万丰美食菜谱大全苦菊是生吃好还是熟吃好啊 ？
生吃就是这些！！希望可以帮到你！！
祝你健康幸福！！
苦菊可以生着拌着吃？ 5分？
可以生者拌着吃，凉拌还是很有滋味的，推荐做法：苦菊加点凉拌菜调料（超市就有卖），蒜泥畅量，醋一小勺，辣椒红油，盐适量，拌匀，上桌前撒点白芝麻。好看又美味！
蔬菜沙拉中苦菊生吃吗 ？
生吃
苦菊可以炒着吃吗 苦菊可以生吃吗 ？
苦菊最适合生食，天气太凉，肠胃有不好的，只有清炒了，味道蛮不错的。。。清清淡淡的带有一丝苦味。清炒苦菊的做法非常简单，主要是注意火候，炒过了会影响口感的。
清炒苦菊的做法步骤
1、苦菊摘洗干净。
2、把大蒜切成片。
3、苦菊去根切成段。
4、锅中注入油，下入蒜片爆香。
5、倒入苦菊翻炒均匀。
6、加入盐 鸡精快速翻炒至苦菊塌蔫即可。
小窍门
加入盐后要快速翻炒，以免出汤。
吃苦菊有哪些的好处 ？
1、防治贫血，消暑保健。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
2、防治癌症。苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
3、清热解毒，杀菌消炎。苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
常吃苦菊对身体好，不要因为味道苦苦的就不吃，像平日里的苦瓜，苦丁，夏季吃些是有好处的。
吃苦菊菜的好处 ？
苦菊的营养价值高，是清热去火的美食佳品，受到广泛的好评。苦菊中含有蛋白质，膳食纤维，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素也较全，以及维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。
1、苦菊中的膳食纤维含量较高，膳常纤维能够加速排毒，保持肠道健康，有助于防癌，控制血糖等。
2、苦菊中含有的胡萝卜素是菠菜中含量的2．3倍。胡萝卜素能够维持眼睛和皮肤的健康，是常用眼者最需要的营养素。
3、苦菊中含有维生素B1，缺乏维生素B1会引多种神经炎症如脚气病。
4、苦菊中丰富的铁元素，有利于预防缺铁性贫血。
5、苦菊中含有烟酸，能够抗糙皮病，扩张血管，促进血液循环，降血压。
6、苦菊中的维生素A有助于增强免疫力，保护皮肤，保证眼睛的暗视力，促进身体的生长发育。
苦菊用焯水吗？是必须焯一下弄熟，还是洗干净直接生吃也可？ ？
直接生吃好些
苦菊不能和什么一起吃 ？
苦菊不能和什么一起吃
苦菊
别名：苦菜、苦苣、狗牙生菜
禁忌人群：脾胃虚弱、纳少便溏者不宜食用。
适宜人群：一般人群均可食用。
相克
苦菊+葱：影响营养素的吸收
宜搭
苦菊+海蜇皮：情感降压预防动脉硬化
苦菊+花生：清热解毒凉血止血
苦菊怎么吃最营养价值 ？
最好是生吃：
可以洗干净，蘸酱吃
也可以洗干净拌着吃
原料：苦菊、姜、蒜
调料：盐、鸡精、白糖、米醋、辣椒油、香油
做法：将苦菊择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。
特点：口感甜咸苦酸辣五味杂陈，清新爽口，开胃健脾。
【苦菊米酱拌鲜蘑】
主料：苦菊、蘑菇
辅料：姜、蒜
调料：盐、鸡精、白糖、白醋、芝麻、米酱、香油
做法：
1.将蘑菇撕成细丝，焯水控干晾凉，姜、蒜分别切成末，苦菊中加入盐、鸡精、香油搅拌均匀放在盘中；
2.在蘑菇中加入姜末、蒜末、盐、白糖、芝麻、白醋、米酱拌匀，放在苦菊上即可。
【老醋苦菊】
原料：苦菊 、去皮油炸花生米
调料：盐、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥
做法：
1.苦菊洗净，改刀:花生米压碎。
2.将盐、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥调匀，再放入苦菊拌匀，装入盘中，撒上花生米即可。
还可以做成苦菊蛋饼，现在我都流口水了~~
主料
苦菊半棵洋葱适量
玉米粒适量 鸡蛋2个
面粉适量
食盐少许黑胡椒粉少许
鸡精少许清水少许
做法：
1. 苦菊，洋葱切碎，加食盐，鸡精，黑胡椒粉腌制
2. 加入鸡蛋，搅拌均匀
3. 加玉米粒，搅拌均匀
4. 腌一会儿，加面粉，清水搅拌成糊状
5. 电饼铛加少许油，两面煎熟
6. 营养好味，清火
苦菊可以经常吃吗 ？
苦菊的营养价值高，是清热去火的美食佳品，受到广泛的好评。苦菊中含有蛋白质，膳食纤维，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素也较全，以及维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。
1、苦菊中的膳食纤维含量较高，膳食纤维能够加速排毒，保持肠道健康，有助于防癌，控制血糖等。
2、苦菊中含有的胡萝卜素是菠菜中含量的2．3倍。胡萝卜素能够维持眼睛和皮肤的健康，是常用眼者最需要的营养素。
3、苦菊中含有维生素B1，缺乏维生素B1会引多种神经炎症如脚气病。
4、苦菊中丰富的铁元素，有利于预防缺铁性贫血。
5、苦菊中含有烟酸，能够抗糙皮病，扩张血管，促进血液循环，降血压。
6、苦菊中的维生素A有助于增强免疫力，保护皮肤，保证眼睛的暗视力，促进身体的生长发育。