖上苏泊尔压力快锅自带的玻璃锅盖，小火煮 10 分钟。
小贴士：
1、猪蹄前蹄骨小肉多，买猪蹄要买带蹄筋的，这种猪蹄胶原蛋白较多，煮出来 汤浓。
2、 黄花菜鲜花中含有秋水仙碱， 鲜黄花菜经 60℃以上高温处理， 或用凉水浸泡， 吃时用沸水焯的时间稍长一些，可防止中毒。
黄花菜炖猪蹄的功效 ？
黄花菜炖猪蹄属于排毒饮食菜谱之一，黄花菜性平味甘,含有多种维生素.蛋白质,铁;钙等营养成分.有滋润皮肤.增强皮肤滋润性功能.猪蹄有胶原蛋白质,有效防止皮肤干燥起皱.猪蹄有胶原蛋白质,有效防止皮肤干燥起皱.
猪脚炖黄花菜做法 ？
材料
干黄花菜50克、猪蹄200克、清汤、黄酒、精盐、味精、姜片、葱段各适量。
美食做法
1.将泡好的干黄花菜去根洗净，切段， 将猪蹄去毛洗净，放入开水锅中煮5分钟，捞出。
2.起火上锅，放入猪蹄、清汤、料酒、精盐、姜片、葱段，用大火烧开后，改用小火煨炖，大约1小时后，放入黄花菜，烧至肉烂时，放入味精，即可出锅。
花生，黄花菜与猪蹄可以一起炖吗 ？
黄花菜去了！换上枸杞等两三位补的中药会更好！！少量放点就行！
猪蹄煲黄花菜汤好吗? ？
非常好吃的，我家天天吃，就是不要太油腻
希望得到采纳
猪蹄和香菇黄花菜能否一起炖汤喝 ？
猪蹄和香菇黄花菜可以一起炖汤喝，下附详细做法。
香菇黄花菜炖猪蹄的做法：
厨具：电饭锅
食材：
黄花菜：100g
猪蹄：半个
香菇：5朵
步骤：
1、猪蹄洗净，开水锅中下猪蹄烫下。
2、黄发菜泡发下
3、香菇泡发
4、电饭锅加入适量的清水，黄花菜和猪蹄炖上二小时。
5、加些盐调味即可