万丰美食菜谱大全玉米榛子煮多久 它的功效是什么 ？
营养价值
营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。
1.可利用能量高。
玉米的代谢能为14.06MJ/kg，高者可达15.06MJ/kg，是谷实类饲料中最高的。这主要由于玉米中粗纤维很少，仅2%；而无氮浸出物高达72%，且消化率可达90%；另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之间。玉米为一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。据研究测定，每100克玉米含热量106千卡，纤维素2.9克，蛋白质4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克，另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。 玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2.亚油酸含量较高。
玉米的亚油酸含量达到2%，是谷实类饲料中含量最高者。如果玉米在日粮中的配比达50%以上，仅玉米即可满足猪、鸡对亚油酸的需要量（1%）。
3.蛋白质
含量偏低，且品质欠佳。玉米的蛋白质含量约为8.6%左右，且氨基酸不平衡，赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。
4.矿物质
矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，约0.02%；磷约含0.25%，但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在，单胃动物的利用率很低。其它矿物元素的含量也较低。
5.维生素
脂溶性维生素中维生素E较多，约为20mg/kg，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素D和K几乎没有。水溶性维生素中含硫胺素较多，核黄素和烟酸的含量较少，且烟酸是以结合型存在。
6.叶黄素
黄玉米中所含叶黄素平均为22mg/kg，这是黄玉米的特点之一，它对蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义。
现代研究证实，玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子----谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到氧分子的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。其含有的谷氨酸有一定健脑功能。
德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。
可预防心脏病和癌症，在这项持续一年的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5—10倍。
同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有异麦芽低聚糖、核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1—2倍；“生命元素”硒的含量则高8—10倍；其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，......余下全文>>
玉米榛子粥熬多久能熟 ？
水滚后放入水伴好的玉米粉，边滚边捞，一个方向捞拌，粥面上的白色泡沫物最好捞起，小火煮15分钟
苞谷榛子稀饭怎么做？ ？
材料
大米100g，苞谷50g，榛子50g，香菇50g，火腿50g
做法
1、把大米洗净泡1个小时以上，苞谷洗净切成小粒。香菇、火腿也切成小粒。
2、将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒，然后开始煮。
3、开锅后，放入苞谷、榛子，边煮边搅拌，要按一个方向哦！
4、感觉快熬好的时候（大概20分钟），放入火腿丁。
5、再次开锅后，撒入葱花，最好用盐调味即可。
玉米榛子和燕麦熬粥好吗 ？
用料
主料
燕麦片（仁）100克
玉米（粉）150克
玉米燕麦粥的做法
1.将燕麦仁去杂质洗净，放入锅内，加水适量煮至熟而开花
2.用冷水调成的稀玉米糊徐徐倒入煮熟的燕麦仁锅内，用勺不停搅匀，烧沸后改用小火稍煮，即可出锅
菜品特色
米烂粥稠，清香味浓。
健康小常识
燕麦每百克含蛋白质14克，脂肪7克，碳水化合物68克，维生素E2.3毫克（成品燕麦片），还含较多的维生素B6及钙、磷、铁。玉米含维生素B1、维生素B6较多。此粥对女性丰乳有利，宜多吃。
玉米榛子和芝麻能放在一起做粥吗 ？
可以呀，玉米和芝麻没有冲突，最好是把芝麻炒酥，用擀面杖碾碎撒在粥里更香
小米可以跟玉米榛子,糯米一起熬粥吗 ？
腊八粥里习惯熬煮一些蔬菜，腊八粥是用肉汁煮江米。
八主八佐的腊八粥、红枣煮成，吃时绵软而又不糊口，意喻吉利
。
一般腊八粥民间传统腊八粥，而改用莲豆。
晋北许多地方却不喜欢用扁豆、白糖。根据
喜好和习惯选用、榛子、豇豆、黄米，习惯在桃脯、燕麦、核桃仁、小麦及玉米。豆类有红豆、小麦、粳米、米的。米类有小米、稗米、玫瑰等里边选择、扁豆、绿豆、花
生、琐琐葡萄、果脯，讲究选用八种主料、小麦、高粱等等，吃时加糖，色泽斑斓。
山区百姓。山西一般有“荤年素腊八”的说法、杏脯，八种佐料、榛子、柿子、扁豆五种豆子加小米、三米”做腊八粥。也有选
用其它豆、黄豆，味道极佳，常见者为红豆、玉米、大米、豇
豆，以与腊八的八相吻合、江米、松子，则是用小米和黄米加各种豆类。
晋南地区多数民家选用“五豆、瓜子、蚕豆及各色莲豆等等
。
主料以豆米为大宗、梨干，再加入大枣。但在
晋东南地区、枣泥、豌豆、栗子、黄米及高粱米、栗子、玉米、莲子、绿豆。
腊八粥的佐料
针对胃不好人喝玉米榛子还是小米稀饭好 ？
腹泻，小便清长者少食：小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合，会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值，同食会致人恶心：醋中含有机酸。
小米忌与杏仁同食。
小米+杏子小米粥比较养胃的
但要注意 气滞者忌用。
小米+虾皮、呕吐，会产生不易消化的物质；素体虚寒：小米和虾皮性味不和，易导致呕吐。
小米+醋
碴子是玉米榛子吗 ？
是把玉米用机器加工成的玉米渣，也就是北方人说的“玉米粥”的原料，很香的！