万丰美食菜谱大全怎样自制冰淇淋？没有奶油可以用什么代替么？ ？
告诉你一道极好吃冰品!而且很好做哟![甜心蜜桃][材料]:桃子(现在是盛产季节) 白糖或者蜂蜜(个人觉得蜂蜜好些!) 果酱(要比较稀一点的 草莓和蓝莓的最佳)[做法]:(很简单哟)先将桃子洗干净,去皮,切成两半,去核在煮沸一锅水(水能把桃子淹着就OK)在水里加如适量白糖或蜂蜜(依自己口味而定)将桃子放进去煮(煮多久我也没计算过,大概5分钟吧,总之别把桃子煮烂了)拿一个空碗,把桃子捞起来沥掉水骸进去,然后放进冰箱冷藏室-至少也要23分钟后再拿出来哟!-拿出桃子,淋上果酱(配上香草冰淇淋口味更好!),好吃的夏日冰品就做好喽!(还可以用梨子,味道同样好)-完全自己打的-
自制无奶油冰激凌的做法 ？
1.打4个鸡蛋，用分蛋器取蛋黄备用 2袋鲜奶 3.糖80克，我用的是白砂糖，感觉绵白糖更好，更易融化，而且不会太甜 4.糖和蛋黄放一个容器里 5.把蛋黄和糖打均匀。这个糖蛋液非常稠。 6.2袋鲜奶倒入小锅，再酌量加几大勺全脂奶粉小半勺玉米淀粉，调匀后煮至微开，关火，晾晾。因为没有奶油，而家里还有不少奶粉，因此利用上，结果证明不加奶油做出的冰激凌一样好吃！加一点玉米淀粉是为了更易凝固，最后放入冰箱后不必搅动，自然成冰霜。 7.把煮好晾凉的牛奶慢慢加入糖蛋液中，搅拌均匀。我用菲仕乐家用料理棒打匀，比较快捷。建议等牛奶微温时混入，这样糖蛋液中的糖溶化得更充分，但千万别太热时混合，否则蛋液就凝固成块了。 8.把打匀的牛奶蛋黄液倒入锅里慢慢煮至微开，关火。建议一边煮一边慢慢顺同一方向搅动，因为之前放了少许淀粉，又有糖，避免糊锅底。 9.煮好的蛋奶液晾凉，倒入容器。这时可以根据个人喜好加入几勺可可粉。放入冰箱冷冻室冰冻4-6小时。 10.成功！不加奶油、冷冻后不用搅拌的冰激凌味道好极了！
无奶油简单冰淇淋做法怎么做 ？
无奶油冰淇淋的做法
1.蛋奶浆：
1，蛋黄+白糖
2，蛋黄和白糖混合均匀
3，加入牛奶混合均匀
4，用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾
5，浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失)
6，可以连锅放入冷水冷却，或者直接放入冰箱冷藏
2.200克的香蕉搅拌碎了,加入蛋奶浆中
搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖密封盛器内，入冷冻室冷冻。
每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约5小时可以吃
没有淡奶油可以做冰淇淋吗？ ？
可以，就是味道不如加奶油的，你百度一下有很多不用奶油的冰淇淋做法
怎么做不加奶油冰淇淋 ？
原料：蛋黄2个、白糖40克、牛奶200ml。
做法：
1、蛋黄+白糖。
2、蛋黄和白糖混合均匀。
3、加入牛奶混合均匀。
4、用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾。
5、浆水浓厚（勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失）。
6、可以连锅放入冷水冷却，或者直接放入冰箱冷藏。
自制冰淇淋一定要放奶油吗 ？
自制冰淇淋不一定要放奶油，做法如下：
一、材料
蛋黄2个、牛奶400mL、白糖少许
二、做法
1、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了。
2、把牛奶倒入锅中，煮至微开。
3、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。
无奶油冰淇淋怎么做 ？
用料：全蛋1只、蛋黄5只、全脂牛奶600ml、全脂奶粉50g、砂糖80g 、（炼乳可替换掉20%等量砂糖）、香草豆荚一整根（不要减量）、海盐4g
无奶油冰淇淋的做法
1、所有蛋与一半量的糖类混合，打至发白。
2、牛奶与奶粉与剩余的糖类混合。香草豆荚刮籽，将香草籽和豆荚壳一同放进牛奶里。
3、牛奶小火煮开，中途要注意不时搅拌。
4、把豆荚取出来。
5、准备一个较大的容器，放入冰水，备用。
6、小火加热蛋奶液，一直搅拌，加热至85度。立刻离火坐冰水里搅拌降温。
7、蛋奶糊晾凉以后放进冷冻室，冷冻半小时。
8、有冰淇淋机的话，在这一步就可以将冷冻室半小时的蛋奶糊倒入冰淇淋机了。
9、没有冰淇淋机的，继续冷冻至周围一圈冻硬，然后取出搅打，充分搅打。放入10、冰箱冷冻2小时后，再搅打一次，放入冷冻。吃的时候提前5分钟取出。
11、将一小部分牛奶倒进打发的蛋液里混合均匀，再把蛋奶液倒入剩余的牛奶里混合均匀。
12、如果没有冰淇淋机的朋友担心冰渣的话，可以在煮牛奶的之后多煮10分钟，也可以把淡奶油替换掉100-150ml的牛奶。
13、特别要注意的是，只蛋奶糊的时候千万不能煮沸。
自制抹茶冰淇淋无奶油无蛋， ？
自制的抹茶冰淇淋不同奶油，不用鸡蛋送可以的，但是要找其替代物，否则做吃的不够润滑，有不少人自制用的是低温冰淇淋奶浆.
用淡奶油制作冰淇淋的全过程 ？
blog.sina.com.cn/...tagpub
有图有步骤
我照这个做过
十分完美
自制奶油冰激凌怎么做 ？
步骤
1.准备好牛奶，淡奶油， 蛋黄和糖。
2.把蛋黄打散，放入不锈钢的盆中，加入白糖均匀融化。
3.融化好的蛋黄液颜色呈乳黄色。
4.牛奶倒在锅中加热，快要煮沸时关火。
5.然后倒在打散的糖蛋液中，要分3次慢慢倒入，边倒边搅，不要一下全倒进蛋黄液中，那样就会变成蛋花的。
6.淡奶油打成6分发，拿起来还会有点滴下来，然后把调好的蛋黄液慢慢的倒入淡奶油中，搅拌均匀。
7.搅拌好的冰激凌水放入小熊冰激凌的容器中，
8.按键，红色搅拌一分钟以后，然后在按一下指示灯，指示灯显示绿色。（绿色是进入自动搅拌状态）。
9.变成绿色以后，这个时候就连机一起放进冰箱冷冻，期间机器会自动操作搅拌的。待绿灯闪烁熄灭时，提示冰淇淋做好了，这个时间可以把主机与搅拌杆拿出来，但必须有足够的时间去冻结才行。
10.做好的冰激凌。
小贴士
1.做好的冰淇淋和冰激凌机器是一起放入冰箱冷冻的