万丰美食菜谱大全拍黄瓜的地道做法 ？
1。黄瓜要挑脆的新鲜的买，软不拉几，不新鲜的就不要了
2。黄瓜洗干净，把刀和菜板洗干净用开水冲下，还包括你的手洗干净，把黄瓜切头去屁股（你喜欢吃的话也可以留着），整个的切成一厘米长的小园段，黄瓜不要破开，将有皮的那面放在菜板上，用刀拍一下，应该是会分成四瓣，全部拍好后放到一个大点的汤碗里
3。做点蒜泥（把蒜切碎了也行，蒜泥多多益善）辣椒末（有好的辣椒油也行）。姜末。葱花。酱油（一般用生抽）麻油。醋。再来点盐。味精。要味道重的话还可以加点南德，全部倒进黄瓜里，还可以根据个人喜好稍微放点糖。腌制十分钟，呵呵。香喷喷的拌黄瓜就可以品尝了
4。关键点。黄瓜要脆，蒜泥多点
青瓜怎么做好吃，拍青瓜的家常做法 ？
1
青瓜洗净 切蒂磨擦苦涩味
2
青瓜用瓜刨打直刨三 四行 间隔 做花纹
3
切去中间种子 切细段 拍裂
4
用冻开水冲洗 切片放入玻璃瓶 用一茶匙盐拌匀 两小时后青瓜自身水分 会渗出全部倒去
5
把所有酱料拌匀 放入雪柜
酸辣拍青瓜的家常做法大全怎么做好 ？
步骤
1.青瓜一根洗干净
2.用刀把它拍碎
3.切成小段
4.然后加入蒜末
5.放入适量的盐与糖
6.加入适量的味极鲜
7.再来上些陈醋
8.加入一些芝麻油增增香
9.再来上点辣子油，这下可够味啦
10.哈哈 美味清脆的拍青瓜就拌好喽，关键是吃着多放心呀，还是自家种的好，现摘现吃~YE
小贴士
拌青瓜最好是现拌现吃，过早的拌好了，容易出汤，影响卖相与口感~
手拍青瓜是用手拍出来的吗？ ？
手拿刀背拍
做拍青瓜，家里没有芝麻油的话可以用一点食用油吗？ ？
可以啊，我们家就用食用油，有时也用芝麻油。
拍青瓜为什么叫刀拍前男友 ？
还真不知道
难道是黄瓜的形状很像男生的。。。
自己慢慢想
。。