猪腰清蒸怎么做法 ?
听说过清炖猪腰子,
清炖猪腰子
材料
原料:猪腰子1只,鸡汤大半碗
配料:娃娃菜,木耳,笋,葱,姜,蒜少许,胡椒粉,料酒,盐
做法
1、猪腰子竖切成3-4MM的薄片,浸泡在清水当中,中途换几次水,至水清澈即可。
2、鸡汤大半碗,入木耳、笋炖开后,转小火。
3、猪腰子沥干,入滚烫的开水烫两次,第二次烫成这样就可以了。
4、汤里入娃娃菜、葱、姜,调一点胡椒粉。
5、汤开后,入烫好的猪腰子,锅开后略调料酒、盐,放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。
猪腰子怎么蒸好吃 ?
猪腰是糖醋的最好吃,不过你要蒸嘛,也行。
清蒸猪腰
猪腰切开一些花刀,放适量的盐,味精,料酒,醋(不要太多醋,否则太酸了,放醋的目的是为了去腥),生抽酱油,丁姜,葱,食用油,腌制几分钟,然后上笼,用大火,上气以后蒸5分钟就行了,如果喜欢老一点口感的,就适当的蒸久一点时间吧。
砂仁蒸猪腰子的做法
每次用砂仁3克,研末,猪肾一个洗净切片,以砂仁拌匀,加油、盐少许调味,上笼蒸熟食用。
[特色]清香可口。砂仁,性味辛、温、入脾、胃经。猪腰,性味咸、平、入肾经。
茶瓜蒸猪腰
主料:猪腰子250克,菜瓜75克
调料:盐3克,淀粉(豌豆)5克,植物油10克
制作 1.先将猪腰片开两片,洗净去内筋后斜切为中片,再将茶瓜斜切为件。
2.加些精盐、干淀粉,把猪腰拌匀,加入茶瓜再拌匀,平放在碟中,加些熟油,随后放入笼内蒸熟便成。
猪腰完蒸怎么做如何做好吃 ?
主料
猪腰2个
辅料
生姜 酒糟
盐
猪腰完蒸的做法步骤
1. 一洗、二插、三蒸, 肥大的腰子在姜片、酒糟的浸渍下晶莹剔透,如果你除了喜欢吃腰子外还可以倒多点水,牙签要直插腰臊,这样猪腰的骚气才会通过蒸制溢出,而姜水和酒糟也可以进入到猪腰里面,让猪腰的味道更好。
2. 经过一刻钟的蒸制,猪腰的口感刚刚好。而腰臊里的血水也被蒸出,吃时避开即可!猪腰不老不腥,十分脆嫩附有香气。
而腰臊千万不要觉得它很恶心,杜杜觉得腰臊的口感和味道要优于猪腰,一口咬下,饱含汁水的腰臊在口里迸发,越嚼越香。
怎么蒸腰花 ?
主料 腰花
辅料 椒适量 泡椒适量 大蒜瓣适量 朝天椒适量 姜片适量 黄瓜适量
火爆腰花的做法步骤
切块的腰花放入混合盐和醋的水中反复泡几遍,知道血水全部没有为止。
锅入油,烧至八分熟放入姜片,腰花,米酒一滴醋,生抽,迅速翻炒几分钟盛出。
入油炒黄瓜片刻放入腰花,剁椒,蒜瓣,盐和鸡精。最后勾芡即可。
猪腰蒸法怎么做? ?
猪腰先要把猪腰切开一些花刀,放适量的盐,用大火,如果喜欢老一点口感的,腌制几分钟,食用油,味精,葱,生姜,料酒,否则太酸了,醋(不要太多醋,就适当的蒸久一点时间吧,放醋的目的是为了去腥),然后上笼,上气以后蒸5分钟就行了,生抽酱油
蒸猪腰子放些什么料? ?
主料
猪腰2个
辅料
盐一小勺 姜1小块
花生油2小勺
蒸猪腰的做法步骤
1. 去掉白色的筋
2. 切好放姜蓉和盐,搅拌好加2勺在拌均匀就可以拿去蒸了,我很懒一般煮饭时放进电饭锅一起蒸,饭一好猪腰也可以拿出来了。
3. 蒸好了,很好吃的,又简单,我实在是没艺术细胞,所以不会摆盘,嘻嘻好吃就行。
把猪腰子蒸一下怎么个蒸法啊. ?
洗干净后用刀横着划几刀,防水漫过食物,再蒸煮半小时即可。
猪腰子蒸韭菜籽的具体做法 ?
购刚宰的还有余温的猪腰子,加韭菜籽(洗)酒和调味料即可,请屠夫去污用清水洗净切片装碗!
我回答怎样