万丰美食菜谱大全糯米饭藕饼夹肉怎么做 ？
糯米饭藕饼夹肉的具体做法如下：
【材料】
主料：莲藕400克，肥瘦猪肉150克，糯米饭100克。
调料：小麦面粉9克，小麦面粉50克，五香粉3克，苏打粉1克，酱油30克，盐3克，大葱5克，姜3克，芝麻酱100克。
【做法】
1.先将猪肉绞成肉馅备用；
2.淀粉加水适量调匀成水淀粉；
3.葱、姜分别去皮洗净，均切成末备用；
4.将藕洗净，去皮烫一下，顶刀切成厚片，每两片相连成合页状；
5.将肉馅放入碗内，加入葱、姜末、酱油、盐、水淀粉6克，搅匀成馅，再把余下的水淀粉、苏打粉、五香粉与面粉一同调成糊；
6.将肉馅、糯米饭夹入藕，外面再敷一层面粉糊，下锅炸熟即可。
藕夹肉的的做法? ？
藕夹肉
材料
食用油500克 (实耗150克) 酱油1大匙 五香粉1小匙 精盐1小匙 莲藕400克 肉馅150克 香葱1棵 生姜1小块 面粉50克 淀粉适量 苏打粉少许
做法
1.将藕洗净，去皮烫一下，切成厚片，每两片相连成合页状；葱、姜洗净切末；
2.将肉馅放入碗内，加入葱末、姜末、酱油、精盐、水弧粉搅匀成馅；
3.把余下的水淀粉、苏打粉、面粉、五香粉调成糊；把肉馅夹入藕片做成藕夹，并挂上一层薄糊；
4.锅内放油，烧热，下藕夹炸熟捞出即可。
糯米肉藕饼做法简单好吃 ？
主料
糯米适量
藕1根
调料
色拉油
适量
食盐
适量
香油
少许
小葱
适量
十三香
适量
白糖
少许
焦香糯米藕饼的做法
1.材料：糯米，藕，香葱。糯米和藕的比例基本2:1。糯米要提前泡一晚，大火蒸熟，水开后大约15分钟
2.藕切碎备用
3.香葱同样切碎备用
4.藕碎焯水捞出
5.糯米饭，藕和葱放入容器，加盐，糖，十三香，香油拌匀
6.最好戴一次性手套，会比较容易操作。手套沾水，把材料捏成比较紧实的小圆饼。锅中放底油，中小火把藕饼煎至两面金黄即可
鲜肉藕饼怎么做好吃，鲜肉藕饼的家常做法 ？
食材
五花肉150g
藕200g
鸡蛋50g
油适量
盐适量
生抽少许
姜少许
葱少许
面粉适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
准备两节中等大小的藕，清洗干净。
2
五花肉去皮剁成肉馅。
3
将藕切碎。
4
将肉馅倒入剁碎的藕丁上，加入剁碎的姜葱。
5
打入一个鸡蛋，适量盐，少许生抽。
6
打入一个鸡蛋，适量盐，少许生抽。
7
搅拌成稠糊状。
8
手上沾少许水，将稠糊拍成小块。
9
锅中放适量油，小火加热后藕饼。
10
一面煎至金黄后再煎另一面，两面都煎好就可以出锅了。
小贴士
面粉可以根据藕和肉馅的多少来调节用量。藕饼不要做的太大，大小均匀比较好熟。
肉藕饼怎么做 ？
用料
猪肉馅 适量
鲜藕 一节
肉藕饼的做法
葱末 姜末 胡椒粉 植物油 一个鸡蛋 酱油 料酒 盐适量 按自己口味即可 以一个方向搅拌肉馅 最好成胶状
藕 一节即可 切成碎末
藕沫与肉馅和匀 因为比较喜欢香菜的清香 就加了点香菜沫
少许油适量 五成热 放入馅 原谅我的不规则藕饼
煎至两面金黄
出锅啦 ！沾小料味道更好噢
调小料：醋 拌菜酱油 香油 红辣椒 芝麻 黑胡椒 蒜末
小贴士
藕和猪肉馅的量 按自己口味调整 超级下饭的 剩下的用保鲜膜包好 放在冷藏里 下顿热下照样好吃噢 么么哒
莲藕蒸肉饼+香煎藕饼的家常做法大全怎么做 ？
用料
主料
藕适量
猪肉馅适量
调料
色拉油
适量
食盐
少许
葱
适量
莲藕蒸肉饼+香煎藕饼的做法
莲藕蒸肉饼的做法：
1.莲藕可以多放一些，这样吃起来才不会腻
2.用盐搅拌均匀，不用太多调味料，吃的就是莲藕的清甜
3.装盘，上锅蒸10分钟
4.熟了
5.着急吃饭，没啥装饰，就这样朴朴素素的
香煎藕饼的做法：
6.秋天其实不适合吃煎炸食物，一个盘子装不下那么多，剩下的煎来吃，好香，边煎边吃，偶尔吃吃无大碍
7.一定要用小火煎，记得翻面
8.真好吃，外脆里糯
烹饪技巧
1、挑选藕的时候也有讲究。购买时要挑表面发黄、藕体粗壮的，断口的地方闻着有一股清香。
2、使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白，闻着有酸味。
3、注意要无伤、无烂、无锈斑、不断节、不干缩、未变色。
4、藕的各部分有不同的加工食用方式，如藕尖部分较薄，可以拌着吃。
5、中间的部分适合炒着吃，较老的一般加工制成藕粉、甜食或炸着吃。
藕夹饼的做法 ？
1.肉末与葱花，1小勺盐，1汤匙生抽，0.25小勺鸡精放在一起
2.搅打上劲后成肉馅
3.藕两节去掉两端，削去外皮，洗净
4.将藕切成中间不断的藕夹
5.在藕夹中夹上肉馅
6.全部藕夹都做好码在盘子里
7.用1大勺面粉，0.5勺盐，1汤匙生抽加适量水和成稀稀的面糊
8.将藕夹裹上面糊
9.入热油锅炸成两面金黄即可
肉末藕饼的做法，肉末藕饼怎么做好吃，肉末藕饼 ？
1、在肉馅里加入料酒、蛋清、糖、盐、鸡精、葱末和姜末，搅上劲后加入荸荠丁拌匀。
2、将藕段去皮洗净后，切成约0.3厘米左右的藕片，中间不要切断，底部连接在一起。
3、用筷子将适量的肉馅放在两个藕片中间，然后用手轻轻将藕片和起来待用。
4、鸡蛋打散后加入生粉、泡打粉、吉士粉调成浆，让藕盒均匀地挂浆。
5、锅内倒油，待油热后转中小火放入藕盒，炸至双面金黄色。
6、炸好后沥去多余的油份，在菜场的杂货店买了个锅边网架，挺实用的。
7、锅洗净后，倒入番茄酱加入少许的糖和酱油搅匀然后加入湿淀粉勾芡。
8、最后将炸过的藕盒放入锅里，快速的翻面使两面均匀地裹上茄汁即可装盘食用。
不放肉的藕饼怎么做 ？
第一种做法
煎藕饼的制作材料：
主料：莲藕500克
辅料：肥膘肉75克,红豆沙75克,糯米粉100克,
调料：花生油50克,白砂糖50克
煎藕饼的特色：
外形似鼓，色泽柿黄，外焦里软。蘸以白糖，香甜可口。
煎藕饼的做法：
1. 把藕洗净，截去藕节，去皮擦成茸，用净布挤去水分，放在盘里；
2. 猪肥肉膘剁成茸；
3. 猪肉茸、糯米面、藕茸，搅成软硬适度的糊；
4. 将搅匀的糊分成16份（可装两份），按成直径3.5 厘米的圆饼，放在抹过油的盘里；
5. 炒锅放中火上，擦净，下入花生油，烧至三成热时，将藕饼逐个放入锅内，一面煎成微黄时，翻身煎另一面，两面煎透后，盛在盘内；
6. 另跟白糖两碟上桌。
成品盛盘，成圆圈形摆好，是河南传统上菜格局。“煎虾饼”、“煎肉饼”、“煎鸡饼”皆仿此。
第二种做法
原料：莲藕一段，肉末多少依藕多大配，淀粉，面粉各少许。蛋黄一个，盐，糖少许，大蒜末少许。
做法：
1，藕洗净去皮切薄片，待用
2，取两片藕，将肉末，蒜末，淀粉，盐，糖，鸡精，一起搅 拌均匀，夹在莲藕中间。
3，面粉加水加蛋黄调成面粉浆，将夹好馅的莲藕在面粉浆里打个滚。
4，起油锅，等油七成熟时，将在面粉浆里打滚过的藕放在油锅里煎到两面金黄即可。
藕饼的做法，藕饼怎么做好吃，藕饼的家常做法 ？
主料
莲藕
250g
猪肉馅
250g
辅料
葱末
适量
食用油
适量
香油适量
蚝油
适量
黄豆酱
适量
生抽
适量
花椒大料
适量
白沙糖
适量
鸡蛋
适量
料酒
适量
姜末
适量
步骤
1.准备好食材
2.肉馅加葱姜料酒剁成泥，藕剁碎
3.肉馅加入适量香油调味
4.加入适量蚝油
5.加入适量黄豆酱搅拌均匀
6.加入一个鸡蛋搅打上劲
7.锅里放宽油加热，搅拌好的莲藕肉馅团成丸子，按压成饼入油锅炸
8.中火炸至两面金黄出锅
9.锅里放适量水，生抽花椒大料葱姜烧开
10.放入炸好的藕饼炖制十分钟
11.加入适量白沙糖提鲜
12.把藕饼装盘，大火烧至汤浓，浇在藕饼上就可享用了