万丰美食菜谱大全焖猪脚怎么做好吃，焖猪脚的家常做法 ？
焖猪蹄的做法
1.猪蹄处理干净，剁小块，锅中放凉水，放入猪蹄，煮开后去浮沫
2.将猪蹄捞出用热水冲干净控干水分，炒锅上火，放小许植物油，加白糖
3.小火炒至白糖变金黄色，下猪蹄翻炒，加料酒和老抽翻炒上色
4.加入葱姜蒜、花椒、八角、茴香籽、香叶翻炒，加开水焖2小时至猪蹄软烂，大火收汁加盐调味即可
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焖猪脚的做法
材料
黑毛猪猪脚2只，八角，姜片，干辣椒1只，葱段，生抽，老抽，鲍汁，冰糖，鸡精
做法
1、先把猪脚出水，洗干净，沥干水分。
2、锅中热油，放姜片、八角、干辣椒一只，煸炒出香味。
3、倒入猪脚煸炒。
4、放料酒、老抽、生抽、鲍汁、冰糖，加水，大火煮开，小火煨3小时。
5、再加糖、鸡精，放入葱段翻炒，汤汁收干即可。
闷猪脚的做法，闷猪脚怎么做好吃，闷猪脚的家常做法 ？
焖猪蹄做 一.猪蹄处理干净剁块锅放凉水放入猪蹄煮浮沫 二.猪蹄捞用热水冲干净控干水炒锅火放许植物油加白糖 三.火炒至白糖变金黄色猪蹄翻炒加料酒抽翻炒色 四.加入葱姜蒜、花椒、八角、茴香籽、香叶翻炒加水焖二至猪蹄软烂火收汁加盐调味
焖猪手的做法，焖猪手怎么做好吃，焖猪手的家常做法 ？
猪手洗净砍开，放入冷水内煮沸后煮5分钟
倒掉血水，冲洗干净
准备好所有材料，把干辣椒剪成段用水浸泡备用
大锅开小火，放入适量食用油化开冰糖后翻炒
炒出糖色后放入姜爆香倒入猪手翻炒均匀上色
加入料酒胡椒粉，酱油翻炒2分钟后，加入八角香叶桂皮料酒翻炒至出香气，倒入高汤翻匀
加入没过猪手的水，放入辣椒干，加入适量盐盖上锅盖大火煮开后，小火慢炖35分钟
汁收的差不多后就可以出锅了
焖一整个猪蹄的做法 ？
主料
猪蹄
1只
辅料
油
适量
冰糖
适量
八角
2个
香叶
适量
桂皮
1块
老抽
适量
红酒
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.猪蹄洗净
2.开水焯去血水，洗净
3.锅加少许油，烧热，加冰糖
4.冰糖溶化变色
5.加猪蹄炒糖色
6.加老抽翻炒、加葱姜翻炒几下关火
7.把炒上色的猪蹄移至电压力锅，加热水没过猪蹄，把所以调料加入，加一杯红酒（无红酒此步骤可省略），适量盐，电压力锅按煲汤即可。
小贴士
1、猪蹄要焯水洗干净血沫。
2、在炒锅炒糖色是必要的，上色会很漂亮。
3、放压力锅后要加热水，水量没过猪蹄即可。
4、无红酒可不加，亦可用腐乳汁代替。
猪蹄怎么炖好吃 猪蹄的做法大全娄国民熟食 ？
最简单的就是把黄豆泡一晚上和猪蹄一起炖，这可是一道硬菜。
焖酸猪脚的做法大全 ？
原料也很简单,猪脚2斤,姜一大块,大料一颗,醋半碗(按个人口味),糖50克(也按个人口味)盐味精胡椒粉
下面是做法:把猪脚洗干净斩成小块,然后放在开水里面焯一遍,把血水和异味焯掉,然后洗干净放进高压锅里面把姜直接拍碎或切成片,也放在高压锅里面去,大料也放进去,然后放水,水和猪脚齐平就可以了~开火以后煮开以后再压15分钟(全程应该是30分钟左右),高压锅气消了以后打开盖子,此时会发现锅里面的水大概只有原先的一半了~把醋和糖放进去,还有盐胡椒粉~又加盖再压5分钟~最后出锅的时候加点味精就可以了喜欢吃酸一点的就加多点醋~很自由的~
焖猪脚怎么做好吃，鱿鱼焖猪脚的家常做法 ？
食材
主料
猪脚
750g
干鱿鱼
1个
辅料
姜
适量
葱
适量
香叶
少许
花椒
少许
生抽
少许
砂姜
少许
食用碱
少许
冰糖
10g
八角
1颗
步骤
1.用一小盆装清水，在水中先放一小勺食用碱拌匀。
2.将干鱿鱼放入水中用重物压。
3.四个小时后鱿鱼泡好，洗净切成小块。
4.猪脚洗净，切成块。
5.水烧开放姜片，料酒，葱结给猪脚和鱿鱼过水。
6.过好水的猪脚和鱿鱼，用冷水冲洗干净。
7.锅里放一勺油，一勺冰糖。
8.将冰糖炒至深色后，放入猪脚均匀翻炒，让每个猪脚都沾上糖浆。
9.然后放入鱿鱼，加两勺生抽，一勺老抽。
10.备好花椒，八角，香叶，砂姜。
11.用葱打成结。
12.猪脚放足够的水，加入所有的配料及葱结，开大后转小火焖制两小时。
13.两小时后，盛盘即可食用。
14.用焦糖焖的猪脚色泽漂亮，鱿鱼的鲜味，让猪脚味更香。全程无需加盐，用生抽老抽，给猪脚入味。
小贴士
给猪脚过水时一定要过透，全程无需放盐。一定用小火焖大火会让猪脚散了。干鱿鱼一定要提前几个小时泡发，放半勺食用碱。
香焖猪蹄的做法，香焖猪蹄怎么做好吃，香焖猪蹄 ？
1.做法：猪蹄洗净剁块，下冷水锅煮开焯水，水龙头下冲干净滤好水。
2.放普通高压锅加入所有铺料。
3.糖醋酱油按“3：6：9”的比例调好淋在锅里晃匀，大火冒汽后小火五分钟关火，二十分钟后再开火，冒汽后再小火五分钟关火。
4.出锅装盘，OK！
焖猪脚怎么焖好吃，简单一点的 ？
原料：
猪脚4块、香菜末少许
辅料：
啤酒耽瓶、酱油2大匙、冰糖1大匙
做法：
1. 猪脚洗净，先氽烫过捞出，再用热油炸上色，接着用冷水冲凉。
2. 猪脚放深锅内，加入所有调味料烧开，改小火焖煮至猪脚熟烂，约1小时。
3. 中途多翻动，待汤汁收至稍干时撒上香菜末，即可关火盛出。
猪脚有丰富的胶质，优点是汤汁不必勾芡也有黏稠度，缺点是容易粘锅，煮的时候一定要注意翻动，使受热均衡。
猪脚炸过再烧，皮比较筋道且不油腻，但一定要马上冲冷水才能达到效果。