豆腐丸子汤怎么做好吃 ?
主料
嫩豆腐
250g
猪瘦肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
番薯粉
适量
步骤
1.准备好豆腐、番薯粉、瘦肉。
2.肉剁成肉沫,豆腐捏碎。
3.将肉沫、豆腐、番薯粉加入适量盐抓匀。
4.热锅冷油,下豆腐块稍煎。
5.在锅内加入适量水。
6.水开将豆腐肉泥捏成丸子煮至浮起。
豆腐丸子汤的做法,豆腐丸子汤怎么做好吃,豆腐 ?
主料
豆腐(北)1块
香菜1棵
猪肉馅150克
辅料
盐
适量
姜
15克
葱
15克
白胡椒粉
1茶匙
香油
1茶匙
料酒
少许
淀粉
1汤匙
豆腐丸子汤的做法
1.
猪肉馅加料酒,胡椒粉,淀粉,葱姜末,搅拌均匀,豆腐切小块
2.
锅入清水加热,下入姜丝,盐,豆腐煮2-3分钟
3.
肉馅用手挤,或者用勺子,做成肉丸,下入锅中,待丸子浮起,下入葱花
4.
盛出,撒上香菜,胡椒粉,香油,完成
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主料
豆腐(北)1块
香菜1棵
猪肉馅150克
辅料
盐
适量
姜
15克
葱
15克
白胡椒粉
1茶匙
香油
1茶匙
料酒
少许
淀粉
1汤匙
豆腐丸子汤的做法
1.
猪肉馅加料酒,胡椒粉,淀粉,葱姜末,搅拌均匀,豆腐切小块
2.
锅入清水加热,下入姜丝,盐,豆腐煮2-3分钟
3.
肉馅用手挤,或者用勺子,做成肉丸,下入锅中,待丸子浮起,下入葱花
4.
盛出,撒上香菜,胡椒粉,香油,完成
豆腐丸子汤怎么做 ?
材料
板豆腐约1/4块,山药20公克,鱼浆150公克,蛋白1/2个,低筋面粉1大匙,盐少许,糖1/2大匙,芹菜末适量,香油少许,水300cc,柴鱼素1/3小匙,盐少许,胡椒粉少许
做法
1.豆腐用重石压除水份,再压成泥状备用。
2.山药磨成泥备用。3.将鱼浆与作法1、2的材料混合搅拌均匀。
4.将作法3的材料加入蛋白、低筋面粉、盐、糖拌匀后,以手挤出丸子状。
5.煮一锅水,放入作法4的材料煮开,再转小火续煮至丸子浮起后捞出。
6.另取一锅将调味料煮开,放入作法5的丸子略煮一会儿,再盛入碗中,撒上芹菜末、滴入香油即可。
豆腐肉丸汤的做法,豆腐肉丸汤怎么做好吃,豆腐 ?
主料
豆腐(北)1块
香菜1棵
猪肉馅150克
辅料
盐
适量
姜
15克
葱
15克
白胡椒粉
1茶匙
香油
1茶匙
料酒
少许
淀粉1汤匙
豆腐丸子汤的做法
1.
猪肉馅加料酒,胡椒粉,淀粉,葱姜末,搅拌均匀,豆腐切小块
2.
锅入清水加热,下入姜丝,盐,豆腐煮2-3分钟
3.
肉馅用手挤,或者用勺子,做成肉丸,下入锅中,待丸子浮起,下入葱花
4.
盛出,撒上香菜,胡椒粉,香油,完成
怎样做豆腐丸子汤 ?
豆腐丸子汤
用料:
1、猪肉末半斤。
2、嫩豆腐半斤。
3、碎米芽菜约一两。
4、豌豆尖二两。
5、老姜末一匙。
6、鸡蛋一个。
7、葱两棵,切碎。
8、淀粉一汤匙。
9、盐适量。
做法:
1、将肉末、豆腐、鸡蛋、淀粉、姜末、盐、一汤匙水放碗里,用手充分抓烂抓匀后,再放入碎米芽菜再抓匀。
2、用不锈钢匙取一定量的料在手心里做成丸子,一边做一边放汤锅里用中小火煮。汤面保持沸而不腾;全部做完后改中火煮约五分钟,放入豌豆尖后立即关火,起锅装汤钵,撒上葱碎即可上桌。
豌豆荚豆腐圆子汤怎么做 ?
用料
瘦猪肉用量见小贴士
白豆腐用量见小贴士
豌豆尖(或者其他蔬菜)适量
猪油(橄榄油)适量
盐适量
水适量
豆腐圆子蔬菜汤—家常菜的做法
猪肉剁成猪肉糜,用绞肉机也行;白豆腐用手捏碎就好。豆腐圆子蔬菜汤—家常菜的做法 步骤1
步骤1的材料加适量盐拌匀,捏成圆子,成形即可。(盐不用加太多,因为最后煮汤的时候还要加盐)豆腐圆子蔬菜汤—家常菜的做法 步骤2
加适量水【煮沸后】放入圆子,等圆子飘起来后放油,再放蔬菜。豆腐圆子蔬菜汤—家常菜的做法 步骤3
蔬菜煮熟后加适量盐调味就可以出锅啦~
清炖豆腐丸子怎么做如何做好吃 ?
清炖豆腐丸子的做法步骤
1. 马蹄削皮,香菇洗净,切沫放入一下只大碗。豆腐水冲一下,胡萝卜擦丝放入大碗,加入橄榄油少许,面粉一勺,葱花,胡椒粉,盐拌匀。用餐叉向下挤压豆腐块,使之变成豆腐沫,与其他材料混匀。
2. 将拌匀的馅料搓成大小适中的小丸子,搓好的丸子在面粉中滚一下。
3. 搓好的丸子。
4. 锅里倒入适量植物油,大火烧热后转小火。将丸子沿锅边滚入油锅,炸至金黄色,用漏勺捞出沥油,待用。
5. 炸好的丸子,干吃也很美味。
6. 开始做汤了,西葫芦,青椒洗净后切片。西红柿用餐叉叉入,放火上使之均匀受热,皮裂开即可。然后去皮切小块。
7. 上汤锅,小火烧热后,加入少许植物油,放入一小撮葱,随即放入西红柿翻炒。加一小勺盐,待西红柿出汁。
8. 西红柿炒好加入一碗清水,烧开,煮十五分钟,待汤味更浓郁。
9. 最后加入青椒,西葫芦并调入盐和胡椒粉,大火收汁。再加入炸好的小丸子,撒上葱花,全素清炖豆腐丸子汤就做好了。
炖丸子怎么做好吃,豆腐炖丸子的家常做法 ?
用料
老豆腐 鸡蛋 葱姜末 生粉 盐 鸡精 胡椒粉做法
1. 将豆腐用刀背压成泥状,放入大碗中
2. 将鸡蛋清、葱姜末、生粉、盐、鸡精、胡椒粉一起放入豆腐碗中,往一个方向搅拌上劲
3. 锅中倒油,烧到温热(五六成热)时,一手抓起豆腐馅,捏成拳头状,将豆腐从虎口挤出丸子形,另一手用勺子舀到油锅中,炸成金黄色,捞出放在吸油纸上即可小贴士*豆腐含水份较多,水太多,容易散,可先沥下水,或是用纱布把豆腐包起来,挤出水*炸时准备一小碗清水,可用勺子沾下水再舀挤出的豆腐丸子,这样丸子不粘勺子*吃不完的丸子,可按每次食用份量装入保鲜袋中,放入冰箱冷冻
豆腐圆子汤里面可以加菠菜吗? ?
推荐不要加。
按照传统的说法,菠菜不可与豆腐一起吃因为:菠菜中含有大量的草酸,会与豆腐中的钙(豆腐中含钙量很高)结合成不溶性的沉淀,会引起人体患结石病。
虽然网上也有人说可以混合但是没有科学的结论支持,但是作为厨师了解食材的相生相克,我们是不会这样搭配的!