万丰美食菜谱大全干贝苦瓜羹怎么做 ？
食材用料：
苦瓜[图]苦瓜相克食物
干贝[图]干贝相克食物
葱白[图]葱白
生姜[图]生姜相克食物
鸡蛋[图]鸡蛋相克食物
盐
料酒[图]料酒
鸡精
水淀粉[图]水淀粉
菜谱做法：
干贝苦瓜羹的做法图解11.主料图1
干贝苦瓜羹的做法图解22.主料图2
干贝苦瓜羹的做法图解33.将干贝洗净后，倒入高压锅中加入适量的料酒和水，盖上锅盖煮9-10分钟左右即可！
干贝苦瓜羹的做法图解44.将煮好的干贝用汤勺压成丝状，即可，干贝汁留着煮汤待用。
干贝苦瓜羹的做法图解55.将苦瓜对半切开后取出内囊，洗净后切成小块。
干贝苦瓜羹的做法图解66.将苦瓜倒入料理机，同时加适量的水打成汁，不需要打得太细，留有颗粒即可。
干贝苦瓜羹的做法图解77.将锅烧热后倒入少许的油，将葱姜末倒入翻炒出香味后倒入干贝丝，少炒几下。
干贝苦瓜羹的做法图解88.倒入苦瓜汁和干贝汁，煮开后加入少许的盐，加入水淀粉勾个薄芡即可。
干贝苦瓜羹的做法图解99.将鸡蛋磕入碗中，只取蛋清，打散备用
干贝苦瓜羹的做法图解1010.将打散的鸡蛋清，慢慢缓缓倒入锅中迅速搅拌，加入少许鸡精调味即可。
干贝苦瓜羹的做法图解1111.清淡鲜美的干贝羹。
干贝苦瓜羹的做法图解1212.消暑减脂的好汤品。
苦瓜羹的做法 ？
很家常的做法
材料：苦瓜 、鸡胸肉、鸡蛋
调料：盐、油、淀粉、鸡精
1、把苦瓜用挫刀挫成绿色的糊(当然只需要绿色那层..白色的瓤就免了)...
2、把适量鸡胸肉切丁剁蓉...加盐.淀粉.油(还可以加适量蛋清保证润滑口感).腌渍一段时间...
3、锅里加水...烧滚后..加鸡肉蓉..稠水淀粉...一定要把这锅汤调成羹的那种稍微粘稠的状态..加.油..盐..鸡精...(这过程一定要快..否则鸡肉蓉会柴..)
4、关火前把苦瓜糊倒入锅中.....稍微搅拌一下...让绿色均匀地分布开....
5、关火..起锅...
第二种：
材料：苦瓜、干贝、鸡蛋
调料：盐、淀粉、鸡精、葱花、麻油
1、将苦瓜切丁，用盐腌一会，去苦涩味，然后放入搅拌机搅成蓉；
2、干贝泡开后搓成丝状，再将一只鸡蛋打散，调一些水淀粉；
3、把干贝与水一起煮开，倒入处理好饥苦瓜蓉，加入盐、鸡精等调味料（据自己口味而定）；
4、再入水淀粉拌匀，关火后将鸡蛋液加入，边倒边搅拌；
5、出锅前淋上些许麻油。（也可加些葱花）
第三种：
苦瓜羹
制作原料：苦瓜，干贝，鸡蛋，地瓜粉。
制作方法：
1、干贝要先泡软，撕成细丝备用；
2、将苦瓜用榨汁机打成泥，汁也要留着；
3、鸡蛋1个打匀备用，地瓜粉勾兑水半碗备用；
4、锅内放适量水，放入1干贝，水出气泡后，放入2中原料，加入少许盐，水沸腾后加入3，喜欢香的可点进少许香油，味精，用勺子轻轻搅拌至粘稠即成。
菜品特点：色泽碧绿，汤香味醇，瓜肉软烂，鲜滑爽口，清淡解暑。
第四种：
用料：苦瓜400克、鸡蛋1粒、湿干贝50 。
副料：味精、盐、胡椒粉、香油、湿粉水各少量 。
做法：
1、将苦瓜洗净，切开去掉瓜子，切碎。
2、用果汁机拌成泥，湿干贝压成丝，鸡蛋去壳，待用。
3、上鼎烧热加上汤煮沸后，将干贝丝、苦瓜泥加入再煮3—4分钟，把鸡蛋也慢慢加入和味精、盐、胡椒粉，用湿粉水挂糊，加香油、包尾油。
4、装盘。
特点：甘淳可口，清香爽滑。
怎样做干贝苦瓜汤最好吃 ？
干贝苦瓜汤的食材和调料：
干贝20粒 苦瓜半根 腐皮二张 盐适量
教您干贝苦瓜汤的家常做法
一、干贝提前2小时浸泡，苦瓜洗净，用刮皮器或刀刮成薄片，放入淡盐水中略微浸泡
二、
三、砂锅中放凉水，加入干贝煮至水开后5分钟左右，再加入腐皮和苦瓜，水开后中火2-3分钟加盐调味即可
苦瓜羹怎么做？ ？
很家常的做法
材料：苦瓜 、鸡胸肉、鸡蛋
调料：盐、油、淀粉、鸡精
1、把苦瓜用挫刀挫成绿色的糊(当然只需要绿色那层..白色的瓤就免了)...
2、把适量鸡胸肉切丁剁蓉...加盐.淀粉.油(还可以加适量蛋清保证润滑口感).腌渍一段时间...
3、锅里加水...烧滚后..加鸡肉蓉..稠水淀粉...一定要把这锅汤调成羹的那种稍微粘稠的状态..加.油..盐..鸡精...(这过程一定要快..否则鸡肉蓉会柴..)
4、关火前把苦瓜糊倒入锅中.....稍微搅拌一下...让绿色均匀地分布开....
5、关火..起锅...
第二种：
材料：苦瓜、干贝、鸡蛋
调料：盐、淀粉、鸡精、葱花、麻油
1、将苦瓜切丁，用盐腌一会，去苦涩味，然后放入搅拌机搅成蓉；
2、干贝泡开后搓成丝状，再将一只鸡蛋打散，调一些水淀粉；
3、把干贝与水一起煮开，倒入处理好的苦瓜蓉，加入盐、鸡精等调味料（据自己口味而定）；
4、再入水淀粉拌匀，关火后将鸡蛋液加入，边倒边搅拌；
5、出锅前淋上些许麻油。（也可加些葱花）
第三种：
苦瓜羹
制作原料：苦瓜，干贝，鸡蛋，地瓜粉。
制作方法：
1、干贝要先泡软，撕成细丝备用；
2、将苦瓜用榨汁机打成泥，汁也要留着；
3、鸡蛋1个打匀备用，地瓜粉勾兑水半碗备用；
4、锅内放适量水，放入1干贝，水出气泡后，放入2中原料，加入少许盐，水沸腾后加入3，喜欢香的可点进少许香油，味精，用勺子轻轻搅拌至粘稠即成。
菜品特点：色泽碧绿，汤香味醇，瓜肉软烂，鲜滑爽口，清淡解暑。
第四种：
用料：苦瓜400克、鸡蛋1粒、湿干贝50 。
副料：味精、盐、胡椒粉、香油、湿粉水各少量 。
做法：
1、将苦瓜洗净，切开去掉瓜子，切碎。
2、用果汁机拌成泥，湿干贝压成丝，鸡蛋去壳，待用。
3、上鼎烧热加上汤煮沸后，将干贝丝、苦瓜泥加入再煮3—4分钟，把鸡蛋也慢慢加入和味精、盐、胡椒粉，用湿粉水挂糊，加香油、包尾油。
4、装盘。
特点：甘淳可口，清香爽滑。
干贝苦瓜羹怎么做如何做好吃 ？
食材明细
苦瓜1根
干贝40-50粒
葱白适量
生姜适量
鸡蛋1个
盐适量
料酒适量
鸡精适量
水淀粉适量
原味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度
干贝苦瓜羹的做法步骤
1
主料图1
2
主料图2
3
将干贝洗净后，倒入高压锅中加入适量的料酒和水，盖上锅盖煮9-10分钟左右即可！
4
将煮好的干贝用汤勺压成丝状，即可，干贝汁留着煮汤待用。
5
将苦瓜对半切开后取出内囊，洗净后切成小块。
6
将苦瓜倒入料理机，同时加适量的水打成汁，不需要打得太细，留有颗粒即可。
7
将锅烧热后倒入少许的油，将葱姜末倒入翻炒出香味后倒入干贝丝，少炒几下。
8
倒入苦瓜汁和干贝汁，煮开后加入少许的盐，加入水淀粉勾个薄芡即可。
9
将鸡蛋磕入碗中，只取蛋清，打散备用
10
将打散的鸡蛋清，慢慢缓缓倒入锅中迅速搅拌，加入少许鸡精调味即可。
11
清淡鲜美的干贝羹。
12
消暑减脂的好汤品。
干贝要怎么做汤？ ？
主料：冬瓜1000克，干贝5粒
辅料：姜2片，热水3杯
调料/腌料：1：料酒1/2汤匙，清水4汤匙，2：盐1茶匙
做法：1将冬瓜削皮，去籽，切片，干贝用调料1浸泡4小时后捞出
2将干贝，姜，热水加入容器，加盖以800瓦火力加热至沸后一分钟
3再加入冬瓜，盐，加盖以800瓦火力加热15分钟
苦瓜羹的做法，苦瓜羹怎么做好吃，苦瓜羹的家常做法 ？
苦瓜羹的家常做法
食材
主料
苦瓜
307g
辅料
鸡粉
适量
食盐
适量
菜籽油
适量
迷迭香
适量
步骤
1.食材：苦瓜。
2.将苦瓜浸泡30分钟，洗净。
3.切头尾。
4.切对半
5.去籽。
6.切块。
7.汤锅倒入适量的清水。
8.大火煮滚。
9.放入适量的食盐。
10.倒入适量的菜籽油。
11.煮滚。
12.放入苦瓜。
13.盖锅盖，大火煮滚，再煮一分钟。
14.捞起苦瓜放入盘子里。
15.预先煲好的猪骨汤。
16.将猪骨汤倒入搅拌容器内。
17.将苦瓜放入搅拌容器内。
18.搅拌汤泥。
19.倒入汤锅中。
20.将泡沫捞起。
21.盖锅盖，大火煮滚。
22.加入适量的鸡粉。
23.加入适量的砂糖调味，拌匀，煮滚，即可关火。
24.盛入碗中，撒上适量的迷迭香。
25.上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……