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米饭团的做法大全 日式米饭团的做法大全

米饭团怎么做?怎么做好吃 ?

饭团的七种做法
一,饭团串
材料:
米饭240公克,蛋黄末10公克,洋火腿末10公克,熟白芝麻3公克,熟黑芝麻10数粒,肉松5公克,海苔末2公克,鲑香松2公克,海苔香松2公克,竹签数支
做法:
1.饭分成8份,每份30公克,搓成圆形。
2.分别在饭团外面沾上蛋黄末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少许黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鲑香松、海苔香松。
3.以竹签串起即成。
二,传统饭团
材料:
米饭400公克,油条10公克,卤蛋半个,酸菜15公克,箩卜干10公克,肉松10公克,熟白芝麻2公克,耐热塑胶袋2个
做法:
1.耐热塑胶袋平放桌面上,放上200公克饭,铺成长方形,再放上炒熟的酸菜、卤蛋(切对半才放上)再加上一段回锅过的老油条,由两侧边向中间卷包起来即成饭团。
2.另一半的饭可包裹炒香的萝卜干、肉松、白芝麻及老油条,成另一种口味的饭团。
三,米蛋糕
材料:
米饭800公克,小黄瓜100公克,XO酱30公克,洋火腿50公克,海苔香松6公克,美奶滋1.5大匙,马铃薯泥80公克,蛋2个,保洁膜
调味料:

做法:
1.蛋放入冷水中煮熟后取出蛋黄,放入碗中加入1公克盐拌匀后放入筛内,以汤匙将蛋黄压过筛网,使成粉末状备用。
2.洋火腿切薄片,取其中一片,已花模压出花瓣状备用,其余的洋火腿切成1公分宽的条状。
3.小黄瓜切成花瓣状备用,马铃薯去皮煮熟后趁热压成泥备用。
4.蛋糕模型内先铺上保洁膜(以方便再压成型时保持完整的外型)放入1/4的米饭再洒上海苔香松,再铺上1/4的米饭,上铺吸去油且切碎的XO酱,铺上1/4的饭再洒上切碎的海苔末(或海苔粉)最上面再铺上饭,压实倒扣在盘上,拿掉保洁膜。
5.在表面上铺上蛋黄粉,摆上火腿花片,侧边以小黄瓜花片及洋火腿条装饰,底边缘以马铃薯泥(马铃薯拌入美奶滋及盐)挤成花装饰之。
备注:
1.中间夹层的材料可依喜好而改变,喜食甜的可夹各式果酱、鱼酱、肉松、萝卜干、酸菜...等
2.夹在中间的材料须先将之沥乾及以吸油纸吸去油脂

四,蒲鳗饭团
材料:
米饭150公克,蒲烧鳗60公克,黄箩卜20公克,红色腌姜20公克
做法:
四方形模内先铺上保洁膜,在将片好的蒲烧鳗、腌姜、黄萝卜排好,装入饭,压实,切开,脱去模型即成。

五,炸饭团
材料:
米饭240公克,肉酱90公克,蛋一个,面包粉30公克,炸油6杯
做法:
1.肉酱稍加热使油融化,沥乾油并以吸油纸吸去油脂,蛋去壳打散备用。
2.取饭80公克包入沥过油的肉酱做成圆饼状,再沾上蛋液外裹上面包粉放入热油锅中炸至外表金黄色即可。
备注:
配些小菜(如广东泡菜、藕片、青花菜)及水果(奇异果)即为简便的餐点

六,香烤饭团
材料:
米饭460公克,沙拉油,,木炭
调味料:
烤肉酱
做法:
米饭分做4份,分别压入小熊模型中压成型,取出放在烤肉架上烘烤(烤架须先刷上油,以免沾粘)。烤至两面稍乾即可涂上烤肉酱
七,米甜筒
材料:
米饭150公克,脆皮甜筒饼乾3个,樱桃2粒,红豆馅20公克,蛋黄末少许,咖哩鸡肉20公克,海苔肉松10公克,熟黑芝麻数粒
作法:
(一)粉红色
以红樱桃汁煮成樱桃色的饭(约50公克)内包红豆馅握成圆形,放在脆皮甜筒饼上,最后在顶端洒上黑芝麻即成。
(二)黄色
以咖哩汁拌饭(约50公克)做成黄色的饭,内包去骨的咖哩鸡握成圆形,放在脆皮甜筒饼上,最后在顶端洒上蛋黄末及海苔丝即成。
(三)白色
米饭(约50公克)内包海苔肉松握成圆形......余下全文>>

超简易米饭团的家常做法大全怎么做好吃视 ?

用料
主料

米饭一碗

辅料
寿司醋
适量
番茄酱
少许
五分钟超简易米饭团的做法
1.
将剩饭放入微波炉,直到热为止,因为米饭是热才能粘住的

2.
倒入适量的寿司醋,就是按个人口味添加

3.
提前将少许番茄酱倒入一个碗中

4.
手套上塑料手套,一定要套手套,因为米饭粘手的,捏米饭的时候一定要注意,要是散了,马上重新在捏过,尽量要保证不一次就过,否则就不是五分钟了,要花很长时间

5.
我家的剩饭刚好可以捏八个面团,全部捏好后,点入适量番茄酱,即可食用了哦,是不是特别美妙呢

烹饪技巧
捏饭团的时候一定要注意,要是饭团粘着了手套,一定要换个手套,我换三个手套了

米饭团是怎么做的比较好吃 ?

主料

米饭

香肠

调料
肉松

紫菜

香菜

冬瓜糖

米饭团的做法
1.取一个咸蛋黄,裹上米饭(要粘性强的米才好,我用苏米),做雪人头;

2.为了使饭团更富营养,我在另一个饭团里面掺入芋泥、带鱼肉、卤豆干、火腿肠(这些馅料你大可随意添),做雪人身;

3.把两个饭团捏紧,叠加起;

4.刻画雪人外形:头发是肉松,眼睛是海苔,鼻子是炒黄豆,围脖是香菜,扫把是冬瓜糖(本来用火腿肠剪了一张嘴,被儿子弄掉了)。这些都是冰箱里的小零食,拿来很方便的。

台湾米饭团的制做法带图 ?

用料
主料米饭适量
辅料金枪鱼罐头适量肉松适量紫菜适量
调料食盐适量醋适量芝麻适量
米饭团的制作的做法
1.将紫菜剪成条,长度是可以绕饭团一圈即可
2.将剩下的所有材料混合,团成饭团
3.将紫菜放在饭团上打一个十字就好了

虾皮米饭团的做法大全 ?



米饭 鲜虾
豌豆 胡萝卜

辅料

鸡粉 盐
虾仁饭团的做法步骤

1. 鲜虾从背部用剪刀剪开,取出纱线。

2. 下锅煮熟后剥去外皮。

3. 胡萝卜切成小丁,豌豆用水煮熟后,去掉豆豆上的皮。

4. 做锅,在锅里放入一点点油,油热后放入胡萝卜翻炒,放入去过皮的豌豆。

5. 倒入米饭,翻炒,放点鸡粉和盐调味。

6. 在手心里放一些炒好的饭,把虾仁放在中间,将饭团团圆就OK啦。

煎米饭团怎么做 ?

用料
米饭(稍软一些)
胡萝卜
黄瓜

火腿肠
香煎米饭团的做法
将菜和火腿肠都切成末。
加少量的盐与米饭拌在一起。(火腿肠里已经有一部分的盐分)
用手捏成圆团或煎饺状(形状可根据个人喜好),尽量紧一些,放在刷了油的不粘锅中。
小火慢煎,用锅铲轻轻将饭团压扁一些,煎至两面色即可。

米饭团怎么做? ?

学做紫菜饭团 最简单的做法

米饭 (热的)(可以大米、糯米等掺着煮)
紫菜4张 (是那种薄的一片一片的,不是作汤的那种)
胡萝卜长条(也可以是黄瓜)
白糖、白醋各3大匙
盐少许
步骤:
1. 在热米饭放进中放进白糖、白醋、盐、适量哦,然后搅啊搅搅拌均匀了,放在一边晾着 2 烘过的紫菜包晾凉的米饭,直接就包的米饭是只晾了一会,不太烫就行。
3. 然后铺开紫菜,把米饭倒在上面,用勺子弄扁,贴在紫菜上面,然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类,再把紫菜卷起来,一定要卷紧,想吃多少卷多少,再用刀切成小片4 紫菜包饭作好了,吃的时候还可以沾绿介茉和日式酱油,口味自主。

求教大米饭团最简单的方法,得好吃 ?

不用凉,趁热,拿一坨米饭(糯米最好了,粘性大不容易开裂)用勺子碾平,放陷,包圆(包的时候手上沾点温开水,不沾),表面撒上干米粉即可,也可以撒上桂花什么的。这样不粘手又好吃。
备注:江浙做法。

油炸米饭团长的做法大全 ?

用料
主料

米饭200克

猪肉馅200克

辅料
油菜
100克
调料
色拉油
适量
食盐
适量
鸡精
少许

适量

适量
料酒
适量
生抽
适量
香油
少许
白糖
少许
胡椒粉
适量
红烧汁
少许
炸米饭的做法
1.猪肉馅买回来,用到剁成有粘性的肉糜
2.加入盐、生抽、绍酒、胡椒粉、鸡精、香油,搅拌均匀
3.分次慢慢加入提前泡好的葱姜花椒水(葱姜切片或者切丝,放入花椒粒,冲入温水,腌制半小时,滤出即成葱姜花椒水)

4.边加入,边用筷子顺着一个方向搅动,直至肉糜有粘性
5.将米饭捏碎,加入肉馅中
6.加入生抽调色

7.搅拌均匀
8.将肉馅握在手中
9.四指合拢,肉馅就自虎口处挤出来,形成一个圆形肉丸

10.用勺子将肉丸自虎口处挖下来
11.锅子放油烧热,将肉丸一个一个放入锅中
12.炸至金黄色,捞出控干油。这样就可以吃了,想要这么吃滴,可以不用往下看喽

13.锅子放水,倒入少许红烧汁,加入葱姜八角
14.倒入米饭肉丸,炖至汤汁收干,加入少许鸡精、盐调味,出锅装盘即可

花米饭团怎么做 ?

用料
花米饭 250g
板栗 10颗
一颗栗子·花米饭团的做法
250g花米饭用清水浸泡半小时。滤干水分之后上锅蒸熟,大概20分钟。
呵呵说要盖一块纱布,我没有纱布就包了保鲜膜,记得保鲜膜扎几个孔透气。
板栗可以用即食的那种甜板栗,也可以买来新鲜板栗自己煮。煮板栗的时候要煮两遍,第一次煮十五分钟左右,然后换水煮30分钟。如果想加糖要在第二遍水加。
云南花米饭是糯米,所以捏饭团还是挺容易的。取一小坨蒸好的花米饭在手里摊开,放上一颗栗子,然后像包汤圆那样收拢,可以在上面再盖一点米饭,利用虎口处的弧度整形成三角形萌萌哒饭团就可以了。
蒸出来的米会比较干一些,做好的饭团如果不是马上食用建议包上保鲜膜。

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