万丰美食菜谱大全海蟹怎么烧咖喱海蟹？ ？
买回螃蟹用刷子将螃蟹表面洗刷干净，找一根筷子，从螃蟹的眼睛部位斜着扎到对侧的腿部，基本就穿过了心脏，一会螃蟹就挂掉了（这一步可以请胆大心细的男家属帮忙）。 2、将蟹壳掰开，顺着一个方向刮下蟹鳃和内脏，用刀从中间将螃蟹一分为二，再二分为四块儿，将蟹腿尖部切掉，用刀顺着关节部位将蟹钳分开，然后用刀背将蟹钳敲碎，这样易于入味。 3、螃蟹块放入容器，撒点盐、白胡椒粉和白兰地酒，轻轻的搅拌均匀，避免蟹黄和肉散烂，腌制10分钟。 4、香茅切成1cm宽的小圆片，香芹切成3cm长的段，辣椒去掉籽也切成3cm长的丝，大蒜切成蒜末，干葱去皮后切薄片备用。 5、小碗中倒入淀粉，加入点水拌匀水淀粉，再加入一个蛋清，搅拌均匀。 6、锅中倒入100ml左右的油，温热后，螃蟹块沾一层蛋清淀粉，放入油中煎炸，煎至螃蟹定型并且变色即可，将螃蟹盖也放入油中煎，倒入点蛋清鸡蛋液将蟹黄封住，也同样煎至定型变色盛出备用。 7、锅中留大约50ml油，放入蒜末，香茅片，干葱片，中火，炒1分钟，出香味后，转小火，接着倒入水、椰浆。 8、加入姜黄粉和咖喱块下入螃蟹，盖上盖子，中小火煮7、8分钟左右，直到汤汁变粘稠。 9、煮好后，加入辣椒丝和香芹丝，最后淋上辣椒油即可关火。 咖喱蟹的做法小贴士 ***选用肉蟹、花蟹、梭子蟹等都可以。 ***关于咖喱的味道可以自行调节，可以用咖喱粉，也可以用咖喱膏，现成的咖喱块比简单。 ***椰浆必不可少，另外香茅草的味道也很特殊，不能省掉。
梭子蟹怎么做好吃 ？
炒梭子蟹 主料：梭子蟹梭子蟹菜调料：精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒
做法：
洗净梭子蟹，每只切成两段；
将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下；
热锅下油，油5成热，将梭子蟹刀口向下接触油，
煎一下，加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水，
加盖中火6-7分钟(要根据蟹的大小而定)即可起锅装盘。 铁板梭子蟹
主料：母梭子蟹750克
调料：咖喱油、精盐、绍酒、番茄沙司、米醋、辣酱油、辣椒油、白糖、香油、辣油、味精、姜片、葱段、面粉
做法：
蟹切8块，拍上面粉，入七成热的油中炸熟。
铁盘烧热，包上银纸待用。梭子蟹菜
油锅中投入葱姜末炒香，倒入对成汁的调料及炸好的蟹，煎至熟，翻颠数下，浇上麻油，装盘即丹。
制作关键：铁板要加热，使菜肴更芳香。 韩菜梭子蟹
主料：梭子蟹 韩菜梭子蟹
配料：韩国泡菜，葱丝.
调料：盐，味精，料酒. 做法：
1)梭子蟹宰杀洗净，切成块，泡菜切成片.
2)把梭子蟹和泡菜一起放在盘中，加入少许清水，盐、味精和料酒.
3)把梭子蟹盖上保鲜膜，入微波炉转熟取出，撒上葱丝，淋上热油，即可。
菜肴特点：泡菜微辣，梭子蟹鲜嫩。
参考www.cnbmys.com/shipu/201509/6900.html
咖喱蟹的做法，咖喱蟹怎么做好吃，咖喱蟹的家常做法 ？
食材用料：
肉蟹2只
咖喱块2片
椰浆15ml
大蒜5瓣
生姜10g相克食物
葱10g相克食物
油适量
热水200ml
香菜少量相克食物
菜谱做法：
1.蟹洗净～用毛巾刷去外壳杂质～
2.姜葱蒜切末备用～
3.用毛巾摁住肉蟹，用刀撬开背盖
4.剪掉蟹肺和蟹嘴
5.在中间一分为二，清洗干净～
6.锅热倒油，爆香葱姜蒜末～，加入两块咖喱块～
7.加入椰浆和200ml热水～
8.待煮开后，倒入肉蟹，翻炒均匀～
9.盖上盖子闷3-5分钟，待蟹变红后再翻炒3分钟～
10.出锅啦～香的不要不要的～
泰式咖喱螃蟹怎么做 ？
泰式咖喱蟹的做法步骤
1
准备好各种要用到的材料。
2
将辣椒、洋葱切片，葱切成段。
3
螃蟹去壳，然后一分为四。
4
在螃蟹表面撒点盐，拌匀，然后洒上淀粉兜匀。
5
锅里加油烧热，将螃蟹下锅炸2分钟。
6
炸好的螃蟹盛起待用。
7
锅里留底油，将牛油下锅烧融。
8
下姜，蒜，洋葱，葱段炒香。
9
加入油咖喱炒匀炒香。
10
加入炸好的螃蟹一起煸炒。
11
加入椰浆、牛奶、鱼露稍煮一会儿。
12
起锅前，加入青椒，红尖椒，辣椒油翻炒半分钟。
13
再打一个鸡蛋下锅炒匀就行了。
14
香浓的泰式咖喱蟹出锅了。
咖喱花蟹的制作方法 ？
八角，增加胃肠蠕动；促进血液循环,糖,盐.用中火炸2分钟后(看蟹块的大小来定)看到螃蟹角变成金黄色就可以捞起了,洋葱半个，增进食欲,翻炒几下再放入蟹块、川花椒，吃蟹对结核病的康复大有补益、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,生抽，对身体有很好的滋补作用,以防粘锅,咖喱酱2-3勺,料酒 咖喱蟹的做法、胡椒,一会油炸用,盐和少量生抽： 咖喱的主要成分是姜黄粉；螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素。 5生姜和洋葱切片待用,关火,煸炒一下洋葱和姜片.分块，能促进唾液和胃液的分泌,放入咖喱酱,最好螃蟹放油里时能没过蟹块: 6再次在锅内倒油，达到发汗的目的,糖. 4蟹盖先蒸一下: 3干净的锅子烧热、桂皮.油炸时要多放点油,放油,6-7成熟时放入蟹块开始油炸, 2先要在每个蟹块上分别沾上蛋清和生粉： 1将蟹洗干净.继续翻炒约半分钟原料。螃蟹还有抗结核作用. 咖喱蟹的营养价值，待蟹黄凝固再炸,并不时用铲子搅拌: 梭子蟹2只 姜若干
泰国咖喱蟹的做法用什么配料 ？
原料：
大螃蟹2只。
佐料：
泰国红咖喱、泰国椰浆、泰国鱼露、香茅草、洋葱、大蒜、少许面粉和牛奶。
做法：
1、螃蟹刷洗干净；
2、将螃蟹壳打开去除里面的腮和泥沙，并将螃蟹掰成两半，螃蟹壳里面靠近嘴的地方有个沙包也去除掉；
3、洋葱切丝，大蒜切末；
4、椰浆粉用温水冲开，咖喱粉一勺装入碗中备用；
5、这是进口泰国鱼露，也就是泰国酱油；
6、香茅草剪成小段；
7、面粉装入小碗中；
8、将螃蟹的断切面沾上面粉上油锅炸，炸到肉结实螃蟹变红熟了就赶紧捞出（炸螃蟹过程没有拍）；
9、另起锅放适量油，等油微微热就倒入少许的面粉慢慢炒；
10、等面粉炒匀了就放入洋葱丝和蒜末继续煸炒；
11、倒入椰浆和少许牛奶炒均匀；
12、放入一勺红咖喱；
13、将红咖喱炒匀以后放入香茅草；
14、放入炸好的螃蟹块翻炒，倒入鱼露继续翻炒，等到汤汁收到浓稠就关火出锅。
泰国红咖喱、泰国椰浆、泰国鱼露去美丽湾就可以买到了，其余的去菜市场买就得了。
咖喱蟹的做法有哪些？推荐三种做法简单又美味 ？
咖喱炒蟹，你在家做过吗?只要掌握得好咖喱的分量，自己做得比在餐馆做的可以更好吃喔。 材料 蟹，油，姜，蒜，青椒，西芹，高汤，糖，盐，鱼露，咖喱酱，香茅，生粉，鸡蛋 做法 1.蟹用干净的牙刷刷干净后处理好切成几大块. 2.蟹腿用钳子剪裂以便吃时方便和煮时入味油锅烧热爆姜片蒜片青椒块西芹段. 3.然后把它们铲起.剩下的油把蟹炒到有点变焦(用炸的方法也行). 4.下高汤/糖/盐/鱼露/咖喱酱大火煮开转中火.我还放了点香茅.煮到汤汁变浓时倒入椰浆半罐再煮一会. 5.把那些菜加回去.用生粉勾一个芡煮一下.把一个鸡蛋打散后慢慢加入拌匀关火.
咖喱皇炒蟹的做法，泰式咖喱皇炒蟹怎么做好 ？
泰式咖喱炒蟹的做法
螃蟹，洋葱，芹菜，葱，辣椒。
调料们。
螃蟹的处理：图一先把盖子打开，拿小牙刷里里外外的刷干净。图二去掉腮。图三，从螃蟹的中间切开，成两半。图四蟹钳的部分用刀背砸开便于吃和入味。
处理好的螃蟹们。
在切口处稍蘸一些生粉。
入油锅炸一下后盛出备用。
倒掉多余的油，留底油爆香洋葱，葱，辣椒和芹菜。
加入咖喱粉和其他调味料炒出香味后加高汤（或者水）煮开。
试试味道，根据自己的口味调整味道。加入螃蟹同煮几分钟。
椰浆和鸡蛋拌在一起，搅匀。
把火开大，在汤汁沸腾状态下，倒入椰浆和鸡蛋的液体。
很快汤汁就会收浓，变成蛋花状态关火即可。
装盘开吃！汤汁记得多一些，好拌饭！
咖喱的选择上，这是我有的两种做咖喱炒蟹的咖喱粉。用油咖喱应该会更好吃吧。
咖喱面包蟹的做法，咖喱面包蟹怎么做好吃，咖喱 ？
用料
面包蟹一只 大约600g
泰式黄咖喱 一包
椰浆 200g
香茅 少许
黄洋葱 100g
葱姜蒜 若干
淀粉 少许
泰式咖喱面包蟹的做法
面包蟹自然解冻后用刷子刷洗干净，接着拆蟹，将蟹切开，蟹盖保持完整。
蟹股沾少许淀粉放在油里炸，蟹壳颜色变红后控油捞出。
锅里留少许油，入葱姜蒜煸香，再入洋葱煸炒，洋葱稍软后，加入面包蟹，略微翻炒后，加入咖喱，椰浆，香茅。待椰浆烧开后根据口味自行添加盐，糖等出锅。
咖喱虾蟹怎么做 ？
主料
海蟹500克
辅料
洋葱
半个
调料
色拉油
适量
食盐
适量
料酒
适量
淀粉
适量
咖喱
适量
花椒粉
适量
十三香
适量
面粉
适量
咖喱螃蟹的做法
1.螃蟹用牙刷洗净备用
2.螃蟹根据个头大小，斩大小相当的块
3.将剁好的蟹放入调料盆中，放少许料酒、食盐、花椒粉和十三香拌匀腌制一会。4.放入适量面粉和淀粉
4.拌匀备用
5.炒锅放油，烧至油热
6.下入腌制好的螃蟹油炸
7.螃蟹金黄色的时候，沥油捞出备用
8.炒锅放油少许，下入茄红的洋葱片翻炒
9.放入咖喱块
10.锅内加入适量情水，放入炸好的蟹块煮
11.注意搅动锅底免粘，煮至汤汁浓郁，即可关火食用