燕窝炖雪梨的做法 ?
用料有:燕窝1盏、雪莉1个、冰糖4粒、水适量
做法:
(1)燕窝需要先泡发,取一个小碗倒入纯净水,将燕窝浸泡于水中
(2)2个小时后,燕窝体积已经明显增大,可以看到小的羽毛和杂质,用小镊子夹出来
(3)还有些细小的杂质取不出来,可以将燕窝捞出放到网筛里,用流动的水慢慢冲洗。(水不要开太大,尽量别把燕窝冲碎了)
(4)重新换一碗纯净水,放入燕窝继续浸泡3至4个小时
(5)泡发好的燕窝呈现半透明状,沿着燕丝纹理撕开
(6)把雪梨清洗干净,切下一个盖子,用勺子把中间挖空。(梨上斜纹花刀是用切三角的方法切出来的,可以省去这一步)
(7)蒸梨的过程会出水,所以要把梨放在小碗里,如果底部不稳,可以用刀削平。先放一点燕窝在洞的底部,然后放入几粒冰糖
(8)把剩下的燕窝都放进雪梨里面,加入少量纯净水
(9)用梨的盖子盖上,放到锅里隔水蒸1至2个小时
(10)开始享用吧,软软的甜甜的
燕窝可以和梨一起煮吗? ?
燕窝清肺润燥,性平,雪梨也是润肺的,炖在一起止咳生津化痰,效果很好的。
我的做法是,燕窝泡发好之后,把梨切成块放进去,锅里水烧开,燕窝碗放进去隔水炖,大概30分钟就可以了。如果想要吃软一些的,可以多一点时间。加冰糖更好。
注意感冒发热不要吃。
燕窝能不能跟梨子一起煮 ?
燕窝能跟梨子一起煮,做法如下:
一、材料
燕窝120克,雪梨3个,冰糖适量。二、做法
(1)燕窝用清水泡浸,洗净,捡去羽毛、杂质。
(2)雪梨去皮、取梨肉并切小块。
(3)把全部材料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖文火隔开水炖3小时,调味食用。
炖好的雪梨燕窝可以放冰箱多久 ?
雪梨会发咖啡色,燕窝吸收了也变色了,燕窝建议单独放在冰箱里
雪梨红枣燕窝跟牛奶一起炖相克吗 ?
滋阴养颜,补血补气。燕窝味甘性平,可以滋阴润燥、补肺养阴、补虚养胃,枸杞子和红枣也是是常用的营养滋补佳品,安神明目,补气养血。搭配一起不会相冲。当然是物就三分毒,任何食物都不可以过量食用,自己要注意点哦!
烹调燕窝的方法虽然只有一种,但是燕窝本无味,吃法很多。
★木瓜炖燕窝
原只木瓜横切一半后,去囊,与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖,让木瓜的味道渗入燕窝里面,吃的时候配上冰糖水。
★果汁捞燕窝
只要预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁,或者用奶制品作为调味,拌着炖好的燕窝食用即可。这是最简单的吃法,也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。
★干捞血燕
首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤,再放入燕窝同煮,文火拌均匀,等到肉汁将要烧干的时候捞起,即食。肉汁汤最好是翅汤,或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。
★红烧官燕
同样需要一煲浓郁的翅鲍汁,最好煲至呈胶状(可用高压锅来加快速度),拌入燕窝即可食用,口感相对油腻。
★白芨炖燕窝
基本材料 白芨6至9克,燕窝6至9克,清水适量
白芨炖燕窝,是滋养性补品,有补肺养阴,止嗽止血的功效。民间常用以治疗肺结核咯血,老人慢性支气管炎,肺气肿,哮喘等疾患。
★燕窝炖鸡
病后贫血,养阴补阳.
材料:上品巢燕窝半两,去皮鸡半支,龙眼肉三钱,姜两片,水四碗。
制法:将以上材料隔水炖三小时,食时加盐。
★椰汁燕窝炖冰糖
滋阴,润肺,养颜。
材料:上品巢燕窝半两,鲜奶一碗,椰汁两汤匙,冰糖适量,水三碗。
制法:将燕窝,冰糖,水一起炖,起锅前十五分钟,将鲜奶,椰汁倒入。再炖十五分钟即可。
★燕窝炖蜜枣
润肺,止咳。
材料:上品巢燕窝半两,杏仁五钱,沙参三钱,金丝蜜枣十枚水四碗,冰糖适量。
制法:将以上材料炖一至三小时即成。
★ 燕窝炖雪梨
润肺,止咳。
材料:上品巢燕窝半两,雪梨一个,马蹄十枚,川贝一钱,水四碗,冰糖适量。
制法:将以上材料 (除川贝外) 先炖一至三小时,最后加入川贝炖五分钟即可。
★燕窝炖荔枝
养神,补血。
材料:上品巢燕窝半两,鲜荔枝肉半斤,冰糖适量,水四碗。
制法:将燕窝,冰糖先炖一至两个半小时,加入荔枝肉再炖半小时即成
★燕角的炖法
将适量燕角放入清水中浸泡,直到燕角非常柔软后,用清水洗净,(如果您觉得太大吃起来不方便,您可以切割成个人喜爱的大小)放入一个冰箱储物盒内,加入您要炖的水量,然后放入冰箱内冷藏二至三天。这样有利于干货充分膨胀,炖时达到最佳效果。时间到取出储物盒内浸泡的燕窝,连同泡燕的水一起倒入炖燕的容器内,(泡燕的水不要倒掉,因为水中含有大量的营养成分),将密封良好的炖罐置入放有水的锅中炖至口感柔润,(约三小时左右),起锅时,加入适量的冰糖后取出待食。
★冰糖杞圆炖燕窝
用料:燕窝3克,枸杞子6克,桂圆肉6克,冰糖30克。
做法
(1)燕窝用水浸透,镊去燕毛,撕成条状。
(2) 枸杞子、桂圆肉淘洗干净。
(3)将燕窝、拘棍子、桂圆肉连同l碗沸水倒进炖盅,炖盅加盖,隔水炖之。
(4)待锅内水开后,
燕太太即食雪梨燕窝是干什么用的 ?
因为炖制的麻烦,聪明的商家早就生产出即食燕窝,号称每天服用一汤匙或一瓶就能达到滋补效果,不过相信很多消费者还是宁愿相信自己亲手挑选和烹饪出来的东西
做两人份的冰糖雪梨炖燕窝要放多少燕窝 ?
干燕窝8-10克,成年人每次吃燕窝在4-6克之间
两人的话如果一人一碗左右,就放8克,想吃多就放多点
燕窝炖雪梨对咳嗽好吗 ?
雪梨炖燕窝是一道美味可口的汉族名点,属于粤菜系。在雪梨上部切开,留柄作盖,挖去核心,放入浸发好的燕窝,配适量冰糖,炖熟。清甜。雪梨有治咳润燥,清热除烦,清心润肺,止咳化痰的功能;燕窝含蛋白质及多种氨基酸、糖、纤维素及钙、磷、硫、铁等矿物质。两者相配,有润肺补气化痰的功效,对体弱脾虚的多痰多咳、食欲不振、腹泻、虚汗等有显著疗效。
注意:如果是感冒发烧期间的不能吃燕窝的!
燕窝怎么炖好吃 冰糖燕窝炖雪梨做法 ?
食材明细
燕窝
3g
雪梨
一个
冰糖1颗
枸杞
若干
甜味
口味
炖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
美容养颜——冰糖雪梨炖燕窝的做法步骤
美容养颜——冰糖雪梨炖燕窝的做法步骤:1 1把燕窝在冷水中浸泡6个小时
美容养颜——冰糖雪梨炖燕窝的做法步骤:2 2把燕窝一条条撕开(如果有毛,看不入眼的话,用镊子弄掉)
美容养颜——冰糖雪梨炖燕窝的做法步骤:3 3在雪梨的顶部横切一刀,一个当碗一个当盖。
美容养颜——冰糖雪梨炖燕窝的做法步骤:4 4用勺子把“碗”中间的肉挖掉
美容养颜——冰糖雪梨炖燕窝的做法步骤:5 5用小刀在碗和盖的边缘划出一个个小小的倒三角形(纯属为了好看)。
美容养颜——冰糖雪梨炖燕窝的做法步骤:6 6在“碗”中放入燕窝、冰糖和枸杞,加适量的水。
美容养颜——冰糖雪梨炖燕窝的做法步骤:7 7把雪梨燕窝放入小碗中,入锅炖30~40分钟。(炖的时候,把雪梨的盖子也要盖上,防止水汽进入
小窍门
小贴士:空腹时,食用燕窝吸收最佳!