万丰美食菜谱大全自制牛排要不要撒盐 ？
你好 自制牛排一般做原味牛排或者是原切牛排
一、原味牛排是不需要放盐的
做法；1.土豆洗净，擦干。用叉子在上面随意的撮若干个小孔，摸上橄榄油，摸上海盐.2.烤箱预热200度；放入土豆，烤一个半小时就可以了煎蘑菇和胡萝卜的做法：3.蘑菇和胡萝卜切好，放入煎盘中，用橄榄油和海盐稍稍一煎即可，最后放些黑胡椒牛排的做法：4.这次我用的是griddle pan。不要小看这红红的小煎锅，贼沉贼沉滴！！牛排室温放置20分钟以上，稍许抹些橄榄油，或是坚果油，以及海盐5.煎锅滴几滴油（也可不加），烧到6成热后，直接将牛排放上（这是对于wagyu beef的特殊对待，不需要很烫的煎锅）；其他牛排的话，锅子烧到很热放上去即可6.在牛排的面上可以撒些海盐和黑胡椒，3分钟后，将牛排翻面同样在另一面撒盐和黑胡椒7.几分钟后，即可将煎好的牛排放入热的餐盘中，静置三分钟。餐盘可以用烫水泡着，然后擦干。这样的做法是为了让煎好的牛排充分的放松，并且让牛肉的汁也汇集到牛排的中心位置 二、原切牛排是指无添加，原始切割，完全保留了牛肉的口感和外观。这种牛排是牛肉爱好者的最喜欢的口味。 楼主记得采纳哦！
原切牛排和机切牛排的区别 ？
原切牛肉是指：不做任何添加，制作原始切割，几乎百分百保留优质牛肉的天然口感与外观。
辨识方法：
色：进口的原切牛肉因超过零下40度的低温急冻处理，颜色呈现偏暗的深红色，其中雪花部位更有星星点点的天然肌间脂肪分布其中。
形：只做物理（刀工）修割，完全自然，所以形状有所差异，但是这正是自然分割的特点，不添加任何食用胶做粘合处理。
味：天然优质牛肉特有的原滋原味，稍加烹饪后鲜香美味，细品之下更有自然奶香味、且汁水丰富。
摘自百度百科
原切牛排怎么煎更美味 ？
食材
主料:牛排150g
芦笋100g
胡萝卜15g
辅料:黄油适量
黑胡椒汁适量
步骤
1.准备好芦笋和胡萝卜
2.热水焯一下备用
3.首先就是锅一定要烫
4.拆开黄油包
5.加入锅里慢慢的化开
6.1黑胡椒手工原切牛排做法的步骤 牛排从冰箱取出自然解冻 2黑胡椒手工原切牛排做法的步骤 准备好芦笋和胡萝卜 3黑胡椒手工原切牛排做法的步骤 把芦笋和胡萝卜在热水里焯一下取出备用 4黑胡椒手工原切牛排做法的步骤 牛排从冰箱取出自然解冻 5黑胡椒手工原切牛排做法的步骤 首先就是锅一定要烫 6黑胡椒手工原切牛排做法的步骤 拆开黄油包 7黑胡椒手工原切牛排做法的步骤 加入锅里慢慢的化开 8黑胡椒手工原切牛排做法的步骤
7.其中大火30秒，后转中小火煎
8.然后翻面，在煎的过程中不要去动它
9.等到两面全煎好后，在锅里倒入调料包加热
10.浇在牛排上面，摆上蔬菜即可
家庭原切板腱牛排做法怎么做好吃 ？
板腱牛排，整肉切割，无拼接，无塑形，中间带有一条筋，肉质嫩，煎。烤均可。
主料
板腱牛排130g
辅料
黄油1盒 黑胡椒酱汁1包
家庭原切板腱牛排做法的做法步骤
1. 将冷冻的牛排放入冷水中解冻至完全软化，不要用温水或者热水，不要拆开包装。
2. 平底锅大火烧热冒白烟，放入黄油融化，然后放入牛排，先煎一面至金黄色，再翻面煎至金黄色，用大火预热原因是牛排放下去瞬间可以让牛排变成形成一层焦层，锁住里面水分，让牛排更嫩，避免口感变柴，然后转中小火将牛排内部煎熟即可。
3. 牛排煎好后，剩下的油不要倒掉，将黑胡椒酱汁放入锅中加热，味道更好，最后浇在牛排上即可。
4. 单独牛排比较单调，可以加意面，煎蛋，配菜，红酒等搭配。
什么叫原切牛排？ ？
原切牛肉是指不做任何添加,制作原始切割,几乎百分百保留优质牛肉的天然口感与外观。
现在有一些劣质的牛排是碎肉拼贴的。
另外亲可以网购一下 家宾牛排，都是整肉原切，没有碎肉拼贴，烹饪方法 200度两面各煎3分钟就可以吃简单方便，健康安全。
传统厚切牛排怎么做 ？
传统厚切牛排的做法
煎一块合格的牛排每一个步骤都要严格，选好了肉便是成功的一半了。牛肉是昨天在超市自选，一定要挑无腌制的！！！一般腌制过的牛排100%加了嫩肉粉，肉质差！out！out！out！ 我选择的性价比不错的眼肉有3cm左右厚度，如果不考虑性价比，西冷会更好些！
将第二天要料理的牛排提前放入冷藏。烹饪前将冷藏解冻的牛排取出，用厨房纸去血水
然后用少量的橄榄油涂抹牛排，涂均匀后根据自己口味涂抹海盐和黑胡椒碎（不是粉）将涂好的牛排空置30分钟以上，需要牛排的温度大约等于空气的温度（温度极其重要，我在初学时忽略了这点，导致了牛排温差极大外老里生。。。）
为了让味道达到极致，海盐和黑胡椒我都选择了现磨的
接下来就是上锅了，平底锅大火加热到水煮滴上能瞬间蒸发，上牛排单面一分钟后翻面，将煎好的一面涂黄油，第三次翻面时将时间减少至半分钟（根据牛排厚度，我这次用的牛排是3cm）共煎4分钟左右出锅。
最后将出锅的牛排静置7分钟
一起大口大口地吃吧
必胜客的牛排是原切的么？ ？
不可能是原切的，嫩滑着呢
原切原味牛排要怎么解冻，才能煎制出好味道 ？
自然解冻就好，完全解冻开来
如果是菲力牛排的话，孩子吃推荐7分熟到全熟，适合东方人的饮食习惯。
如果是西冷牛排，推荐6-7分熟，太老就咬不动了。
眼肉牛排，推荐6-8分熟，有少量的筋，太熟也会影响口感。
烹饪方法 锅子加热到200度两面各煎2-3分钟，煎的时候注意肉的硬度，出锅淋上黑椒酱就可以吃了。
另外亲可以网购一下 家宾牛排，都是整肉原切，没有碎肉拼贴，健康安全。
必胜客的牛排是合成的？还是原切的？ 10分？
这个还真不知道 自己在家做的比较多的是酷克壹佰牛排 加上黑椒酱 味道更好的
什么是原切牛排？ ？
原切牛排就是根据牛肉部位整块切割的，保持了牛排本来的面貌，没有拼接，没有合成，筋路，纹理，形状自然。比合成牛排好。合成牛排大多筋路杂乱无章，颜色不一，肉质不新鲜。建议自己吃买原切的，悦品生鲜的原切牛排很好吃，推荐！