万丰美食菜谱大全白萝卜红烧肉的做法，白萝卜红烧肉怎么做好吃 ？
食材
主料
五花肉
500g
白萝卜
1根
辅料
盐
适量
酱油
适量
生姜
1块
冰糖
10g
八角
1个
桂皮
1小块
小葱
2根
步骤
1.首先肉清洗干净，泡上15-30分钟，然后再次清洗掉血水切大块。
放入锅中炒到基本上见油不见水，将冰糖、生姜、大料下锅。
2.炒出香味，冰糖融化，加入酱油。
3.翻炒上色后加小葱炒出香味，倒入清水漫过肉。
4.盖上锅盖大火煮开后调中小火保持小沸腾煮到肉软烂，加盐调味。
5.然后将切成大块的萝卜下锅。
6.煮到萝卜熟透，这时如果汤汁还是较多，就要开大火收汁，但是不要收太干。
小贴士
1.如果有高压锅，加水将肉煮开后可转入高压锅加压10分钟，然后再倒回炒锅加萝卜炖，比较省时间。
2.不同酱油的咸淡不同，上色也不同，因此盐的用量要根据酱油决定
白萝卜红烧肉怎么做好吃 ？
白萝卜红烧肉做法
主料
五花肉500克
白萝卜1个
辅料
八角
1个
姜
3片
小葱
2根
冰糖
5粒
料酒
1汤匙
老抽
1汤匙
生抽
1汤题
盐
适量
干辣椒
2个
1.准备所需材料
2.五花肉放清水中，倒入1大勺料酒泡15分钟
3.五花肉放入热水锅里焯一下
4.然后捞出切成方块
5.锅内放油烧热，放入五花肉慢火煸炒
6炒至五花肉微变色出油，然后盛出备用
7.从新起油锅，放入冰糖煮至冰糖溶化颜色变深
8.倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀
9.再加入料酒
10.加入盐、生抽、老抽，翻炒均匀
11.再添加适量的开水
12.大火烧开后，放入姜、葱、八角、干辣椒
13.放入瓦锅中用小火炖煮
14.萝卜去皮洗净切成大块
15.待肉煮至半小时后，加入切块的白萝卜同煮
16.炖至萝卜软熟，汤汁浓稠即可
萝卜红烧肉怎么做好吃，白萝卜红烧肉的家常做法 ？
1.
五花肉切大块
2.
白萝卜洗净后切滚刀块
3.
姜切块，葱切大段，准备好桂皮和八角
4.
锅里放油，在加入1大勺白糖炒出焦黄色
5.
加入五花肉和大葱段炒上色
6.
放入八角和桂皮
7.加入切好的白萝卜，放入1勺生抽和适量的盐炒均匀，加入适量开水
8.
小火炖1小时，大火收汁即可
红烧肉的做法，白萝卜红烧肉怎么做好吃，白 ？
食材
主料
五花肉
500g
白萝卜
1根
辅料
盐
适量
酱油
适量
生姜
1块
冰糖
10g
八角1个
桂皮
1小块
小葱
2根
步骤
1.首先肉清洗干净，泡上15-30分钟，然后再次清洗掉血水切大块。
放入锅中炒到基本上见油不见水，将冰糖、生姜、大料下锅。
2.炒出香味，冰糖融化，加入酱油。
3.翻炒上色后加小葱炒出香味，倒入清水漫过肉。
4.盖上锅盖大火煮开后调中小火保持小沸腾煮到肉软烂，加盐调味。
5.然后将切成大块的萝卜下锅。
6.煮到萝卜熟透，这时如果汤汁还是较多，就要开大火收汁，但是不要收太干。
小贴士
1.如果有高压锅，加水将肉煮开后可转入高压锅加压10分钟，然后再倒回炒锅加萝卜炖，比较省时间。
2.不同酱油的咸淡不同，上色也不同，因此盐的用量要根据酱油决定
红烧肉烧白萝卜怎么烧 ？
用料
主料
五花肉200克
青萝卜200克
辅料
植物油
1勺
白糖
2大勺
精盐
1小勺
料酒
2小勺
八角
1个
花椒
15粒
大葱
5小段
姜
1小块
蒜
4瓣
香叶
5片红烧肉炖萝卜的做法
1.
五花肉用小夹子去毛洗净，肉皮没有扎手的感觉为宜，青萝卜洗净
2.
白糖、香叶、八角、花椒，葱切段、蒜、生姜分别切片
3.
五花肉、青萝卜分别切块
4.
炒锅加适量水烧开，放入青萝卜煮六成熟捞出备用，煮萝卜的水倒掉不要，青萝卜经过水煮可以去除辣味，在后期炖的时候能更好的入味
5.
锅洗净加水，五花肉凉水下锅焯水，撇去浮沫，捞出五花肉控干水份备用，同样水倒掉不要，这一步很关健
6.
炒锅洗净加热，加热为了烧干锅里的水，倒入1勺油，放入2大勺白糖熬糖色，中火要不停的搅动，待糖化开变成暗红色，泡沫消失，哎，糖色熬好了，出现了一点小状况，还好没有太大的影响，只是糖色图片不是最好的
7.
快速倒入五花肉煸炒上糖色，要不停地翻炒，这时候可以把火关到最小，否则糖就会糊的
8.
炒至五花肉均匀地挂好糖色，加入料酒2小勺翻炒片刻，再放入葱段、姜片、蒜片翻炒出香味，炒至微黄，加锅盖焖3到5分钟
9.
加适量开水，调料盒里装入八角、花椒、香叶，放入锅中，用锅铲稍加搅动几下，切记一定要加开水哦
10.
大火烧开后，改小火盖上锅盖炖30分钟，中间要多搅拌几次，有助于所有肉块均匀受热
11.
打开锅盖加入青萝卜，继续加锅盖炖至萝卜软烂，用时20分钟
12.
拿出调料盒，加入精盐调味，翻炒入味大约10分钟，大火收汁就可以出锅了
烹饪技巧
1、青萝卜煮六成熟捞出控水备用，煮萝卜的水倒掉不要；
2、五花肉要凉水下锅焯水，水开后撇去浮沫，捞出五花肉控干水份，不要过凉水，这一步很关健；
3 、熬糖色时油不需放太多，比平时炒菜要少，因五花肉就有很多油，糖色的熬制火候是关健，凉锅、凉油放入白 糖，锅铲在锅里划圆圈不停地搅动，待糖化开变成暗红色，糖色就熬好了；
4、炖肉一定要加开水，最好一次加够量，开锅后改小火慢炖，这样炖出来的肉口感好，不会发柴，自己的一点点经验而已。
罗卜红烧肉怎么做好吃 ？
萝卜红烧肉的做法
食材明细
五花肉200克、后腿肉200克、萝卜1个、辣椒10个、香菜1颗、花椒15颗、蒸鱼豉油1汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、白糖1汤匙、盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒2汤匙
萝卜红烧肉的做法步骤
1准备材料，把肉切成麻将大小的块。
2花椒和辣椒洗净，辣椒切段。
3锅中烧开水放入五花肉焯水。
4水开后放入料酒不盖盖煮3分钟。
5焯好的肉块，捞出冲净血沫备用。
6萝卜洗净去皮，切滚刀块。
7香菜洗净切段。
8锅放入适量的油和糖，小火炒糖色。
9炒至糖全部融化，颜色变成焦黄色（我的是黑色的锅看的不明显）。
10放入焯好的肉块翻炒。
11放入干辣椒和花椒，开中火翻炒。
12这个炒好糖色的肉块，没放酱油的哦。
13放入生抽和蒸鱼豉油。
14放入老抽，改大火翻炒均匀。
15倒入没过肉块的水煮开。
16煮开的肉转入砂锅，小火炖1个小时。
17炖好的肉倒回炒锅，放盐。
18放入萝卜大火15分钟。
19放鸡精，收汁。
红烧肉惨点白萝卜嘌呤还高吗 ？
动物肉类含嘌呤比较多，加白萝卜是去油腻，对于去嘌呤应该没有什么作用的，最好是听医生的建议。
红烧肉能和萝卜百叶结一起烧吗 ？
材料
羊肉500G，白萝卜一个，葱半根，姜3-4片，蒜3-4瓣，香叶，八角两个，花椒，孜然，老抽，生抽，香菜两棵，料酒
做法
1.将羊肉切块，洗干净
2.白萝卜切块
3.锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒
4.放羊肉焯水备用
5.炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香
6.倒入羊肉，翻炒1分钟
7.加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀
8.冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖
9.盖上盖子，炖1个小时，期间注意翻动几次，防止锅底焦掉，加入萝卜块，继续炖半小时，如果汤还是很多，可以开大火烧，这样汤汁收干的快一点
10.最后撒点香菜，出锅装盘即可
白萝卜烧肉白萝卜要焯水吗 ？
白萝卜烧肉白萝卜最好要要焯下水。
一方面可以除去萝卜中的芥气(也就是平常所说的萝卜的冲辣气)；另一方面可以缩短或调整两种原料合烧时的成熟时间。
白萝卜其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。焯下水可以有效去除其辛辣味。
白萝卜烧肉做法
食材：白萝卜、猪肉、葱、酱油、八角、姜、料酒、白糖、油盐
方法/步骤
1、白萝卜洗净，肉洗净，切块。
2、白萝卜去皮切块，焯水备用。
3、葱姜切片。八角洗净。
4、锅内放适量油，油热后，放八角、葱姜，爆香。
5、放入肉块，煸炒至变色，倒入酱油、料酒、盐、白糖，炒一会。
6、放入萝卜块，翻炒，放适量凉水，盖锅焖一会儿。
7、等汤汁收的差不多了，出锅就可以了。
电饭煲做萝卜红烧肉 ？
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红烧肉做法：
1)将肉放清水中浸泡1小时左右，血色变浅。
2)肉切成块，均匀的码在电饭锅里，盖盖加热。
3)大约3分钟左右打开电饭锅，听到滋啦滋啦的声音，将肉翻一面，盖盖继续加热。
4)准备好葱段、姜片，桂皮、八角、花椒、香叶放在一起包好。
5)3分钟左右，电饭锅调到保温模式，将肉取出，把葱姜片铺在锅里。
6)再将肉均匀的码在葱姜上，调到加热模式。
7)待出葱姜香味后，加红糖、料酒、老抽（老抽可省略）。
8)加入水，没过肉1指高，放入包好的料包。
9)电饭锅盖上盖子，但不要盖紧，留一点缝隙，继续加热
10)大约1.5个小时左右，汤汁与肉平齐时加盐，轻轻翻拌几下，继续盖上盖子收汤即可。
而关于萝卜，建议先处理蒸软，之后随红烧肉的加调料的步骤时加入即可。
就是酱紫，希望有帮到你。