带壳五香花生干咸的做法 ?
材料
花生250克,盐10克,五香粉5克,水300克
做法
1.将所有原料混和煮开,继续放在锅内再浸泡约两小时左右。
2.沥干花生的水份,放入烤盘中,均匀的铺开,千万不能重叠。
3.烤箱预热200度,中层、上下火,10分钟。
阀.取出烤盘,稍放凉,将花生翻个身,再送进烤箱180度、15分钟。
咸干花生的做法 ?
制作方法如下:
1.生花生洗净泥土。
2.花生放到锅里,加入清水,浸过花生即可。
3.1000克的花生,大约要加入4勺子盐。
4.盖锅,大火煮40分钟。
5.捞起,沥干水。
6.盘子用报纸等垫底。
7.将花生铺着上面,阴干一个晚上。
8.第二天有太阳的时候,倒出来,铺开,晒一天即可收起。
咸干花生的做法,咸干花生怎么做好吃,咸干花生 ?
1、做咸干花生很容易,买回来后洗净,放一大煲水,放3-4茶匙盐,煮1-1.5小时左右,你试过花生米已经较软,就可以了。
2、然后收火,将花生在水里泡半小时后,好让花生壳吸收盐水,然后滤干,放在太阳下晒和让北风吹干。
咸花生米的做法 ?
用料 花生肉 300克水 500克盐 5克盐水花生米(咸干口味)的做法
把水烧开,花生肉用清水冲一下,倒入开水里面,大火焯10分钟。 把焯好的花生滤掉水份。 炒锅以大火烧热,倒入几滴食用油,转动锅底把油摊开,以达到防粘的效果。 倒入第2步的花生,在其上空撒下食盐,用中火炒至花生衣完全干透,15分钟左右。检查花生是否炒透:可取出一粒花生待稍凉后咬开,当整粒花生的内部都呈现为无白点,如脂般的色泽即可收火,晾凉,密封保存。小贴士焯过花生的水是苦涩的,应该没什么用吧。不过我会把它倒入洗碗盆的管道里,让热水把管道中的油污融化冲掉的,这样可以有效地防止管道堵塞哦~
咸干花生制作方法(家用式) ?
咸干花生的制作方法:
主要原料 花生仁24公斤。糯米粉26公斤,淀粉0.65公斤,食盐4公斤,味精0.25公斤。
设备用具 滚锅(花生仁粘粉用)、烘笼、烘炉。
制作方法
做调味浆:先加18公斤水,把4公斤盐溶化、煮沸。取适量水将0.65公斤淀粉和0.35公斤糯米粉调匀、过滤,倒入盐水中煮浆。当浆面起泡时将锅端起,同时拌入0.25公斤味精,红色素15克,拌匀后即成调味浆。
制糖浆:取15公斤水,加5公斤砂糖搅拌溶化,再取1.5公斤糯米粉,用冷水调成浆,然后将糖水煮沸,并立即把糯米粉浆冲入,搅匀成熟糖浆(熟度应达90%)。
浇浆撒粉:取花生仁24公斤、倒入滚锅,随滚锅滚动多次;浇熟糖浆撒粉(即另取糯米粉24.15公斤),使花生仁外表粉层达3毫米厚。同时要求裹粉花生仁表面不干不湿,颗粒间不粘连,表面有光泽。
烘烤:花生仁粘好粉后,放入烘笼内烘制。每次40公斤,烤时开足炉温,烘笼转速与炉温要均匀。烘烤的花生仁要求不焦、不变形、不脱皮。以研去外皮的花生仁呈黄色为宜。 加调味浆:花生仁出笼后,立即倒入铁锅内,趁热加调味浆0.5公斤,并用木制铲刀快速搅拌(每笼分两次搅拌)。搅拌至颜色均匀时即铲入盘内,均匀铺开冷却,不使粘连。成品要求表面呈金黄色,色泽匀称,光滑适宜,酥脆可口。
工艺流程 花生仁→浇浆→撒粉→烘烤→加调味浆→成品
白玉咸干花生怎样制作家庭做法 ?
白玉咸干花生做法
1.挑选饱满无烂花生米洗干净。
2.架锅烧水。
3.水开把花生米倒入煮3分钟关火。
4.捞起去掉红衣。
5.倒入豉油。
6.倒入生抽,充分拌匀入味。
7.放入冰箱冰藏一小时完成。
带壳的咸花生是怎么做的? ?
煮五香花生
原料:带壳花生500克,花椒2.5克,八角、茴香各2.5克,桂皮2小片,大蒜4瓣,盐适量。
制法:
(1)把花生洗净,将每个花生尖捏开一个小口,放入盆内,加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮,适量水(水量浸没花生为度)。
(2)剥去蒜皮,洗净,拍碎,放入泡花生的缸中充分搅拌,使盐溶化,浸泡一昼夜。
(3)将花生连同盐水、香料一起倒入锅中,置旺火上煮开,改用中小火煮30分钟。
(4)将煮好的花生捞出,控干水分晾凉,放太阳下摊晒至七八成干,即可装盘。
集市上买的干咸花生怎么做 ?
然后放到太阳下慢慢晾干就可以吃了很简单,然后把花生捞出控水,你就把带皮的花生正常的家常煮熟,泡到入味
怎样做咸花生 ?
加上盐水一起煮,要吃脆盐花生煮后在炒脆,吃软绵盐花生就晒