万丰美食菜谱大全清蒸福寿鱼的做法 ？
1.先将福寿鱼洗净取出内脏，在鱼身上打十字花刀；2.将姜洗净切成小段，放入鱼身上的划口内；3.将鱼放入盘内，加入盐、味精、胡叔粉、料酒腌制5分钟，再放入蒸笼内蒸8分钟；4.最后将红椒、姜、葱切成丝撒在鱼身上；5.锅内注少许油，油热后淋在鱼身上即可。
清蒸福寿鱼的做法，清蒸福寿鱼怎么做好吃，清蒸 ？
清蒸鱼的做法以蒸为主，口味咸鲜，主料为各类鱼，属家常菜。清蒸鱼鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。今天蒸的是福寿鱼，是粤菜里常见的一款，也比较正宗...(展开)
食材
主料
福寿鱼
1条
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
蒸鱼鼓油
适量
香葱
适量
步骤
1.把鱼清洗干净，用刀在鱼身上划两刀
2.把鱼全身抹盐后，在盘底，鱼肚和表面排上姜片
3.热水上蒸架，盖上盖子蒸8分钟左右
4.蒸鱼的同时切好葱丝
5.把葱丝撒在蒸好的鱼上
6.锅中放一大勺油烧滚后均匀的倒在鱼身上
7.最后再淋上蒸油鼓油就可以了
清蒸福寿鱼怎么做好吃，清蒸福寿鱼的家常做 ？
食材
主料
福寿鱼
一条约450克
辅料
油
适量
盐
适量
香葱
20g
姜
20g
胡椒粉
适量
蒸鱼酱油
适量
步骤
1.备好的香葱和姜。
2.福寿鱼一条，买回来时已劏好，清洗干净，虑干水。
3.在鱼身上划几刀。
4.抹上胡椒粉，在鱼肚，鱼头塞进姜片。鱼身撒上姜丝。
5.上锅大火蒸10分钟。
6.取出蒸好的鱼，倒掉盘中的水，淋上蒸鱼酱油。
7.撒上葱丝。
8.锅内下适量油烧热，
9.淋在鱼身上即可。
小贴士
蒸好的鱼要倒掉盘中的水，可去除鱼腥味。
清蒸罗非鱼需要蒸几分钟 ？
鱼特别大么？一斤以下的一般8分钟就可以了，蒸过头是很不好吃的。但是蒸汽一定要充足，蒸出来才好吃。一斤以上的再加3分钟也可以了。要注意，是蒸汽上来后再把鱼放入锅内蒸，然后再算时间的啊。
清蒸福寿鱼要蒸几分钟? ？
原料：
1、鱼一条（约一斤），清理净后劈成两半。
2、青笋半根（约二两），切丝
3、老姜一小块，切片，另小指头大一块剁成匙茸。
4、葱三棵，切段。
5、工酒两大匙。
6、香油一大匙。
7、生抽两大匙。
8、盐适量。
9、味精或鸡精一咖啡匙。
做法 ：
1、姜片、葱段、料酒、盐抹满鱼身腌汁15分钟以上。
2、在鱼碗中加汤或水，放入沸水蒸锅中蒸15分钟。
3、取出后将鱼碗中的汤倒入炒锅中烧沸
4、放入青笋丝、鸡精煮两分钟。
5、起锅淋入鱼上，滴上香油即可食用。喜欢蘸料的话，在姜茸中放入生抽即可
福寿鱼怎么样蒸最好吃 ？
清蒸福寿鱼
食材
主料 福寿鱼 1条
辅料
油 10g 盐 5g 姜 5g 蕃薯粉 10g 蚝油 10g 鸡精 3g 葱 适量 水 适量
步骤
1.把鱼洗干净。沥干水份。
那个鱼卵是可以吃的。不要浪费。
2.姜切成细长的丝。
3.抹点盐在鱼身上。
要全身涂抹均匀。可以涂点油上去。
4.姜丝铺盖在鱼身上。
5.起蒸锅。
热水。。。隔水蒸十分钟。
6.拿个碗。
放点蕃薯粉 鸡精 蚝油放点水。 调成粉浆水。
7.把粉浆水倒进去锅里。
煮开来。洒点葱花。
8.将锅里的汤汁淋入蒸好的鱼里。
9.超级美味又下饭哦。
清蒸罗非鱼的做法？ ？
食材用料：
罗非鱼1条（重约800克）
盐1茶匙
白糖1/2茶匙 相克食物
味精1/4茶匙 相克食物
胡椒粉1/4茶匙
黄酒1汤匙
生姜5克 相克食物
大蒜10克
葱10克 相克食物
红椒5克
熟芝麻1茶匙
蒸鱼豉油
菜谱做法：
1.罗非鱼宰杀好，去鳞、鳃、内脏清洗干净
2.用剪刀剪去侧面鱼鳍和底部的鱼鳍，两面剔一字花刀
3.用盐、白糖、味精、胡椒粉、黄酒把鱼身内外抹匀
4.加盖保鲜膜放入冰箱中腌制2小时入味
5.生姜切粗丝撒在鱼身上，把鱼放入烧开的蒸锅内，大火蒸12分钟
6.葱、蒜、红椒切末
7.蒸熟的鱼取出倒去盘中的汤汁
8.把葱、蒜末撒到鱼生上
9.锅内加油烧至8成热，迅速把热油浇在鱼身上
10.最后撒入熟芝麻和红椒末，倒入蒸鱼豉油即可
菜谱小贴士：
关键：
1、清蒸鱼一定要选择新鲜的鱼，吃起来口感才好。
2、蒸制的时间要根据鱼的大小适当调整，以刚刚成熟为度。
清蒸罗非鱼怎么做 ？
清蒸罗非鱼做法如下：
1、选一条大小均等的罗非鱼（活鱼），杀好洗净。
2、将葱切成长细丝，姜切成丝。
2、将洗净的鱼身上抹上薄薄的一层盐，在鱼肚里放几条葱丝
3、锅里注水煮开放鱼蒸8分钟（很小的6分钟就可以了），倒净蒸鱼碟的水
4、然后将葱丝和姜丝铺上鱼身，在鱼碟边倒上适量酱油
5、将植物油（最好是花生油、多点）倒入炒锅，热至油冒烟。
6、将热好的油浇上铺好葱姜的鱼身上（会有滋的声音哦），这样香喷喷的订蒸罗非鱼就做好咯。
参考资料：百度知道
做法，清蒸罗非鱼怎么做好吃，清蒸罗非鱼的家常做法 ？
食材
主料
罗非鱼
700g
辅料
油
适量
葱
适量
姜
适量
蒸鱼豉油
适量
小辣椒
适量
步骤
1.罗非鱼去鳞去内脏清晰干净
2.在鱼两侧各切几刀，鱼身下垫两把勺子或者两根筷子，鱼身上摆上葱姜片
3.开水入锅，蒸5-7分钟
4.蒸好的鱼取出勺子，倒掉汤汁，拣出葱姜蒜不要
5.另取葱姜切丝放在鱼身上
6.热油，我还放了一点小辣椒
7.将热油淋在葱姜上
8.然后淋入蒸鱼豉油即可
福寿鱼一般要蒸多久的？ ？
清蒸福寿鱼
材料：福寿鱼1条，姜丝。（我觉得加上林葱段、陈皮丝可能会更好味啊！）
做法：其实好简单。把鱼开肚洗净，用盐擦匀鱼身内外，摆上碟，放姜丝，之后加适量的淘大的蒸鱼豉油和油。入笼猛火蒸熟5到8分钟取出，就可以吃得啦！！！