万丰美食菜谱大全宁夏黄渠桥羊羔肉的做法？ ？
制作方法
先将羊羔肉切成三厘米左右的方块，清水浸泡两小时，炒勺放於火上，倒入胡麻油适量，烧热后放入肉块煸炒八分钟，待羊羔肉呈棕红色时，再放入粉条、适量葱段、蒜苗、精盐、花椒水、酱油、姜片、辣椒片、香醋，然后再翻炒几下，加入高汤少许，加盖焖大约20分钟，出锅装盘。这道菜品的特点是：色、香、味、形俱佳，肥而不腻，色泽棕红，肉嫩味香。烹制好的优质羊羔肉，既有鸡肉的清香，又有兔肉的软嫩。另有传说，黄渠桥附近有口井水的PH值略呈碱性，在黄渠桥吃饭的外地人一般喝不习惯他们那里的白开水，味道比较涩，除非泡茶。但是就是这种水造就了黄渠桥的羊羔肉，黄渠桥的羊羔肉在切好以后需在这种水中冷浸除去血水，泡过的羊羔肉不但全无膻味，而且肉质鲜嫩无比。
营养价值 制作方法
先将羊羔肉切成三厘米左右的方块，清水浸泡两小时，炒勺放於火上，倒入胡麻油适量，烧热后放入肉块煸炒八分钟，待羊羔肉呈棕红色时，再放入粉条、适量葱段、蒜苗、精盐、花椒水、酱油、姜片、辣椒片、香醋，然后再翻炒几下，加入高汤少许，加盖焖大约20分钟，出锅装盘。这道菜品的特点是：色、香、味、形俱佳，肥而不腻，色泽棕红，肉嫩味香。烹制好的优质羊羔肉，既有鸡肉的清香，又有兔肉的软嫩。另有传说，黄渠桥附近有口井水的PH值略呈碱性，在黄渠桥吃饭的外地人一般喝不习惯他们那里的白开水，味道比较涩，除非泡茶。但是就是这种水造就了黄渠桥的羊羔肉，黄渠桥的羊羔肉在切好以后需在这种水中冷浸除去血水，泡过的羊羔肉不但全无膻味，而且肉质鲜嫩无比。
编辑本段 营养价值
羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
正宗黄渠桥马武爆炒羊羔肉怎么样 ？
一个清真的主打羊羔肉的地方，居然除了爆炒羊羔牛肉之外，全是南方菜式，菜谱前几页是主打菜，后边全是大陆菜，品牌特色太不鲜明了。爆炒羊羔肉放的辣子太多了，味道虽然好，但是减少了羊羔肉的鲜美度里边放的面条感觉量有点问题，说他是点缀吧，那个东西能解饱，说他算主食吧，面量给的又太少只有羊肉味道不错，其他菜不行，尤其是青菜做的不好一斤羊羔肉是68一份给的免费茶水还不错，用不着喝花钱的茶
请问黄渠桥爆炒羊羔肉用谁家的调料最好? ？
郝三羊羔肉调料，就在黄渠桥东街街面上，他家的最好了，我就用他家的调料，很正宗。
宁夏黄渠桥的羊羔肉好不好吃啊？ ？
怎么说呢 因为常吃 现在也没什么感觉了 总的来说跑那么远去吃个羊羔肉还是值得 因为那里的水比较特别 所以其他地方的味道一定是赶不上的 不过现在那里很多家 鱼龙混杂 也不知道哪个最正宗了
昆明有没有宁夏黄渠桥爆炒羊羔肉 ？
这个没有的，黄渠桥羊羔肉好吃一础在于羊羔肉鲜美，这个可以解决，最重要的是正宗的黄渠桥羊羔肉要用黄渠桥水源地的水，那这样的水做出来才入味，水无法运输的，外地很难开。
呼和浩特新城区黄渠桥爆炒羊羔肉搬迁到什么位置了 ？
爆炒羊羔肉是一道传统小吃，宁夏各地均有制作，尤以平罗的制作独具特色，知名度较高，故又称平罗羊羔肉。 原料：羊羔肉、芹菜、粉条、红辣椒、葱、精盐、味精、植物油。 制法：炒锅中放入适量植物油，将剁成块的羊羔肉下入锅内用旺火煸炒，边炒边加入芹菜、粉条等配料，炒至羊羔肉断生即成。吃时，可佐以米饭。 特点：色泽红亮，肉质软嫩，滋味醇厚。
银川哪家羊羔肉正宗 ？
1、仁义巷西段（民族南街工行西城支行和农行之间的巷子里）的“黄渠桥羊羔肉”。
2、中山北街“林峰园”
3、国强手抓4、长相忆宾馆里的手抓羊肉也不错。
黄渠桥羊羔肉 鼓楼北街店怎么样 ？
在闹市区，闹中取静，环境优雅，很正宗，羊脖子等很好，我是出差在外的，最近总在银川，吃了很多饭店，总体说银川的特色饮食真的是很正宗，民风淳朴。
银川新城哪家羊羔肉好吃 ？
1、仁义巷西段（民族南街工行西城支行和农行之间的巷子里）的“黄渠桥羊羔肉”。2、中山北街“林峰园”3、国强手抓4、长相忆宾馆里的手抓羊肉也不错。
北京哪有黄渠桥爆炒羊羔肉 ？
到您的问题？
外省的朋友们--黄渠桥在宁夏的平罗县，银川师傅做的都不行。
黄渠桥的羊羔肉只有黄渠桥是最好的，作为宁夏人的我倍感亲切，何况京城。人间美食啊，有机会一定要品尝