韭菜馅饼的做法 ?
原料:面粉、韭菜、鸡蛋烹饪过程:1、面粉入大碗,中间用筷子拨一个小洞,倒入适量凉开水,用筷子朝一方向搅拌成絮状,再揉成面团;2、面团揉好,放一边(盖上湿布醒10分钟左右);这时将洗净的韭菜切成小段,控干水分;3、将面团搓成长条后切成小剂子、按扁,擀成圆形面皮;4、一片面皮上放适量韭菜,中间用筷子拨个小坑,打入鸡蛋,将鸡蛋适当搅拌后撒上盐(最后撒盐可以避免韭菜出水);盖上另一块面皮,两张面皮周围捏成花边;5、锅内放少许油,放入馅饼,两面小火煎熟。 用料: 面粉500克 韭菜500克 鸡蛋6个 麻花300克 辅料: 食用油1汤匙 香油1/2茶匙 白胡椒粉1/2茶匙 五香粉1/2茶匙 生抽1/2汤匙 食盐1茶匙 味精1/2茶匙 碱1茶匙 韭菜麻花馅饼的做法:1.食材原料图。韭菜洗净,面粉和成面团,提前发酵2.鸡蛋打散,放入锅中炒熟铲碎备用3.将麻花放在手中揉碎,放入锅中4.韭菜切碎放入锅中5.放入食盐、五香粉、白胡椒粉、生抽、芝麻油和少许味精,开火,将馅料炒制一下6.面团发酵完毕,放入面板上,加入食用碱揉净7.分成小剂子,擀成面片备用8.用手托住面皮,舀入馅料,包成馅饼胚9.将所有面皮逐个制作,完成之后饧几分钟10.电饼铛打开,预热,涂抹食用油11.放入包好的馅饼12.预热之后,选择烙馅饼,点击确定,开始馅饼的烙制13.时间结束后,打开饼铛盖,即可食用14.再次感谢美食杰和利仁电饼铛提供的这次惠及美食博主的试用活动
韭菜西湖鸡蛋馅饼的家常做法大全怎么做好 ?
食材
主料
韭菜
500g
面粉
400g
鸡蛋
180g
辅料
油
适量
盐
适量
香油
适量
姜
适量
步骤
1.韭菜洗干净,控干水分,鸡蛋三个
2.面和好醒十五分钟
3.鸡蛋先炒一下
4.切好的韭菜和鸡蛋加入盐、香油、姜末调味
5.把面分成大小相等的剂子
6.然后擀成饼皮
7.把调好的韭菜馅包入皮内
8.包成包子的形状,然后用手轻轻按压
9.不粘锅里放油,把馅饼放进去开始煎
10.煎至两面金黄即可
11.韭菜馅饼就好了
小贴士
和面的时候稍微和的软一些,烙的时候火侯要掌握好,中小火为好
韭菜鸡蛋馅饼怎么做如何做好吃 ?
食材用料
韭菜一把相克食物
鸡蛋四个相克食物
木耳一把相克食物
食用油适量
盐适量
胡椒胡椒粉适量
香油适量
面粉适量
姜末适量
韭菜鸡蛋馅饼的做法
韭菜鸡蛋馅饼的做法图解11.面粉里放点盐,用温水活成柔软的面团,盖上保鲜膜醒二十分钟
韭菜鸡蛋馅饼的做法图解22.醒面的时间准备馅料,炒锅热油,把鸡蛋倒入炒熟,用铲子铲碎
韭菜鸡蛋馅饼的做法图解33.韭菜摘洗干净,控水后切细末,黑木耳泡发洗净焯水后剁碎
韭菜鸡蛋馅饼的做法图解44.加上香油,盐,胡椒花椒粉,姜末拌匀
韭菜鸡蛋馅饼的做法图解55.醒好的面团分成50克一个的剂子
韭菜鸡蛋馅饼的做法图解66.擀成包子皮
韭菜鸡蛋馅饼的做法图解77.放馅,像包包子一样包起来
韭菜鸡蛋馅饼的做法图解88.包好馅的包子
韭菜鸡蛋馅饼的做法图解99.包子按扁就是馅饼了 ,用手反正两面从中间往周围按压
韭菜鸡蛋馅饼的做法图解1010.平底锅烧热,到少量油,把馅饼生胚放进去
韭菜鸡蛋馅饼的做法图解1111.中小火慢慢烙
韭菜鸡蛋馅饼的做法图解1212.中间翻几次面,烙制饼两面焦黄
韭菜鸡蛋馅饼的做法图解1313.又鲜又香的馅饼出锅了
用手机看这道菜做法
小贴士
活馅饼的面要尽量软一些
韭菜鸡蛋馅饼怎样皮薄馅大的做法 ?
主料
韭菜
200g
鸡蛋
4个
面粉
300g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
味精
适量
步骤
1.面粉用水揉成面团,饧10分左右
2.剩下的韭菜鸡蛋馅又加了点火腿碎(也是烙饼剩下的)
3.面团揉成长条,揪成小剂子
4.按扁,擀成面皮
5.面皮上放适量的馅儿
6.收口
7.倒扣过来,按扁
8.电饼铛预热,倒入适量油
9.放入馅饼烙至金黄
10.翻面烙另一面,盖盖,焖两三分钟,两面金黄即可
求韭菜鸡蛋馅饼如何和面 ?
跟包饺子和的面一样一样的
下边有怎么包饺子的和面方法
jingyan.baidu.com/...0.html
希望可以帮到你
韭菜馅饼的做法 ?
1.先发好面粉,做到这样的面团。
2.把韭菜馅做好。
3.放在擀好的面皮上。
4.放电饼铛上,在饼的两面刷一下油,不至于太干。
5.五钟后就做好啦。
怎么做好吃,韭菜鸡蛋馅饼全烫面的家常做法 ?
食材
主料
全麦面粉
200g
开水
150g
辅料
韭菜
适量
鸡蛋
适量
虾皮
适量
酱油
适量
盐
适量
麻油
适量
步骤
1.调馅:韭菜切成末,放盐腌十分钟,腌出水份,鸡蛋放盐打散。
2.炒鸡蛋:热锅放油,将蛋液倒入,鸡蛋液稍凝固,打散。
3.炒出蛋碎
4.腌好的韭菜用力挤出水份,与蛋碎虾皮调成馅料,放少许的酱油和麻油。
5.制面皮:200克面粉加入150克的开水
6.搅拌成雪片状
7.不烫手时揉成团。抹上油醒几分钟。案板上放油
8.搓成长条后切成6个小剂子。
9.面团黏案板,撒了面粉。把小剂子用手整理成圆形。
10.包馅,包成包子形状。不好包粘手,撒手粉。之后压成饼状。
11.把包好的饼放在案板上,两面都撒上面粉。
12.煎饼:电饼档插上电,先预热,放平时比炒菜多的油。
13.把饼放入,正面刷上油
14.按馅饼键,机器自动煎饼
简单版韭菜鸡蛋饼的家常做法大全怎么做好 ?
食材明细
鸡蛋两个
韭菜适量
面粉 适量
盐适量
胡椒粉适量
鸡精适量
咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
韭菜鸡蛋饼的做法步骤
1
准备鸡蛋、韭菜、面粉。
2
鸡蛋打散,调入少许盐、胡椒粉、鸡精。
3
搅拌均匀以后,加入适量面粉。(面粉是普通面粉,多少按自己喜欢,粉多了就加一点清水)
4
再次搅拌均匀至无颗粒。
5
韭菜洗净切成末。
6
加入蛋液里,搅拌均匀。
7
平底锅刷上一层薄油,稍稍预热。
8
把鸡蛋韭菜糊倒入锅中铺平。
9
待饼底部熟后,翻面煎至两面熟透即可。
小窍门
诗心片语:
1:面粉的量按自己喜欢。要是不小心放多了,就加点清水。
2:刷好油后就把鸡蛋糊下锅,不能等锅很热了才下,因为那样一下锅就熟了,很难流动,更别说铺平。
3:煎的时候开中火就好,免得煎焦了。
韭菜粉丝鸡蛋馅饼怎么做 ?
韭菜鸡蛋粉丝馅饼的做法步骤
1
食材
2
用温水把面粉搅成絮状
3
揉成面团,饧30分钟
4
开水氽软粉丝,然后浸在冷水中,备用
5
虾皮洗净、沥水,备用
6
非菜洗净、沥干水,切碎,放入器皿中
7
粉丝沥干水,切碎
8
鸡蛋液中加入适量料酒,少许盐及胡椒粉,打匀
9
炒熟
10
倒入虾皮、鸡蛋,加入盐、香油、姜末、橄榄油、鸡粉、糖
11
搅拌均匀
12
面团揉匀,分成小挤子
13
按扁
14
擀成圆形皮
15
放馅
16
捏边,象包包子一样
17
用手轻轻压平,或用擀面杖轻轻擀平
18
锅预热,转中小火,加适量油,并涂匀
19
放入馅饼
20
至两面金黄时即可
21
装盘
鸡蛋韭菜饼怎么做好吃 ?
1、工具:平底锅、擀面杖。
2、,先把饼擀好,薄薄的,两张。
3、把韭菜切细,放盆里,然后把鸡蛋打碎,倒入盆里,放盐、味精、花椒粉少许,搅拌均匀。
4、如果喜欢吃辣一点的,可以把切碎了的鲜辣椒一并搅拌。
5、先把一张饼放砧板上,把你搅拌好的韭菜均匀平摊在饼上,薄薄一层就好。
6、把另外一张饼放上面,边缘压实,使两张饼合在一起。
7、在锅里放豆油、色拉油均可,使锅底均匀涂有一层就可。
8、油热后把饼放入锅中,文火加热。
9、翻来覆去几次就好了。